• Fest

    Zombiekalas – hela kalaset

    Då ska vi se – dags att sammanfatta ett par veckors planering och sen en 3 timmar lång final med 17 småzombies. Galet hela långa vägen men väldigt kul! Älskar älskar barnkalas. Det är med stor sorg jag inser att åren av barnkalas börjar gå mot sitt slut – kanske blir det ett till för Harry men sen är det nog över.

    Så – zombiekalas önskades, vad gör man då? Efter lite funderingar och överläggningar med Harry kom vi fram till att vi ville ha zombie-disco, nån zombie-fråge-lek och fri lek. Till det lunch och såklart fika och tårta. Maskerad för dom som ville. Mamma gick till ritbordet och började fundera. Inbjudningar först och främst.

    Jag gjorde enkla vikta A4 som jag fixade i Indesign med en biohazard-logga och hem-knåpade ”avspärrningsband”. Gillade speciellt det lite coola typsnittet till INBJUDAN som jag laddade hem. Laddar alltid hem nya typsnitt om jag ska göra inbjudningar och sånt – ett enkelt sätt att göra det mycket mer personligt och roligt. Som kronan på verket stämplade vi med Harrys hand på alla inbjudningar. Vanlig hobbyfärg från Panduro – i färgen julröd som lämpligt nog är väldigt blodröd.

    Samma logga som till inbjudan skrev jag ut och gjorde en schablon av – bara kalkera på en plastficka och sen skära ut med mattkniv. Hade kvar bruna påsar från jul-pussel-kalendern som fick rycka in som zombie-medicin-påsar.

    Stämpla är ett ytterst smidigt sätt för att snabbt göra stora effekter. Stämpla dessa påsar tog väl typ 30 min och blev om jag får säga det själv riktigt bra. När den svarta loggan torkat stänkte vi röd färg även på dessa som blod.

    Till zombie-discot har vi ju som tur är källaren. Svarta sopsäckar för fönstren, en discolampa från IKEA (som jag använt den under alla år på kalas) och så ballonger i svart och med blodiga händer. (Köper alltid sånt från Partykungen).

    Övervåningen blev också nedblodat för lunch och fika. IKEAs lakan för 19 kr styck funkade som draperier, dukar, skynken och liksäck. Och ja, den röda hobbyfärgen hänger med.

    Den ljuvliga fördelen att med lätthet kunna duka för 17 pers i köket. Som jag ÄLSKAR detta kök efter vår renovering.

    Rotade lite I Halloween-lådan och lånade bland annat ett skelett som fick vara bordsdekoration. Gillar speciellt den blodiga kniv-jirlangen. Köpt på Adlibris.

    Välkomnade gästerna gjorde vårt alldeles egna hus-lik. Glömde bort att jag hängt upp den och hoppade högt när jag skulle ut med soporna kvällen innan kalaset. Ibland lyckas man lite för väl med sina egna påhitt.

    Dagen D är här och någon var VÄLDIGT förväntansfull!

    Min alldeles egna lilla Zombie!
    I den här familjen går vi all in (eller jag gör och alla andra får helt enkelt bara haka på) så självklart va vi alla sminkade!

    Vi välkomnade alla och sen drog discot igång. Jäklar vad ungarna poppar alltså – och bra musik! Va bra sugen på att gå ner och svänga loss själv. Men hade ju inte riktigt tid när det skulle preppas blodig spagetti.

    Lyckan när man hittar på tokigheter som funkar – röd pastafärg för tårtbak funkar alldeles utmärkt för att göra spagetti rent ut sagt äckligt röd. Det är alltså inte ens några filter på denna bild. Och fingret! Love it! Köpte en hel drös och la på tallrikarna. Poppis kan jag säga!

    Efter maten var det dags för zombie-tipsrunda. 10 knasiga frågor om zombies som Fredrik knåpat ihop. Snodde lite bilder på nätet för extra inspo. Ungarna gick all in och det var mycket diskussioner kring svaren innan vi fick svarsblanketterna tillbaka. Jag delade in barnen två och två med hjälp av vårt zombie-memory. Dom fick dra kort och de som fick paret på korten blev lag i tävlingen. Lätt och smidigt sätt att dela in utan att det blir debatt.

