Barnes gran är uppe!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bästa samarbetsövningen på hela året. Bygga julgranen!

Nere i källaren har killarna sin egen gran. Jag är inget fan av plastgranar men där nere är det rätt skönt att slippa släpa dammsugare och komma ihåg att vattna och greja.

Haha försökte knäppa bilder men dom här herrarna höll ett tempo som inte ens kameran klarade av att fånga.

Mitt i så hittade dom tomteluvorna så då åkte dom på också. Älskar att ungarna är lika entusiastiska över julen som jag själv är.

Varje år får vi en julkula i julklapp. Nu börjar det bli väl fullt i den här lilla granen så nästa år blir det till att uppgradera storleken på fuskgranen. Numera finns allt från baktillbehör och fotbollar till döskallar och Star Wars representerade i granen. Förra året tillkom kulor från Disney. Får se vad det blir i år!

Saffranskladdkaka med mandelmassa till andra advent

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Andra advent idag. Jösses vad tiden går. Hade ju verkligen inte tid att vara sjuk i veckan kan jag säga – ligger SÅ efter i julstöket. Idag känner jag mig i alla fall helt frisk och vi har haft grannar och vänner på adventsfika. Jag fick gå lite bananas med bakning också. Wihoo!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Fubbade med köpt pepparkaksdeg men dessa saffransbiscotti är en av mina klassiker. Så goda. Recept här! Dom bruna små fula grejerna på tallriken bakom är pepparkakschips. Från Ernst första julprogram – receptet här!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dessa kuddar är kanske världens enklaste att göra. Färdig smördeg. Chevréost. Klart.
Skär degen i fyrkanter. Lägg på ost. In i ugnen på 175 grader till dom får fin färg. Servera med en god marmelad – tex tomat eller fikon. Så smarrigt!

Men kladdkakan då. Kanske den godaste jag gjort. Den här måste ni lova att testa! Fick recpetet av en kollega som sa att den var fantastisk och det stämde verkligen.

Saffranskladdkaka med Mandelmassa

Sätt ugnen på 200°.

Blanda socker, mjöl, vaniljsocker och salt i en bunke och rör sedan ner äggen. Riv mandelmassan och vänd sedan ner den i smeten. Smält smöret och blanda i saffran, häll det sedan i smeten (se till att skrapa ur kastrullen ordentligt med en slickepott så all saffran och smör kommer med). Sätt bakplåtspapper i botten på en springform (24 cm) och smöra och mjöla den.
Häll i smeten och grädda i ugnen 18-23 minuter, beroende på hur kladdig du vill ha kakan. (jag tar alltid kortast gräddningstid på kladdkaka och låter den stå i kylen och bli helt kall alt gör den dagen innan.

Servera med lättvispad grädde och bär. Jag valde vinbär som är lite extra syrligt. Kokade bara upp dem lätt med ett par matskedar socker för att kunna serverar kakan kall. Helt kallt gillar jag inte så att servera varma bär till är en favvo.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Brev till Tomten

Min finaste finaste kille. Igår slet han med detta brev till Tomten. Mammahjärtat fullkomligt svämmade över när det första han ville skriva var att be tomten om en god jul. Inte vad han önskade sig. Det gör ju att man känner att man gjort i alla fall en del rätt när det kommer till värderingar och vad som är viktigt. Men efter det kom högsta önskan  – en slimefabrik.

Brevet ska läggas på lådan idag så hoppas vi att det ligger ett paket under granen på julafton.

(Han tror fortfarande. Det är gör mig så fullkomligt överlycklig. Det höll en jul till. En jul till med tindrande ögon och övertygelse om att allt magiskt med julen är på riktigt) 

Om någon undrar så behöver man inte ha varken frimärke eller adress på kuvertet. För ”alla som jobbar med brev vet vart tomten bor”… Självklart!

Julens godaste Vaniljkola med havssalt

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Julgodis är ju en av mina absoluta favoriter. Både att äta och att göra. Finns det nåt mysigare än att koka kola och knäck, lyssna på julmusik och dricka glögg. Knappast.

Jag försöker att göra lite nya varianter varje år men så har jag mina gamla vapendragare jag kör om och om igen. Vaniljkola är en sådan. Jag varierar den lite men originalet är ta mig tusan ändå nästan bäst. Dock sökte jag på bloggen häromdagen när jag skulle ge receptet till en kollega och insåg att jag aldrig lagt upp det. Mycket märkligt men bättre sent än aldrig – här kommer det!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Först och främst – nej man behöver inte ha en sån här form. Den här köpte jag förra året och visst, den är grym, men kolan blir precis lika bra i plastmatlåda eller liten ungsform. Dock måste man då klä insidan och kanterna med bakplåtspapper (alt smörja med olja) så kolan kan lyftas upp. För att få så där raka fina kanter kan dock denna utdragbara form vara det bästa. Som jag använder denna!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Receptet är i princip lika för alla slags kolor – man ändrar bara lite beroende på smak. 

Vaniljkola med havssalt

100 g Smör
2 dl Vispgrädde
2.5 dl Strösocker
1 dl Sirap, ljus
Frön ur 1/2 Vaniljstång el ca 1 krm vaniljpulver
Flingsalt på toppen

Gör så här:
Koka alla ingredienser i en kastrull tills smeten är 123 grader rör då och då. (Eller kör kulprov – jag tycker dock att det aldrig blir som man vill så jag råder starkt att köra med termometer)
Häll smeten i en förberedd form och låt stelna lite lite grann innan flintsaltet strös över (annars sjunker det och kolan kommer bli toksalt)
Kolan måste sedan stelna i ett par timmar (gärna ute) innan den skärs upp.

Vill man köra noga slår man sedan in kolarna var för sig i papper men man kan också förvara kolarna i lager med bakplåtspapper mellan. Huvudsaken är att dom inte nuddar varandra för mycket för då smälter allt ihop.

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jag gjorde min kolor rätt platta och inte så stora – med hopp om att dom ska räcka längre – men det är tokläckert att göra dessa i en liten form och då få sådär riktigt höga och tjocka kolor – nästan som fudge. Mums!

Så himla fina blir dom inslagna i brunt papper med lite rött snöre. Lägg ett gäng i en burk med fint lock och du har den finaste gå-bort-presenten i jul!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Kalender till mamma också mitt i datahaveriet…

Har det varit lite tyst här tycker ni?! Mmmm det har det – för alla inlägg har av någon fin och högst teknisk anledning INTE dykt upp här. Ingen aning om varför men nu gör jag ett nytt försök. Det här skulle ju kommit i fredags tex men men.. har lagt till lite om dagens lucka nu när jag ändå hade chansen.. Kommer poppa upp ett inlägg om fina Högbo Bruk senare ikväll – alltså SÅ härligt ställe!!

Mamman fick också en kalender. Så lycklig! Min fina man kom hem med denna jättelådan i fredags. Wihooo! 

I denna kalender får man såklart massa goda produkter från Bodyshop ända fram till jul men det är också lite kul med en challenge. På varje liten present finns ett budskap/uppmaning och en tagg man kan tagga bilder med. Kul grej!

I dagens lucka fick jag utmaningen att ge en komplimang till 5 personer. Har ett par kvar innan jag får checka av den. I paketet låg en härlig Vitamin E boost kräm. Älskar att räkna ner till jul. Vad Harry fick i aktivitetskalendern kommer i ett eget litet inlägg snart…

Julboxen med stjärnor – Glossybox

Lördag morgon. Ledig dag. Så himla himla skönt. Har haft en oöppnad Glossybox här hemma några dagar men idag slet jag upp den. Finaste boxen på länge om jag får säga. Julgrönt och fina stjärnor. Älskar ju stjärnor.

Jag som hade siktat in mig på en röd jul i år – verkar som om jag är sjuk omodern. Det ska tydligen vara grönt i år. Det kan jag visserligen gå för – himla härligt. Tror ju dock att jag ändå tänker köra min röda jul. Var länge sen jag körde på rött, rött, rött.

Har inte hunnit spana in produkterna allt för mycket men det såg kul ut. Handkräm från Body Shop, en supergod (i alla fall när man nosar i flarran) duschcreme, läppenna, ett coolt vax man tydligen kan ha till allt från ögonbryn till läppar och så ett serum och en kräm. Ytterligare en läpprodukt som jag ju surat lite över att det väl mycket av i dessa boxar men i den här var det så mycket annat skoj också så den här låter jag passera.

Julkranskurs på The Nut House

Vilken härlig kväll jag har haft – jag har varit på julkranskurs! Så juligt, mysigt och alldeles underbart! The Nut House är ett ljuvligt ställe – magiskt på sommaren – men så även i mörkaste november visade det sig.

Vi var ett helt gäng som började kvällen med glögg, pepparkakor och lussebullar innan Lisa (ägaren) och Laila (en florist) gick igenom hur man skulle göra för att knåpa ihop sin krans. Det såg ju fasligt enkelt ut när dom visade men var såklart inte riktigt lika enkelt när man skulle göra själv…

Man fick skapa sin krans med vad man ville ur butiken – skulle kunna köpt hela stället men fick ju besinna mig – allt var så himla fint. Till slut bestämde jag mig för att göra en krans i gran och buxbom med kottar och glaskulor som dekoration.

Nånstans mitt i skapandet! Min krans är STOR – valde den största stommen – och gjorde sen den ännu större genom att använda stora grenar. Tycker den blev riktigt maffig och fin.

Klar! Med kottar, kulor i olika storlekar och en egenknuten rosett som kronan på verket. Sjukt nöjd!

Min fina granne Judith, jag och Anna som fixade så vi fick komma och lära oss. Så härlig kväll! Det här kommer bli fler gånger – många av tjejerna har gjort detta flera år och jag kommer så hänga med. Mysig tradition och man får en fin krans till jul!