Snabb ”trifle” med påskfeeling

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Som dessert efter vår påskmiddag igår gjorde jag en snabb variant på Trifle. Det är en utmärkt dessert om man har kort om tid eller är få. Till denna använde jag persikor på burk för att få den härliga påsk-gula färgen. För att få med lite färsk frukt använde jag jordgubbar som kompis till persikorna.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

I äkta Trifle används sockerkaka som ska dränkas i sprit men jag föredrar mer att knapra på och använder, som alltid när det behövs nåt knastrigt, crumble. Crumble kan varieras i oändlighet och är sååå gott. Denna gång använda jag hasselnötter som smaksättning. Jag älskar kombon persika/hasselnötter!

Crumble – 1 plåt

45 g Strösocker (1/2dl)
60 g Vetemjöl (1dl)
2 g Bakpulver (1/2 tsk)
50 g Smör
Ca 20 hasselnötter

Hacka hasselnötterna grovt. Nyp ihop alla ingredienser och strö ut på en bakpappersklädd plåt. Grädda i ca 8-10 min på 175-200 grader. Crumblen ska få fin färg – då är den klar.

Varva frukt, vispad grädde och crumble i glas och servera genast. Mums!

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Stora påskägg perfekta för midjemåttet

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vilken härlig påskafton vi haft. Det va mååånga år sedan vi var så få men i år hade många annat för sig så till slut blev det jag, Fredrik och Harry tillsammans med mamma o pappa. Kändes lite tunt först men vi har haft en så mysig kväll. Ätit god mat, pratat, byggt lego, kikat i påskägg, planerat lite sommar och bara myst. Perfekt påskafton!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bästa nyheten för i år var helt klart det ägg-pimpnings-kit jag köpt på TGR. Massa roliga klistermärken och små ”kostymer” till äggen som också blev äggkoppar. Vi gick loss och fick till ett härligt gäng ägg till påskbordet.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Eftersom Viktor inte va med oss idag fick killarna sina ägg tidigare. Jag har två stoooooora ägg till grabbarna så man kan fylla på med lite annat skoj än godis. Dock är dessa helt omöjliga att gömma så det blev en två-stegs-raket. Jag gömde pyttesmå ägg (vilket gav väääldigt roliga – läs besvikna – miner när dom hittades) med lappar i om vart jag gömt dom riktigt feta äggen!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Harrys ägg var fyllt med pruttkudde, ny bok om SuperCharlie, jonglerbollar, fettopennor och en världsatlas med klistermärken. Och godis förstås.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Viktors ägg är kanske det fetaste någonsin – en ny Ipad air fanns där i och jag tror fasen ungen höll på att börja gråta. SÅ lycklig. Nu är det ju kanske inte per definition HANS men vi har två paddor när vi åker på semester och den Viktor haft passerade bäst-före för bra länge sedan. Han behöver den för skolan också så det var dags för en ny. Lycklig kille kan jag säga. Han fick dock också en ny bok (han är en läslus vilket mamma är sjukt nöjd över) och såklart egna jonglerbollar. Nu jädrar ska vi lära oss hela familjen!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mitt ägg var sjukt bra för midjemåttet.Finaste klockan!!!! Fick dock ett PROPPAT godisfyllt ägg av svärmor så midjemåttet är kört ändå. Men jag kommer ha snygg handled när midjemåttet når nya bottennivåer.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Påsken är ju inte riktigt över än men vi kör ju VM i födelsedagar också. Fredrik fyller ju idag så vi har även hunnit sjunga och öppna presenter. Av oss fick han en väska, böcker, parfym och ett tidningsställ (ok jag erkänner, just tidningsstället kanske jag ville ha mer än Fredrik men jag fick en verktygslåda i julklapp förra året så vi är kvitt). Av mig fick han även biljetter till musikalen Book of Mormons, en middag på Kasai och så stannar vi över på hotell. Detta är på fredag vilket ska bli supermysigt. Alltid härligt med lite småäventyr bara vi.

Påskpyntat

Cyklingen igår gjorde att allt annat liksom stannade av – men innan sensationen fixade jag och Harry lite påskpynt. Vi har ju lite påsklov så vi hade hela dagen på oss att bara mysa och piffa hemma. Idag är det ju tyvärr dags för betydligt tråkigare och sorgligare saker men det tar vi när det kommer.

IMG_8275

Harry fick ett eget påskris som han dekorerade helt själv. Blev väldigt fint måste jag säga. Mamman är mycket nöjd över att han sätter dekorationerna med lagom avstånd och blandar storlekar och sånt jämt. (ja jag går runt och smygändrar annars – det måste var jämt!)

IMG_0876

Riset tillsammans med lite av vårat hemmafixade pyssel och en korg med påskägg får välkomna gäster i hallen under påsken. Jag har lite påskris och annat i matrummet men det blev ingen bild på dom.

Självklart måste det påskas ute också. En buske fick sätta livet till när vi gick all in med fjädrar. Fint är kanske inte rätta ordet men mysigt är det alltid med piff inför helger. Älskar alla högtider – spelar ingen roll vad det är. Kan det firas (och framför allt piffas) är det grymt. Love it!

IMG_8291

Påsk

Sååå mätt. Påskfirande hos min kusin med familj brukar ha den lilla biverkningen. Så grymt god mat, massa skratt och hela familjen samlad. Det är det bästa!

Ett litet påskcollage ovan visar våra påskris för året. Harry och Viktor gjorde varsitt och jag mitt eget – vi har lite olika idé om hur det ska se ut så det är lika bra att alla får göra sitt eget. 🙂

Högst upp är dessutom några bilder från det heeeeeelt magiska påsklandskapet Harrys avdelning har gjort på förskolan. De ”gubbar” på bild är Harrys och jag bara ÄLSKAR tuppkammen på ägg-kartong-fågeln.

Packningen? Jo då, tackar som frågar – den är typ klar! Och jag har fixat med tvätt, plockat undan, vattnat blommor och fyllt både kläder, leksaker, mat och framför allt vinterkläder i väskor och lådor. Man är ju inbiten campare så jag packar i Curver-lådor. Himla smidigt att stapla i bilen och inget går sönder eller blir mosat. Imorgon bär det av… TJOHO!!

Påskdukning nummer 2 och ungarnas påskägg

Det blev ju en gul dukning till i helgen. Hade ju redan blommor och sånt klar från gång 1 så det blev bara några små förändringar. En duk i grönt och massa gula servetter. Fjädrarna fick hoppa ur blomvaserna och bli servettdekor istället. Ja, ni hajjar. Hittade dessutom GLAD PÅSK-bokstäver i trä som fick följa med hem från ICA. Lite kul som extra piff på bordet.

IMG_4266 IMG_4267 IMG_4270 IMG_4271

Till sist avslutar vi påsken med killarnas påskägg. Jag köpte de allra största äggen jag kunde hitta i år. Var så less på alla mina gamla ägg som varken går att stänga eller är stora nog för att fylla med något. Jag fyller inte ungarnas ägg med godis – det får dom nog av ändå under påsken – utan det är några småsaker/presenter som ligger i äggen istället.

IMG_9137

I Harrys ägg låg det en alldeles egen fotboll, en mjukiskanin från Lindt som gjorde STOR succé när den kunde ”bajsa” ut chokladägg, en påse maxipärlor och en cool keps.

Viktor fick Street Gliders (verkar sjuuuukt svårt men han kom nån meter eller två när han testade), en T-shirt, nya fotbollsshorts och ett par chokladägg/kycklingar från Lindt. Insåg ju att jag var tvungen att kompensera kaninens ”bajs-choklad” 🙂

IMG_9140

Påsktårta – Kyckling

Det blev ju då två tårtor till påsk eftersom vi hade gäster även igår. Denna gång blev det en kyckling i ett ägg!

IMG_4283 IMG_4285 IMG_4286

Tyvärr säckade min kyckling ihop lite – jag valde ju att inte spackla dessa tårtor som jag brukar – många säger att det inte behövs. Det stämmer säkert att man inte behöver men jag tänker nog återgå till det, tårtorna håller så mycket bättre då och det är ju ytterst förargligt när man gör en beställning tex om tårtan sjunker ihop lagom till leverans.

Denna gula marsipanskapelse är gjord på vaniljbottnar – 3 lika som vanligt – och sedan fylld med samma jordgubbsmousse som ägg-tårtan och till sist en vaniljmousse. Jag hade lemoncurd kvar så jag bredde på ett lager av det också för att få lite syrligt i vilket jag tycker lyfter det hela ett snäpp till. När det kommer till vaniljmoussen så måste jag erkänna att jag inte gör den själv – jag använder faktiskt den färdiga tårtmoussen från Dr.Oetker som man blandar med mjölk och grädde. Tycker den har en jättefin vaniljsmak och får dessutom en fin, len konsistens. Till och med färgen tilltalar mig. Jag har testat massa varianter med allt från vaniljpulver och vaniljsocker till att blanda i vaniljsås och marsansåspulver men nej – denna är bättre.
Ibland är ”fusket” faktiskt att föredra!

Påsktårta – Rosa ägg

Påsktårta är ett fenomen jag inte riktigt är bekant med.. Men jag är inte den som är den – en anledning till att baka en tårta missar man ju inte!

Påskens första tårta blev på påskäggstema.

IMG_4251

IMG_4255

IMG_4256

IMG_4258

IMG_4259

Tårtan består av citronbottnar efter ”3 lika recept” och är fylld med jordgubbsmousse och lemoncurd-grädde. Den är täckt med rosa marsipan. Har inte spacklat tårtan alls då det är galet mycket fyllning i på grund av den runda formen. Jag monterade tårtan i en påskäggshalva täckt med plastfolie – gick hur bra som helst.