    Harry och Anton blev ett lag – rätt nöjda killar. Dom slutade på delad första plats dessutom så det var ett mycket lyckat inslag på kalset. Jag fuskade lite på rättningen så att det bara blev ett par 1:or, några 2:or och några 3:or.

    Vi gick genom svaren tillsammans och det tog sin tid – många långa och roliga diskussioner igen. Går zombies på toa? Kan dom prata med varandra? Och är en zombie rädd för andra läskiga saker? Vi började ta fram fika medan vinnarna utsågs. Jag bjöd på kakor i form av händer och fötter, chokladbollar och såklart tårtan som gjorde stor succé – har aldrig fått så många blä, uähh och va äcklig som betyg förut.

    Viktor ramlade in lagom för att bli servitör till fikat.
    Tårtan får ett eget inlägg sen med lite mer baktekniska saker. Är larvigt nöjd med den!
    Oh! Även dessa kommer själva sen – hittat det absolut enklaste och BÄSTA receptet!

    Vi rundande av med prisutdelning och gömda zombie-medicin-påsar som Viktor varit ute och gömt. Han tog sedan över som lekledare och körde en redig omgång med alla ute på tomten. Det var någon form av utslagstävling i fotbollsform. En efter en började våra zombies gå hemåt och de 3 timmarna gick SÅ fort. Efter ytterligare en timma var sminket borttvättat och alla rester av vår egna zombieapokalyps var bortstädade.

    Jag har fått lite höjda ögonbryn när jag berättat att vi skulle köra zombie-tema men det funkade verkligen kanon! Det är enkelt att göra massa dekor och piff, det är enkelt för gästerna att klä ut sig till och det finns massor med lagom läskiga grejer iom plants vs zombies tex. Kul tema och ett riktigt lyckat kalas!

  • Fest

    Vilken fantastisk fest!

    Inatt har vi bott på Såstaholm – har precis kommit tillbaka till rummet efter en grym frulle. Aningen trött men man missar INTE frukost på hotell.

    Igår firade vi ett par ruggigt snygga 40-åringar som ställde till med ett JÄTTE-kalas.

    Anna och Samuel – vilket magiskt värdpar!

    Min vapendragare i rosa! Vi hade en sååå härlig kväll med mat, sällskap, tal, sånger och dans. Allt i världsklass! Har då aldrig varit på en tillställning där en Metallica-allsång kändes helt rätt och naturligt!

    Min vana trogen har jag såklart förevigat maten. Anna o Samuel är matintresserade till tusen och det märktes. Vilken meny dom knåpat ihop!

    Mussla och havskräfta till förrätt, fisk med skaldjur och primörer till varmrätt och en vispad pannacotta med sorbet till dessert. Genomgående fantastiska vita viner och jag slog till och med till på ett par drinkar till kvällen. Vi hade så himla kul och det känns i dansfötterna idag.

    TACK Anna och Samuel för att vi fick komma och fira er och ett stort grattis på födelsedagen till er båda!!

  • Tårterian

    Kalas i guld och svart och en tårta förstås

    Halloj!! Är minsann en aning trött idag. Var på en så himla trevlig överraskningsfest för att fira en alldeles förträfflig 40-åring igår. Han hade inte misstänkt någonting och såg måttligt snopen ut när det stegade in ca 30 pers på hans lilla familjemiddag. Dessutom i matchade outfits (guld och svart) till dekorationerna i partytältet. Så himla kul!!!

    IMG_6335.JPG

    Jag hade tänkt ha klänning men vädret var inte med oss så i sista stund blev det byxor. Fredrik stilig som attan i sin guldfluga och kavaj! Gillar skarpt när han är uppklädd – händer allt för sällan dock. Min vääääldigt guldiga kofta är faktiskt från H&M. Någon kollektion med guldlappar i plaggen. Den hade kostat 599 kr vilket känns saftigt för H&M men var minsann på mega-REA så jag fick den för 150 pix. Fick med mig örhängena med lååååånga tazzels från samma butik. Perfekt! Jag kommer SÅ skutta till jobbet i den koftan sen. ÄLSKAR den! 

    Till denna fantastiska tillställning hade jag dessutom fått äran att göra tårtan. En av de större jag gjort – består av 4 stycken 12-bitsbottnar och fick lov att bo på en ugnsplåt, det var det enda jag hade som var stort nog. Temat guld och svart var såklart givet men också nåt lite ”manligare”.. Johan, födelsedagsbarnet är både polis och åker hoj så det fanns att välja mellan men när den ska vara så pass stor, och svart och guld, blir det klurigt. Till slut bestämde jag mig för ett stort svart paket med guldsnören!

    IMG_0971

    Tårtan är på insidan en prinsess med vaniljbottnar, vaniljkräm, hallon och grädde. Utanpå svart marsipan och så guldsnören i sockerpasta som är spraymålade med min grymma airbrush. Jag ska faktiskt inte ta åt mig äran – Fredrik har väl aldrig varit så delaktig i min bakning men sen den maskinen kom är det han som är målarkung. Det tog ett par lager att få till guldfärgen så jag är så tacksam för all hjälp!

     

    IMG_0977 (kopia)

     

     

    IMG_0972 (kopia)

    Vi hade en helt underbar kväll och jag hoppas att födelsedagsbarnet är nöjd med kvällen. Med oss i present hade vi en guldtacka. Tyvärr glömde jag fota den men vi gjorde en guldtacka i gips och ingjutet i mitten fanns ett presentkort. Fick denna bilden efter att den blivit sönderslagen och presenten hittats. Lite kul sätt att ge bort ett presentkort och passade ju finfint med temat.

    31431368_10155668260188175_2972228333607059456_n

     

  • Baka

    Harrys kalas – Trollkarl på besök!

    Kalashelgen nummer 1 är ju över – hej ny vecka förresten! Vi körde kalas med trolleritema i år. Harry fick en trollerilåda i julklapp och den har varit succé. När jag av en slump googlade runt lite hittade jag att det finns trollkarlar som lever på att trolla för barn. Perfekt till kalaset ju!! Harry vill, som alla andra kids, ha kalas på lekland men hans mamma vägrar. Jag avskyr lekland. Bakterihärdar med hemsk ljudnivå och miljoner barn överallt. Nope. Harry får fortsätta ha kul på sina kompisars kalas – jag vägrar.

    Hur som – trolleritema alltså. Trollkarlen jag googlade fram vann trolleri-SM för barn (att det också finns ett SM är ju soklart) för ett par år sedan. Jag var lite sent ute men han hade en lucka just på Harrys födelsedag. Det var ju ett tecken så jag slog till. Dags att börja hitta på skoj saker på temat. Inbjudningskorten blev såklart en kanin i en hatt. Svarta hattar av dubbelvikt papper och så en utskriven kanin med inbjudan.

    Måste säga att jag faktiskt blev riktigt nöjd med dom!

     

    Kalaset körde vi mellan 12-15 med inledande korvgrillning ute. TACK snälla vädret som alltid håller sig på vår sida när det vankas kalas. Harry har prickat sina kalas i strålande sol genom åren så vi har alltid kunnat vara ut. I år blev det grillad korv med bröd!

    Lag om tills korven var uppäten knackade det på dörren – Totoo Trollkarl hade kommit! Till barnens stora förtjusning började han trolla bort och fram bollar och pengar redan i dörren!

    Vi hade tömt källaren så pass att det blev en scen och alla barn kunde sitta i soffan. Såklart fick Harry komma upp och hjälpa till med trollandet. Här ska det kastas hemliga bollar i en påse. Jag själv blir mest frustrerad över hur fasen karl gör det. Jag fattar ju att det är fingerfärdighet och klurigheter men jag FÖRSTÅR inte hur han hinner få in kinderägg under kopparna eller riva sönder en tidning som bara plötsligt är hel sen. Men som ungarna älskade det här! SÅ BRA!!!

    Sista tricket – och vips så fanns det klubbor till alla barnen. Och en YTTERST nöjd Harry som trollat fram dom ur godismonstrets mun!

    Efter showen gjorde trollkarlen ballongdjur till alla barnen och mamman plockade fram godsakerna för fika. Chokladbollar, Harry favvokakor och såklart – Tårta. Denna gång i form av just en trollkarlshatt med en kanin. Såklart.

    img_3053

    Tårtan får ett eget inlägg sen som vanligt. Denna måste jag säga är jag sjukt nöjd med. Att den dessutom gick åt visar ju att barnen var minst lika nöjda. Tjoho!!

    När trollkarlen plötsligt bara var borta hade han lämnat finaste ballongen till mamma! Med ett visitkort såklart – även trollkarlar är ju affärsmän! Kan SÅ rekommendera att ha en trollkarl på kalaset!!! Hans hemsida hittar man här!

    img_3031

    Vi avrundade med godispåsar förstås. Eftersom vi hade så många barn på det här kalaset (20 stycken) och alla inte kände varandra körde jag en lagtävling. 4 lag som tillsammans fick leta efter skatten. Var inte hela laget samlat när dom ropade hittat förlorade man. Här lämnar vi ingen efter. Skatten hittades och godispåsarna innehöll förutom sötsaker Harrys magiska kortlek. Med den kan alla bli trollkarlar bara man övar tillräckligt mycket! Påsar, tallrikar och muggar och sånt köpte jag på Partydags!

    img_3032

    Efter 3 timmar var huset tomt, godiset och tårtan slut och Harrys presentbord överfullt. SÅ mycket fina saker alltså!! TACK SNÄLLA alla fina barn (och föräldrar) för att ni gjorde Harrys födelsedagskalas alldeles alldeles underbart!!!

     

  • Baka,  Tårterian

    Harrys kalas

    Så där ja, äntligen lyckats flytta över alla bilder från Harrys kalas till datorn. Har skrivit på det här inlägget hela dagen – har ju inte riktigt haft tid att sitta framför datorn i det här ljuvliga vädret.

    Så – Harrys kalas. Vi börjar med lite förberedelser.

    IMG_7701

    Lunchboxarna till goodiesarna beställde jag på e-bay (vad sjutton gjorde man innan de här sikterna kom??) Skickades från UK fraktfritt för 7 pund. Kap. På Partytajm.se beställde jag allt annat – bland annat tatueringar och små kit med penna o sudd och sånt som jag la i påsarna. Och så godis förstås!

    IMG_7728

    Fikabordet är dukat med en tapetvåt kvar sen vi gjorde om Harrys rum, tallrikar från Partytajm och såklart massa serpentiner (i grön hukenfärg)

    Jag skrev ut en sida från en Marvel-serie i ett gäng kopior och klippte till vimplar som vi satte upp lite var stans. Finns inget enklare för att skapa kalasstämning. Ballonger med stjärnor (som captain America givetvis)

     

    IMG_7732

    IMG_7734

    Till lunch blev det hamburgare med tillbehör. För att slippa utspillda plastmuggar med saft överallt gjorde jag superhjälte-flaskor med sugrör. Använde mig av de minsta pet-flaskorna som jag gjorde egna etiketter till. Pappa fick rycka in och borra hål i alla korkar så att ett sugrör fick plats.

    IMG_7737

    Födelsedagsbarnet aka Ironman käkar burgare som aldrig förr.

    Efter maten blev det så äntligen dags att öppna paket. Och kolla presentbordet! Snacka om snälla vänner! Pärlplattan i mitten blev såklart en favorit – Så snygg!

    IMG_7731

    Presenterna var såå fina och verkligen precis vad Harry önskade sig – superhjältar och fotboll. Han fick en teknikboll, en stor fotboll, lego i mängder, bok, klistermärken, turtlesfigurer och en skumraketpistol. SÅ nöjd kille!

    IMG_7776

    IMG_7742

    Haha älskar att Viktor var så mycket mer intresserad av sin burgare än liljebrorsans paket. Det var för övrigt en uppsjö av superhjältar som besökte oss – allt från svarta spindelmän till snygga Bat-girls i paljettklänningar.

    IMG_7744

    Barnen leker helt grymt själva men några lekar hade vi för att styra upp lite – först ut var ”sätt superhjälten i mitten av spindelnätet”. Viktors gamla fotbollsmål fick sätta livet till och fylldes med massa superhjälte-figurer. Sen var det huva på och några snurrar innan man fick gå fram och försöka sätta sin superhjältelogga mitt på krysset.

    IMG_7746

    Till lek nummer 2 hade Thor lånat ut sin hammare – den körde vi hammar-bowling med. En mycket uppskattad lek som sedan kördes hej vilt resten av kalaset.

    IMG_7761d

    IMG_7766

    Och så gottebordet då – tårtan såklart. Men även chokladbollar, dladdkakemuffins och Batman-kakor.

    IMG_7772

    IMG_7773

    IMG_7775

    Harry åt tack och lov inte hela Hulkens hand men en kompis fick hela Thors hammare och den slank ner.

    Kalaset gick hur bra som helst och jag tror alla var nöjda när dom gick hem. Harry var hur glad som helst och tyckte det var ett superkalas!

     

     

  • Tårterian

    Min födelsedagshelg – del 1

    Man kan ju tro att jag fyllt minst 100 med tanke på mängden firande jag fått denna helg.

    Först ut var en helt grym fredagskväll med fina vänner!

    Bästa sällskapet, finfina presenter och god mat. Kom i säng alldeles för sent och vaknade alldeles för trött. Men sååå nöjd och tacksam för alla fina vänner som kom och firade mig!

    Med min opererade fot blev det inga finskor direkt – tofflor och klänning funkar ju fint!  Klänningen är från H&M och halsbandet från Sweet deluxe.

    IMG_6993
    Kvällens tårta – Chokladbottnar, dulce de Leche (både vanlig och choklad) samt mousse på röda vinbär. Tårtan är spacklad med smörkräm och dekorerad med mörk chokladmousse, röda o vita vinbär samt salt kolasås.

    Själva middagen bestod i buffé med kallskuret, potatissallad, pastasallad och lite andra tillbehör. Vi gjorde det väldigt smidigt för oss själva så vi körde på catering. Smidigt på en fredag!

    Jag fick så himla fina presenter av mina vänner – blir alldeles lycklig!

    IMG_2465

     

     

  • Baka

    Harry 4 år – Jake och Piraterna

    Idag var det alltså dags – dagen Harry har väntat på i veckor. Dagen för hans alldeles första egna kalas. Som han har väntat!

    Killarna sov ju hos mormor och morfar i natt så när dom kom hem på morgonkvisten började vi förbereda. Det skulle dukas och dekoreras. Nya outfiten skulle hoppas i. Korv skulle grillas och fika skulle plockas fram.

    IMG_4457

    IMG_4460

    Harry hjälpte till och dukade med nyköpta Jake o piraterna tallrikar och muggar. (allt från barnkalaset.se). Jag hade tänkt hoppa över kalas-tåget men icke – det frågade Harry efter specifikt så det var bara att plocka fram.

    IMG_4461

    En ny omgång vimplar på plats – gjorde några fler den här gången så det satt både i köket, i vardagsrummet och i uterummet. Kalaset hölls ju till stor del utomhus (TACK till solen som lyckades vinna över molnen sisådär en halvtimma innan kalaset började).

    Lagskattkistan som gömde alla goodibags. För att få öppna kistan var alla barnen ute och letade efter gulddubloner. Vi hade helt enkelt sprayat massa stenar i guldfärg och spritt ut över hela tomten. Alla 14 kalasdeltagare for runt som yra höns och letade med stor entusiasm. Jag har inte dubbelkollat men tror nog att alla guldklimpar hittades. (utöver det fick vi ihop lite vanliga stenar, några pinnar och en snigel. Japp – det var Harry som kom med snigeln).

    IMG_4462

    collage

    I barnens påsar fanns en liten nalle, ett skumpyssel som blir en dinosaurie, en studsboll och lite godis. Mycket uppskattat. Jag har hittat perfekta stället för att köpa sånt här småkrafs till kalaspåsar. På Toys´r´us hemsida säljer dom ut huuuur mycket grejer som helst för typ 5-10 kr styck. Man kan få till riktigt bra påsar för typ en 20:a styck och i min värld är det så mycket roligare än bara massa godis. Men det är ju såklart en smaksak. Påsarna fyndade jag på Rusta för ett par kronor styck. Hade inte tänkt ha så fräsiga påsar annars…

    IMG_4487

    Och så våg egen lille Jake. Så stolt i sin nya kostym med svärd och allt!

    IMG_4470

    Till lunch när alla kom grillade vi korv. Det gick ju hur bra som helst eftersom solen som sagt lyste så fint. Vi bjöd 14 barn till kalaset men trodde ju att en del skulle tacka nej – vad är oddsen för att ALLA kan liksom? Men alla 14 var på plats. Jättekul! Dessutom en hel drös med trevliga föräldrar så det blev massa trevligt snack och fika för oss också.

    IMG_4475

    Kalaset avslutades med fika  i alla möjliga former. Älskar mitt pirat kakfat!! Högst upp vaniljkakorna i dödskalleutförande – de blev precis så poppis som jag hoppats. Mittenlagret är hederliga chokladmuffins och nederst ännu mer hederliga kanelbullar. Säkra kort när man har små gäster.

    IMG_4478

    Och så tårtan då – är himla nöjd själv. Det är inte varje dag man bakar tvåvåningstårtor men denna blev riktigt bra! Ljusa vaniljbottnar fylld med vaniljmousse och en blandning av färska jordgubbar och blåbär. Enkelt och barnvänligt. Spacklad med vit chokladsmörkräm och täckt med marsipan som vanligt.

    IMG_4479

    IMG_4484

    Tack tack tack för ALLA presenter. Jösses vilket presentbord det blev. Harry har öppnat, rivit och slitit i förpackningar och paket hela eftermiddagen. SÅ mycket fint han har fått. Kalset blev superlyckat och Harry är hur nöjd som helst.

    IMG_4485

  • Mat

    Harrys kväll

    Efter sång, findukning och uppvaktande med glass på förskolan var det dags att fira vidare med familjen här hemma!

    Fredrik och jag förberedde Lasagne igår kväll så det var bara att hacka upp en sallad och ta fram baguetter så var det klart. Skönt för en stresshjärna som jag. Bakningen gjorde jag i helgen och tårtan fixades även klart igår.

    IMG_4318

    Lite klipp och klistra så blev det vimplar att hänga upp i köket som dekor. Ballonger och serpentiner är ett måste när man har kalas! Temat blev ugglor – lite enkelt bara med urklippta bilder till bordet och sen vimplarna då. I övrigt använde jag dukar, servetter och annat jag hade hemma. Födelsedagståget från Jabadabadoo står ju såklart mitt på bordet precis som vanligt.

    IMG_4319

    Lasagne, sallad och baguette. Enkelt, lätt att förbered och goooott!

    IMG_4328

    Harrys uggle-tårta! Den får ett eget inlägg sen men lite nya recept och sånt – blev jättenöjd med den!

    Kanelbullar, chokladsnitt och daimkakor fanns också på fikabordet.

    IMG_4331

    IMG_4332

    Harry hade en kanonkväll – älskar den här bilden på Harry när vi sjunger ”Ja må han leva”. Så lycklig och pirrig men håller för öronen när det är lite pinsamt att alla står och tittar på honom. Mammas söta söta lille skrutt.

    IMG_4338

    Presentbordet för dagen är inte dåligt – jösses vad mycket fina saker han fått. Tack snälla familjen som varit här och firat med oss ikväll och TACK för alla fina presenter.

    IMG_4339

  • Baka

    Noas Legotårta

    Lite bilder då på veckans projekt. En beställning på tema lego till en nybliven 6-åring. Jag har ju även fått äran att vara lekledare på detta kalas så det är dags att gräva i arkivet efter lite bra lekar och sånt för ett gäng legofantaster. Ska bli riktigt kul – tänk om man kunde ha det här som jobb?! Bara baka tårtor och göra temakalas hela dagarna – SÅ kul!

    IMG_3851 IMG_3852 IMG_3853 IMG_3855

    Jag har äntligen fått ändan ur att köpa en anslagsring och den var verkligen värd sina pengar – blev riktigt fina kanter och tårtan fick betydligt bättre form. Ja, det är ju liksom det en sån där ring är till för men ibland tar det tid att inse att man har behov av vissa prylar. (En anslagsring är alltså en metallring man kan göra i olika storlekar och som man sen ”bygger” tårtan i för att den ska få perfekt rund form)

    IMG_3842

    Tårtan är gjord på chokladbottnar, vaniljmousse och jordgubbar/grädde. Det är i princip samma smaker jag använde till Viktors tårta och den fick riktigt bra betyg av killarna. Hoppas denna blir lika omtyckt. Dock är den här även spacklad med mjölkchokladsmörkräm också för att inte marsipanen ska börja svettas. Alla legobitar är gjorda i sockerpasta.

  • Baka

    Lemon Macarons

    Viktor önskade sig Macarons till sitt kalas. Till mammas stora glädje. Han ville ha sura Makaroner så jag gjorde solgula makaroner med smak av citron.

    IMG_3829

    Grundrecept Macarons

    •100 gram skållade och malda mandlar
    •110 gram äggvita (ca 3 äggvitor) som har stått framme i rumstemperatur ett dygn, täckt med plastfolie
    •4 matskedar socker
    •200 gram florsocker

    Till dessa lemon macarons hade jag även torkat skal från två citroner. (Riv skalet från citronerna och lägg på ett bakplåtspapper i ugnen på svag värme en stund. Stäng av ugnen och låt skalet torka på eftervärme)

    Färg efter tycke och smak – jag hade en droppe gul pastafärg.

    Gör så här!

    1. Finmal den skållade mandeln i en mixer. Sila mandeln så att de stora bitarna försvinner. Blanda med florsockret och citronskalet och kör gärna alltihop en extra gång i mixern.

    2. I en större skål, vispa äggvitan med elvisp. När äggvitan börjar skumma, tillsätt sockret en matsked i taget. Fortsätt vispa tills marängen är tjock, fast och glansig.

    3. Häll försiktigt i mandelblandningen i marängen och rör med en slickepott. Smeten ska inte vara för hård och inte för lös. Om du vill prova om smeten har bra konsistens, klicka ut lite på ett bakplåtspapper. Klicken ska sjunka ut och få en slät yta, är den toppig så rör lite till i smeten.

    4. Fyll en spritspåse med rund tyll och spritsa ut små klickar på ett bakplåtspapper. Låt dem vila minst en timme på plåten, så att de bildar ett ”skinn” på ytan. Känn försiktigt på ytan för att se att de inte är kladdiga.

    5. Värm ugnen till 150°C. Grädda ca 15 minuter. Låt svalna helt och fyll sedan med valfri fyllning.

    IMG_3830

    Mina macarons är fyllda med min absoluta favorit. Lemoncurd och grädde. Lemoncurd kan jag bokstavligt tala leva på men köp för guds skull inte curd i butik – den smakar apa jämfört med hemmakokt.
    Recept finns tex här!

    Till fyllningen:

    2 dl grädde
    1 dl lemoncurd

    Vispa grädden. Vänd ner lemon curd med en slickepott. Spritsa eller bred fyllning på en macaron och para ihop den med en lika stor kompis. Förvara dessa godingar i en tät burk i kylen. De går såklart att mumsa i sig direkt men är allra godast efter en dag eller två när de gottat till sig.

    IMG_3832

    För att göra mina macarons lite roligare doppade jag en tandpetare i röd färg och gjorde en liten krumelur på varje kaka precis när jag spritsat ut dom på plåten.

    IMG_3834

    Så retsamt med dessa bilder som man tar i vintermörkret. Men men – det får man leva med ett par månader till innan ljuset är här för att stanna ett gäng månader. Börjar faktiskt längta lite smått även om jag fullkomligt älskar vinter!

%d bloggare gillar detta: