• Jul

    Hela huset doftar pepparkakor

    Ikväll har det varit fart i julstöket! Det har bakats pepparkakor och alla delar till vårt egendesignade pepparkakshus har blivit bakade. Imorgon ska allt monteras och vi ska dyka ner i dekorationer och kristyr. Helt klart ett av favorit-julpysslen här hemma! Bara doften som är här inne nu – magisk! Passade på att koka en rejäl gryta tomtegröt också – ett måste till adventsfrukostarna!

    Vi börjar alltid med fina pepparkakor – har ju mängder av formar.. men sen mot slutet så kommer Fredrik in i baket (han har annars ansvar för ugnen och gräddningen) och då skapas mest snoppformade pepparkakor av någon anledning. Så nu har vi en liten samling snopp-kakor också! Mamma – Fredrik hälsar att han har gjort en speciellt till dig!

  • Jul

    Julgranen står så grön och grann i stugan

    Bästa bästa bästa att vakna till en fredagsmorgon, smyga upp och… tända granen! Nuuuuu är det snaaart jul. I vår familj är det jag som är som ett litet barn och barnen sitter mer tillbakalutade i soffan och skrattar åt mammas alla julbestyr. Men jag vet nog att dom älskar det precis lika mycket som jag även om dom spelar svårflörtade just på morgonen.

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Samarbete på hög nivå när toppstjärnan ska dit. Först av allt enligt Harry!

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Jag kör ju lite olika varianter på gran varje år. I år är det rött, rött, rött som gäller. Hade dock så pass många vita kulor jag bara älskar så dom fick också vara med. Köper alltid några nya kulor och i år blev dessa motsägelsefullt vita trots att jag bestämt mig för en röd jul.

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Vita skira hjärtan och lite coola ”kotteblommor” – båda med glitter – kommer från Åhlens. De röda med guld är gamla numera – jag köpte dom första året jag flyttat hemifrån så dom är lite speciella.

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Årets bonusköp i julkuleväg – denna handblåsta heeeeelt magiskt vackra kula köpte jag i borgen i Prag. Så roligt att ha lite speciella som påminner en om resor och platser.

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • Baka

    Pepparkakshuset på plats

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Lucia blev en fin dag fast jag blev utan luciatåg. Vi tog med ungarna till IKEA och käkade julbord. Ha! 149 kr för oss och 29 (!!!) kr för kidsen. Och det var ta mig tusan inte ett helt dåligt julbord. Tvärtom. Bra smaker på både lax, sill och Jansson. Fina små köttbullar och saftig både julskinka och rullsylta. Ris a la Malta och mandelbottnar till dessert. Till och med Gubbröran var helt klart godkänd. Vi köpte dessutom granen på IKEA! Högst otippat. Var man Familymedlem fick man med sig en gran för 199 kr och dessutom ett presentkort på 100 kr som gäller i 3 månader. Grym deal! Granen står på upptining nu men ser riktigt lovande ut.

    Väl hemma satte vi fart med vårt pepparkakshus! Vi byggde på höjden så vi kör pepparkakshus i miljonprogramstappning i år. Ett pepparkakshus från orten som Viktor så fint uttryckte det. Vi är sjukt nöjda! Allt gjort på köpt pepparkaksdeg och utskuret efter eget mönster. Själva kakorna bakades i går och dekoren blev som sagt kvällens projekt.

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Vissa smakar som alltid mer än dom bakar! Just till pepparkakshuset har vi dock undantagstillstånd när det gäller godis så det är bara att hugga in så mycket man vill.

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Mina gubbar – med varje år till pepparkakshuset. Har haft dom sen jag var liten och dessa små figurer är några av mina käraste ägodelar. Dom är SÅ jul för mig. I år har vi dock utökat med ett nytt gäng. Lite moderna och lite roligare men jag skulle aldrig byta ut mina. Haha – barnen vet så väl att dessa rör man med livet som insats. Harry sa det ikväll också. ”Mamma, om du sätter dit dina gubbar så kan jag och Viktor sätta dit dom nya som vi får ta i… ” (kan kanske varit lite hård med detta under åren?!)

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • Mat

    Julens godaste Vaniljkola med havssalt

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Julgodis är ju en av mina absoluta favoriter. Både att äta och att göra. Finns det nåt mysigare än att koka kola och knäck, lyssna på julmusik och dricka glögg. Knappast.

    Jag försöker att göra lite nya varianter varje år men så har jag mina gamla vapendragare jag kör om och om igen. Vaniljkola är en sådan. Jag varierar den lite men originalet är ta mig tusan ändå nästan bäst. Dock sökte jag på bloggen häromdagen när jag skulle ge receptet till en kollega och insåg att jag aldrig lagt upp det. Mycket märkligt men bättre sent än aldrig – här kommer det!

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Först och främst – nej man behöver inte ha en sån här form. Den här köpte jag förra året och visst, den är grym, men kolan blir precis lika bra i plastmatlåda eller liten ungsform. Dock måste man då klä insidan och kanterna med bakplåtspapper (alt smörja med olja) så kolan kan lyftas upp. För att få så där raka fina kanter kan dock denna utdragbara form vara det bästa. Som jag använder denna!

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Receptet är i princip lika för alla slags kolor – man ändrar bara lite beroende på smak. 

    Vaniljkola med havssalt

    100 g Smör
    2 dl Vispgrädde
    2.5 dl Strösocker
    1 dl Sirap, ljus
    Frön ur 1/2 Vaniljstång el ca 1 krm vaniljpulver
    Flingsalt på toppen

    Gör så här:
    Koka alla ingredienser i en kastrull tills smeten är 123 grader rör då och då. (Eller kör kulprov – jag tycker dock att det aldrig blir som man vill så jag råder starkt att köra med termometer)
    Häll smeten i en förberedd form och låt stelna lite lite grann innan flintsaltet strös över (annars sjunker det och kolan kommer bli toksalt)
    Kolan måste sedan stelna i ett par timmar (gärna ute) innan den skärs upp.

    Vill man köra noga slår man sedan in kolarna var för sig i papper men man kan också förvara kolarna i lager med bakplåtspapper mellan. Huvudsaken är att dom inte nuddar varandra för mycket för då smälter allt ihop.

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Jag gjorde min kolor rätt platta och inte så stora – med hopp om att dom ska räcka längre – men det är tokläckert att göra dessa i en liten form och då få sådär riktigt höga och tjocka kolor – nästan som fudge. Mums!

    Så himla fina blir dom inslagna i brunt papper med lite rött snöre. Lägg ett gäng i en burk med fint lock och du har den finaste gå-bort-presenten i jul!

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

%d bloggare gillar detta: