Chokladbollar LCHF nu när alla är hemma för en stund

Vi är hemma och vänder ett par dagar. Och fast jag älskar att vara iväg på äventyr är det alltid lika härligt att komma hem. Som jag älskar detta hus – vårt hem. Det är en häftig känsla att varje gång man kommer in på uppfarten känna att man verkligen har kommit hem.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bästa bonusen idag är dock att Viktor kom hem. Han har varit hos sin pappa i två veckor och vi har längtat som tokar. Nu är vi äntligen fulltaliga i ett par veckor fram över.  Vi har grillat, spelat kubb och kort hela kvällen och nu när Harry sussar kör vi andra filmmys nere i källaren. Mammahjärtat myser!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nu när jag har tillgång till mitt kök blev det genast lite bak lagom till killarnas lördagsgodis. I detta osockrade och omjölade liv vi lever just nu blir det ju lite dåligt med just bakning men dessa chokladbollar lägger sig som bomull i efterrättsmagen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

LCHF chokladbollar

Ca 20 stycken

100 gram smör 
100 gram kokosflingor 
1 dl mandelmjöl
En nypa vaniljpulver
0,5 dl sötning (sukrin)
2 msk kakao
2 msk kallt starkt kaffe

Blanda alla ingredienser i en skål och jobba ihop till en smet med händerna. Här är plasthandskar himla fint att ha – jag använder latexhandskar allt som oftast när jag gör degar med händerna.

Rulla bollar – dom är rätt geggiga nu men stelnar fint i kylen sen – och rulla sedan i kokosflingor.

Innehållet i hela smeten är följande (enligt kostbevakningen):
20 g protein / 176 g fett / 8 g kolhydrater / 30 g fibrer 

Antal kolisar per boll är alltså endast 0,4 – Sweet! 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mina kokosflingor ser lite udda ut för den som kikar noga. Jag har använt mig av rostade kokosflingor som jag har kört själv i mixern. Jag älskar den lite mer runda smak som de rostade flingorna ger. Köper dessa på stor påse i Hötorgshallen. 

 

Gustavsvik fick bra betyg

Trött som få, huvudvärk och den veckan på månaden. Idag blir det fasen ingen positiv måndagslista. Satsar på att känna mig positiv imorgon istället. MEN! Tänkte i alla fall bjuda på ett par positiva bilder från helgens camping. Gustavsvik som camping får höga betyg. Bra med plats, bra servicehus, bra utbud både i butik och restaurang. Vi hann inte testa så mycket men äventyrsgolfen körde vi – bra betyg till den också. Kanske mest för att jag vann!

IMG_8897

IMG_8894

IMG_8890

Harry har verkligen lärt sig spela och SPELAR faktiskt nu. Han kommer fasen inte långt efter oss och fick till några riktigt snygga puttar.

Vi hann ju som sagt varken testa restaurangen eller badet. Inte heller hann vi ju se så mycket av Örebro (mest avlägsna fotbollsplaner) så vi kommer tillbaka. Vi lurar på om vi inte ska ta en helg i slutet på sommaren och köra både bad och det som bör ses i Örebro. Jag hade velat åka till slottet bland annat men det bliv gul-grön fotboll för hela slanten förstås.

Själva campingen fick högt betyg även från Harry – både cykelvägar och lekparker var till belåtenhet!

P6170058.JPG

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Frukost i husvagnen


Första morgonen på Gustavsvik! Det är nåt speciellt med frulle i vagnen – alltid lika mysigt! 

Harry började såklart dagen med sommarlov på TV. Vi kan ha tagit i lite när vi tog med TV. Allt i en husvagn bedöms efter vikt. Ju mindre det väger ju bättre. Så när vi insåg att vår 32″ vägde typ hälften mot vår gamla lilla husvagns-TV fick den följa med trots sin, ska vi säga lätt skrymmande, storlek. Harry är sjukt nöjd dock. 


Nån annan som diggar campingliv är Frallan. Mamma o pappa är också här så Frasse lever High life mellan våra vagnar. 

Kärran! Vi år sjukt nöjda med vagnen so far. Fredrik muttrar lite över att vi kunde fått på en längre markis men sak samma – vi har ju förtält också om det skulle behövas mer skydd. 

Nu blir det lite paus här ett par timmar innan det är dags att åka på Viktors första match! Hejja BSK!!! 

Hjälpredor i tvättstugan 

God morgon!

Idag har jag en udda dag framför mig. Ska till jobbet som vanligt men efter lunch ska jag till ett lager och inventera! Mycket udda. Vår externa säljstyrka använder detta lager för sitt material och idag är det alltså dags att kolla vad vi har kvar på hyllorn. Spännande och lite kul med udda arbetsuppgifter då och då!


En annan udda arbetare igår var Sixten. Medan jag och Viktor körde tvättjänst körde Sickan en genomgående kontroll av torktumlaren! Knäppgök!

Här har vi kanske världens gladaste (och finaste) strumpsorterare! Barnarbete av bästa sort! Han surar lite I början över att han måste hjälpa till men när han väl får upp farten går det finfint!

Nya dojjorna på match

I helgen var det dags för Viktor att lira match! Dom spelar 9-manna numera och morsan har fullt upp med att hänga med. Planen är skitstor och jag blir trött av att bara titta på när dom kutar fram och tillbaka som dårar. Viktor match-invigde nya racer-dojjorna och jag vet inte om det sitter i skorna men den farten och spelet har vi då aldrig sett förut. SÅ kul!!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Strålande sol och VINST gjorde den här söndagseftermiddagen komplett. Så kul för killarna att få smita hem med en vinst i första matchen för året. Nu laddar vi för nästa på lördag kväll (precis den tid på veckan man vill stå vid en fotbollsplan i Täby liksom).

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Viktor fick inte peta in något mål själv men var bra nära ett par gånger och gjorde mycket annat helt enligt tränarnas instruktioner. Det var en mycket nöjd och glad kille efter matchen. På söndag är det också dags för Minihopp att ge sig ut på planen för allra första ute-träningen – Man kan säga att han räknar minuterna…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Sista dagen 


KALLT! Och strålande sol! Vilken sista dag vi fick. Massa härlig åkning, nygjorda pizzabullar till lunch (bästa ju) och en sista sväng i bastun. Älskar älskar älskar det här! Älskade till och med mina hyrskidor så mycket att jag köpte dom med mig hem.

 

Lite sådär osmidigt att åka i den här långa jackan men va fasen gör man när det är 22 (!!!!) grader kallt! Idag slog vi på stort och åkte ankarlift och grejer också. Det var första gången för både Harry och Viktor. Gick finfint såklart!

Köpte med mig den här boken till Harry. Tänkte det kunde va lite kul. Men åh va bra den va – Harry älskade den så den kommer läsas måååånga gånger nu under vintern tills vi kommer tillbaka. För går allt som det ska dyker vi upp hit igen på sportlovet. Woop woop!