• Bröd

    Bananscones – typ nästan LCHF

    God morgon!

    Låt INTE denna trista bild påverka allt för mycket – dessa scones var såååå goda! Sa inget till Harry om att dom är gjorda med ”mamma-o-pappa-mjöl” (Harrys benämning på allt jag gör LCHF med tex mandelmjöl). Han åt två stycken och var helt lyrisk!

    • mamma det här är dom godaste scones jag ätit!!

    Som allt annat LCHF är det ju busenkelt recept utan massa jäsning och sånt. Receptet jag svängde ihop blev 4 precis lagom stora scones. Och ja – LCHF kan kanske diskuteras när det är banan i men en fjärdedels banan till helgen låter vi passera här hemma.

    1 banan

    1 ägg

    1 dl mandelmjöl

    2 msk kokosmjöl

    1 tsk bakpulver

    En nypa salt

    Kör allt i en mixer till en jämn smet. Klicka ut 4 små platta klumpar på bakplåtspapper och grädda på 200 grader ca 10-12 minuter. Låt svalna lite på plåten.

    Vi åt våra ljumma med bara smör. Harry gottade till det lite extra med hallonsylt också.

  • Baka

    Scones LCHF

    Jodå.. dom gick väl och äta dom här också. Scones är so far det som blivit ”sämst” att baka LCHF. Det är svårt att få till en bra konsistens och smaken på kokosmjöl är ju liksom där den är. Men – gott ändå som omväxling. När man fick på en god ost och fuskande med en tesked marmelad så… 😃 Är det helg så är det!

    IMG_7154.JPG

    Recept 6 scones
    Ugnen på 200 grader

    4 ägg
    2 dl kokosmjöl
    1 tsk bakpulver
    4 msk fett – smör eller kokosfett
    1 dl grädde
    1/2 dl mjölk

    Grädde att pensla med och lite lite råsocker att strö över (bara för att det SKA vara det på scones)

    Blanda ihop allt till en kladdig smet. Rulla till 6 bollar och lägg på bakplåtspapper på en plåt. Pensla med grädde och strö över lite råsocker.
    Grädda ca 10 min tills scones fått fin färg. Låt svalna och vräk på massa gott pålägg!

%d bloggare gillar detta: