Legotårta till Isidor

Måndag morgon! Nu jädrar räknas det ner för jul! Härligt! Startar upp direkt med en riktig sockerbomb!

Igår lämnade nämligen en tårta huset redan vid frukost. Hann dock precis ta några snabba bilder för arkiven! Isidor som fyller 3 år skulle ha kalas minsann. Legotema gällde och det blev lite av en kombo. En vit tårta där legot vill komma ut (helt klart första gången jag REV marsipan från en tårta) och så ett legohuvud på toppen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tårtan piffas sen med valfria gubbar och jag såg på Insta att det även kom ljus på toppen av legohuvudet. Superfint!!!

Det här är en riktig chokladbomb gjord på chokladbottnar som penslats med citronsockerlag. Mellan bottnarna finns chokladmousse och skivade bananer samt salt kolakräm. Smarrigt värre! Tårtan är sedan spackad med chokladsmörkräm.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hoppas kalaset blev riktigt bra och Grattis Isidor! (Älskar älskar älskar det namnet)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Babblarna och Enhörning i-ett-tårta

Idag firade vi en alldeles speciell dam – nämligen finaste Emilia. 1 år redan och kanske världens sötaste unge. Såklart gjorde jag mitt allra allra bästa med tårtan. Brukar ju inte modellera så mycket men för lilla E gjorde jag ett undantag. Fröken ÄLSKAR Babblarna så givetvis var det temat för tårtan. Men! Emilias kusin Tove firades på samma kalas och hon är en nybliven 11-åring som inte kanske tycker Babblarna är skitballa. Så – hon fick en egen halva med sin favvo – Enhörningar. Tycker själv att kombon gick ihop ganska bra till slut!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Emilias sida på tårtan med alla Babblare. Tydligen har dom namn allihop men det är överkurs för en annan. Blev VM i Googling för att ens se hur alla såg ut.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Toves sida med Enhörningen. Alltid lite kul att spritsa – jag gör det alldeles för lite. Är det någon som är i behov av en spritsad tårta är det bara att hojta. Skulle mer än gärna göra ett par stycken!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Under allt socker då – ja, där är det ju en tårta då förstås. Vaniljbottnar i 5 lager, jordgubbssylt, hackade jordgubbar och så till sist rejält med vaniljmousse.

Det här är kanske en av de tyngsta tårtorna jag gjort. Det är nästan 1 kg marsipan och så figurer och regnbåge av totalt 1 kg sockerpasta. Tårtan är spacklad med nästan ett halvt kilo smörkräm smaksatt med lavendel/citron (en ny kombo som blev riktigt bra). Körde dubbla lager smörkräm fast jag egentligen inte gillar allt för mycket bara för att vara säker på att tårtan skulle hålla sig uppe med alla tunga dekorationer.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Prinsessdröm med fjärilar

God morgon Måndag!

Ny vecka – nya möjligheter. Haha – Hatar alla såna hurtiga uttryck. När det kommer till måndagar är det alltid segt oavsett. Jag gillar måndagar och nya veckor, känns lite som om man får en ny chans att göra om det som blev lite sådär veckan före. I mitt fall blir det läggtider. Jösses vad vi kom i säng sent förra veckan. Veckans mål blir helt klart att få till mer sömn!

Annes Tårteria har minsann fått leverera en tårta också i helgen! Till lilla Livia som firade sin 3-årsdag fick jag äran att göra en riktigt rosa prinsessbomb med både bling, fjärilar och blommor. Helt enligt önskemål.

Tårtan är stor – gjord i 24 cm springform vilket jag sällan använder men ska man ha 20+ gäster till en envånings tårta får man ta i lite. Tårtan är gjord på vaniljbottnar och är fylld med Lemoncurd ( recept här! ) och drömfyllningen med jordgubbar ( recept här! ).

Tårtan är sedan spacklad med en nyhet! Jag testade smaksatt florsocker (från Tant Fondant) i smaken Strawberry Milkshake till min smörkräm. Till det petade jag i lite extra vit choklad. Det blir mums men lite lurigt då detta florsocker inte riktigt beter sig som vanligt florsocker. Smörkrämen blev lite lösare och rinnigare vilket ju inte är direct önskvärt. Dock radar chokladen upp detta då den ju stelnar. Blev i slutändan väldigt bra!

Harrys KitKat-tårta

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Harrys tårta till hans vuxen-kalas var en väldigt bestämd beställning. Viktor fick en liknande tårta för några år sedan och den såg Harry på bild för ett litet tag sedan. Så – det var bara att köra en favvo i repris. Dock ville Harry ha KitKat istället för Fingers som Viktor hade på sin.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tårtan består av chokladbottnar och är fylld med vaniljmousse och färsta bär (hallon och jordgubbar). Den är sedan spacklad med chokladmousse och sen är det ju då KitKat och nonstop.

Till denna tårta som är gjord i en 24 cm form gick det åt 12 paket KitKat och ett halvt kilo nonstop (Ytterst smidigt att behöva så mycket nonstop i påsktider – fanns i lösvikt för 2,90 hektot på Willys).

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Blicken!!! Så lycklig kille medan alla sjunger Ja må han leva.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mormors tårta

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tårtan vi åt efter mormors begravning. Den kanske viktigaste tårtan ever. Den här tårtan är såklart gjord på rulltårta efter mormors recept och fylld med määäängder av smultron. Vad annars liksom?!

Mormor var blå. Alltid blå. Så även om blå rosor inte är det vanligaste fick det bli det i alla fall. Jag gör sällan såna här tårtor så jag är långt ifrån proffs på blommor. Men jag tror mormor skulle gillat den. Mycket bär. Extra citron i rulltårtan och inte för mycket grädde. Precis som hon ville ha det.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Till min ”hjälp” imorse hade jag såklart Harry. Han ÄLSKAR att baka. Som alltid är det ju provsmakning han ägnar sig mest år men han har blivit riktigt duktig på marsipankonst och sockerblommor. Så himla kul att han vill hänga med mig i köket. Tänk tänk tänk om han fortsätter och blir bakare med mig. Vilken lycka!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Lägg gärna märke till hur noga han är med utstickarna. I perfekta rad och på ”hatten” så att dom står upp och han ser vilket mönster det är. Sötnos!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Nutella, banan och Ferrero Rocher

När man fyller år blir det lätt några tårtor. I mitt fall blir det ibland några fler. Som 4 stycken på tre dagar. I söndags bjöds det på denna skönhet i gult och grönt. Till mina kollegor på jobbet fick jag slå på stort och göra två olika godingar – vi är både många och har olika favoriter. Först ut är en chokladbomb med nutella och banan toppade med Ferrero Rocher. Massor av allt och sött så in i bomben. Men goooooott!

img_9853

Tårtan består av chokladbottnar enligt 3-lika och är sen fylld med dubbla lager av nutellagrädde (bara vispa grädde och vänd ner så mycket nutella du vill ha) och skivad banan. Tårtan är sedan spacklad med kanske världens bästa nutellafrosting. Den använder jag till allt från tårtor till cupcakes och ibland även som extra gott-gott till tex glass eller marängsviss. Till sist är det hackade hasselnötter längst ner på tårtan och spritsade små toppar där jag tryckt dit Ferrero Rocher (kan ju vara det godaste!!). Lite guldglitter fick bli kronan på verket.

Receptet på frostingen kommer här!

225g smör
100 g cream cheese
2 msk kakao
6 dl florsocker
3 tsk hett vatten
4 rågade matskedar Nutella

Gör så här:

Vispa det rumsvarma smöret fluffigt tillsammans med cream cheese. Häll i kakao och rör om. Blanda i hälften av florsockret och vattnet. Rör om och häll i resten av florsockret och vattnet. Vispa tills allt är blandat och häll sedan ner nutellan.

img_9849

Så nedrigt – jag hade ju tänkt göra ett tjusigt mönster på själva tårtan men alla mina mönstrade skrapor ligger fortfarande i lådor i väntan på att jag ska få ett större kök så jag kan få plats med allt. Så – den blev helt slät. Eller ja, så slät den nu kunde bli utan skrapa då alltså… 

Swirl cake och en för-present

Igår kväll var det lite för-firande av min och mammas födelsedag. Vi fyller ju år på samma dag så vi får dela kalas mellan varven 🙂

Mamma bjöd på Buffé vilket ju ändå måste vara bästa bjudmaten – alla får ta hur dom vill, som dom vill och hu mycket eller lite man vill. Perfekt! Extra bra är att man måste resa på sig och mingla lite när man ska hämta mer.

Jag stod för tårtan I vanlig ordning och denna gång blev det en grön/gul swirl cake bestående av lime-bottnar, mango- och passionsmousse samt färska jordgubbar. Blev riktigt fin smak med lime I bottnarna. Färgade dom dessutom lite gröna bara för att – det bröt av snyggt mot röda jordgubbar och gul mousse. Hela tårtan gick åt vilket är bästa betyget!

img_7840

Precis när jag skulle ställa ner tårtan I en ugnsform som vanligt kom Fredrik och killarna med en för-present till mig. En stor tårtkupa från Wilton! Såå bra! Tack snälla!!!