• Mat

    Våffeldagen igår – bästa receptet

    God Morgon!

    Har haft en underbar helg!!! Massa god mat, trevliga vänner, sol, häng med barn och annat mys. Inte mycket nytta har blivit gjort vilket ibland bara är så himla skönt.

    Igår ställde vi om tiden och hade våffel-VM. Såklart. Vi körde våfflorna till frukost och eftersom Fredrik inte är nåt fan av pannkakor och våfflor var jag tvungen att muta honom lite extra med tillbehör han har svårt att tacka nej till.

    Färska hallon och grädde samt smetana, rom, hackad rödlök och dill. Bästa av två världar – sött och salt. Jag körde varannan, Harry bara hallon-varianten och Fredrik bara rom-varianten. Alla nöjda!

    Jag använder mig av Per Morbergs recept när jag gör våfflor – och ändrar lite efter mitt tycke såklart. Bästa enligt mig! Blir riktigt frasiga och maffiga våfflor – det räcker med 1-2 st så är man redigt mätt.

    Våfflor

    Ca 5-6 våfflor

    2 dl vetemjöl
    1 dl mineralvatten (jag gör bara helt enkelt i sodastream) 
    2 dl vispgrädde
    4 tsk smält smör
    1-2 tsk socker
    1 nypa salt

    Rör ihop vetemjöl och bubbelvatten. Vispa grädden lätt fluffig och rör ner i mjölblandningen med en ballongvisp. Häll i smält smör, socker och salt. Rör till en tjock, jämn smet.

    Sätt igång våffeljärnet en stund innan så det verkligen hinner bli hett. Smält lite smör i ett glas i micron och använd en pensel att pensla på lite i järnet innan varje våffla. Grädda våfflorna – våfflor behöver inte vara tokvarma som pannkakor så jag gör alla innan vi äter så vi kan äta tillsammans.

  • Mat

    Rödbetor och morötter

    Måste ju slå ett slag till för denna (visst var det årets julklapp förra året?) finurliga maskin!

    Till frukost idag har vi druckit en kanongod juice med massa grönsaker och frukt. Mums! Inte varje dag man får i sig ett par rödbetor bara sådär. Ja, jo, jag vet – man kan inte tillgodoräkna sig juicen som att äta hela grönsaken eller frukten men det känns himla fräscht och så gott med färskpressat så jag ser genom fingrarna med det. IMG_7301.JPGDagens juice bestod av morötter, rödbetor, apelsin, citron, ingefära, äpple och till slut slängde vi även i lite vindruvor för extra sötma. IMG_7300.JPGIMG_7303-0.JPGEn rejäl toast med stekt ägg och bacon till så är söndagsbrunchfrukosten (så jobbar vi här hemma. Brunch som äts så här tidigt måste ju gå som frukost) komplett. Ja, och kaffe förstås! IMG_7304-0.JPGDet blir galet gott! Och visst, helt gratis är det inte, det går åt rätt mycket råvara för att få juice till en hel familj. Men att lyxa lite på helgen är det SÅ värt! Och jag tror fasen inte att det blir dyrare än att köpa sån sär vansinnigt dyr färskpressad juice i butik. Som ju för övrigt inte är nypressad alls eftersom den köps i butik och pressats långt tidigare! Bluff för dyra pengar om du frågar mig. IMG_7305.JPGIMG_7306.JPGJuicemustaschen är ett faktum. Det är bästa betyget man kan få från en 3-åring! 😃

%d bloggare gillar detta: