• Tårterian

    Spännande tårta

    Hejja andra chansen – alla ”våra” låtar gick vidare från kvällens dueller och det var nöjda killar som kröp i säng. Harry fick stanna uppe för att se sina älskade Dollystyle så lyckan var gjord! 

       
     
    Till och med Frasse och Sixten hängde med oss i TV-soffan. Kom på att jag inte visat nya soffan – det kommer imorgon när det förhoppningsvis i alla fall nästan blir lite dagsljus. Den här helgen har ju annars mest gått i regn och grått. 

    Något betydligt mer färgsprakande är helgens tårta. 

       
     
    La Diabla är en restaurang i Sollentuna där bästa Helen jobbar. (Det är den underbara kvinnan som gjorde vår bröllopsgrillkväll helt magisk). Hon jobbar numera på denna restaurang som idag fyllde 1 år. Jag fick äran att hjälpa till med födelsedagstårtan som då skulle matcha La Diablas logga. Se nedan så förstår ni att det var lite av en utmaning… 

       
     
    (Snodde bilder från hemsidan – ledsen för att det är trista skärmdumpar). Loggan är helt underbar och jag bara älskar färgerna, guldet, mosaiken och känslan. 

    Dessa vackra oljemålningar försökte jag då återskapa i marsipan och sockerpasta. Inte det lättaste men en grymt kul och spännande utmaning. Jag måste säga att jag till slut blev väldigt nöjd med resultatet. 

    Tårtan är gjord på mörka chokladbottnar och är fylld med hallonmousse och mörk chokladganache. Så roligt när det bara är vuxna som ska äta – då kan man gå loss på mörkare choklad och lite ”vuxna” smaker. 

  • Mat

    Citronsorbet med Myntalimesås

    Igår var det ju mello igen då – andra chansen. Nja, inget för mig. Jag lägger min röst på Måns Zelmerlöw ändå.

    Vi kikade tillsammans med vänner och självklart intogs både god middag (Fredriks uuuunderbara italienska frikadeller) och en syrlig citronsorbet till dessert. Det här är en riktigt ”fuskig” dessert som i princip är färdig från butik. Sorbet från glassdisken och färdiga drömmar. Bara röra ihop en sås så är det klart! Och larvigt vuxet och gott!

    IMG_4097

    Till 4 personer

    20 färska myntablad
    4 tsk strösocker
    4 msk färskpressad limesaft
    4 msk vodka, väl kyld
    Citronsorbet (jag tog SIAs som jag tycker är underbart krämig och god)
    8 småkakor, typ drömmar

    Gör så här:

    • Mortla myntabladen med sockret mycket väl. Blanda med limesaften och vodkan till sockret löst sig.
    • Gör kulor av sorbeten och lägg i fina glas.
    • Häll försiktigt i såsen runtom och dekorera med färska myntablad, servera drömmar till.

    Receptet kommer från ICA Kuriren.

%d bloggare gillar detta: