God Jul till dom som inte är med oss längre

Idag har vi varit och sagt God Jul till farfar och gammelmormor o gammelmorfar. Harry hade med sig en tomte och en polkagris till kyrkogårdarna. Han är ju min son så vad är jul utan julgodis. ❤️

Det är alltid lite tungt att åka till kyrkogårdarna men fint också förstås. Vi pratade och Fredrik berättade lite om farfar. Gammelmormor kommer Harry ihåg så det är lättare – där har vi kort och så vi kan titta på. Usch saknar mormor extra på jul – har ju alltid varit med mormor och gjort alla förberedelser för jul. Alla julbak och tomtar som skulle fram. Tror hon tycker jag tagit efter hyggligt bra i alla fall. Jag gör mitt bästa.

God Jul! ❤️

After Eight fudge och…

PLASTGRAN!

IMG_9999

Japp. I år tröttnade vi. Totalt. Förra året hade vi en rödgran (vilket jag egentligen tycker är både finast och mysigast för doften) men den barrade alltså mer än vad jag någonsin sett en gran göra. Hemskt. I år gick vi därför tillbaka till kungsgran. Men nej. Den barrar satan och redan nu tycker jag att grenarna börjat sloka. Och den doftar ju inte ens.

Så. Idag åkte vi och köpte en plast-röd-gran. Dyr som satan men det skiter jag i – den kommer varken sloka eller barra de närmsta 10 åren och då har jag sparat in dom pengarna många gånger om. Dessutom har den inbyggd belysning så jag slipper det trasslet och fixet med det. Ikväll sitter jag därför och njuter av min Disney-perfekta gran. Doften tänker jag köpa på spray imorgon.

Nåt annat juligt är godis. Detta är en ny variant för mig och blev väldigt smarriga. Det här är en fudge men jag har valt att rulla dom som en tryffel för att få en annan form – jag har så många fyrkantiga godisar redan.

IMG_0002

Göra fudge är ju vansinnigt enkelt och detta är inget undantag. Görs på endast 3 ingredienser.

250 g mörk choklad (jag använde Lindts 70% mild som jag bara älskar att baka med)
150 g After Eight
1 burk kondenserad, sötad mjölk

Hacka chokladen och smält i vattenbad. När allt smält hälls After Fighten ner i chokladen. Rör tills allt smält ordentligt. Häll i kondenserad mjölk och rör till en tjock massa. Häll smeten i en fyrkantig form ca 15×15 cm klädd med plastfolie. Ställ i kylen för att stelna. Efter ca en timma kan man skära fyrkanter för att sen ställa in igen för att stelna helt eller om man vill göra bollar som jag gjort. Bollarna rullas i florsocker för att inte kladda ihop. Förvaras i en tät burk i kylskåp.

IMG_0012

Dessa blir magiskt lena och med rejäl mintsmak. Sitter som en smäck till en kopp kaffe. Men obs – dom är mastiga så skär inte för stora bitar! Jag fick nog ut ca 35 stycken men jag har sett på många recept att man beräknar ca 20. Det är blir alldeles för stora bitar enligt mig – då är det bättre att den som vill får ta två!

IMG_0010

Jullovet står för dörren

IMG_9980

Det här pysselkitet (från Panduro) låg i aktivitetskalendern idag. Så ikväll har jag, Harry och Fredrik målat, limmat och klippt ihop dessa fyra. Igenkänningsfaktorn är hög såklart och framför allt Harry är sjukt nöjd med resultatet. 

Men ahhhh va dagarna springer iväg. Jag hinner inte hälften av det jag vill, och borde, göra. Men – som man ”ska” så stressar jag inte upp mig utan plockar bort saker som inte är nödvändiga eller viktiga på riktigt. Tyvärr är ju bloggen en sån sak som ryker först. Denna vecka är det full fokus på att hinna jobba klart för att sen kunna vara ledig, göra vägen till jul mysig för Harry med allt vad det innebär med julkalendrar och annat mys. Viktor åkte till sin pappa igår så honom får vi längta efter till juldagen nu. Alltid trist när han inte är med på jul förstås men numera är vi både vana och bor så nära att vi ses och springer på varandra lite mellan varven ändå.

Imorgon är det sista dagen för mig och Harry sen går vi på juuuuuullov. Fredrik däremot jobbar vidare – det gör han ju oavsett helger, semestrar och ledigheter. Säljare är man alltid. Det är dom och scouterna som ”alltid är redo”.

IMG_9981

 

Julgranen står så grön och grann i stugan

Bästa bästa bästa att vakna till en fredagsmorgon, smyga upp och… tända granen! Nuuuuu är det snaaart jul. I vår familj är det jag som är som ett litet barn och barnen sitter mer tillbakalutade i soffan och skrattar åt mammas alla julbestyr. Men jag vet nog att dom älskar det precis lika mycket som jag även om dom spelar svårflörtade just på morgonen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Samarbete på hög nivå när toppstjärnan ska dit. Först av allt enligt Harry!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jag kör ju lite olika varianter på gran varje år. I år är det rött, rött, rött som gäller. Hade dock så pass många vita kulor jag bara älskar så dom fick också vara med. Köper alltid några nya kulor och i år blev dessa motsägelsefullt vita trots att jag bestämt mig för en röd jul.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vita skira hjärtan och lite coola ”kotteblommor” – båda med glitter – kommer från Åhlens. De röda med guld är gamla numera – jag köpte dom första året jag flyttat hemifrån så dom är lite speciella.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Årets bonusköp i julkuleväg – denna handblåsta heeeeelt magiskt vackra kula köpte jag i borgen i Prag. Så roligt att ha lite speciella som påminner en om resor och platser.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Barnes gran är uppe!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bästa samarbetsövningen på hela året. Bygga julgranen!

Nere i källaren har killarna sin egen gran. Jag är inget fan av plastgranar men där nere är det rätt skönt att slippa släpa dammsugare och komma ihåg att vattna och greja.

Haha försökte knäppa bilder men dom här herrarna höll ett tempo som inte ens kameran klarade av att fånga.

Mitt i så hittade dom tomteluvorna så då åkte dom på också. Älskar att ungarna är lika entusiastiska över julen som jag själv är.

Varje år får vi en julkula i julklapp. Nu börjar det bli väl fullt i den här lilla granen så nästa år blir det till att uppgradera storleken på fuskgranen. Numera finns allt från baktillbehör och fotbollar till döskallar och Star Wars representerade i granen. Förra året tillkom kulor från Disney. Får se vad det blir i år!

Saffranskladdkaka med mandelmassa till andra advent

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Andra advent idag. Jösses vad tiden går. Hade ju verkligen inte tid att vara sjuk i veckan kan jag säga – ligger SÅ efter i julstöket. Idag känner jag mig i alla fall helt frisk och vi har haft grannar och vänner på adventsfika. Jag fick gå lite bananas med bakning också. Wihoo!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Fubbade med köpt pepparkaksdeg men dessa saffransbiscotti är en av mina klassiker. Så goda. Recept här! Dom bruna små fula grejerna på tallriken bakom är pepparkakschips. Från Ernst första julprogram – receptet här!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dessa kuddar är kanske världens enklaste att göra. Färdig smördeg. Chevréost. Klart.
Skär degen i fyrkanter. Lägg på ost. In i ugnen på 175 grader till dom får fin färg. Servera med en god marmelad – tex tomat eller fikon. Så smarrigt!

Men kladdkakan då. Kanske den godaste jag gjort. Den här måste ni lova att testa! Fick recpetet av en kollega som sa att den var fantastisk och det stämde verkligen.

Saffranskladdkaka med Mandelmassa

Sätt ugnen på 200°.

Blanda socker, mjöl, vaniljsocker och salt i en bunke och rör sedan ner äggen. Riv mandelmassan och vänd sedan ner den i smeten. Smält smöret och blanda i saffran, häll det sedan i smeten (se till att skrapa ur kastrullen ordentligt med en slickepott så all saffran och smör kommer med). Sätt bakplåtspapper i botten på en springform (24 cm) och smöra och mjöla den.
Häll i smeten och grädda i ugnen 18-23 minuter, beroende på hur kladdig du vill ha kakan. (jag tar alltid kortast gräddningstid på kladdkaka och låter den stå i kylen och bli helt kall alt gör den dagen innan.

Servera med lättvispad grädde och bär. Jag valde vinbär som är lite extra syrligt. Kokade bara upp dem lätt med ett par matskedar socker för att kunna serverar kakan kall. Helt kallt gillar jag inte så att servera varma bär till är en favvo.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Brev till Tomten

Min finaste finaste kille. Igår slet han med detta brev till Tomten. Mammahjärtat fullkomligt svämmade över när det första han ville skriva var att be tomten om en god jul. Inte vad han önskade sig. Det gör ju att man känner att man gjort i alla fall en del rätt när det kommer till värderingar och vad som är viktigt. Men efter det kom högsta önskan  – en slimefabrik.

Brevet ska läggas på lådan idag så hoppas vi att det ligger ett paket under granen på julafton.

(Han tror fortfarande. Det är gör mig så fullkomligt överlycklig. Det höll en jul till. En jul till med tindrande ögon och övertygelse om att allt magiskt med julen är på riktigt) 

Om någon undrar så behöver man inte ha varken frimärke eller adress på kuvertet. För ”alla som jobbar med brev vet vart tomten bor”… Självklart!

Julens godaste Vaniljkola med havssalt

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Julgodis är ju en av mina absoluta favoriter. Både att äta och att göra. Finns det nåt mysigare än att koka kola och knäck, lyssna på julmusik och dricka glögg. Knappast.

Jag försöker att göra lite nya varianter varje år men så har jag mina gamla vapendragare jag kör om och om igen. Vaniljkola är en sådan. Jag varierar den lite men originalet är ta mig tusan ändå nästan bäst. Dock sökte jag på bloggen häromdagen när jag skulle ge receptet till en kollega och insåg att jag aldrig lagt upp det. Mycket märkligt men bättre sent än aldrig – här kommer det!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Först och främst – nej man behöver inte ha en sån här form. Den här köpte jag förra året och visst, den är grym, men kolan blir precis lika bra i plastmatlåda eller liten ungsform. Dock måste man då klä insidan och kanterna med bakplåtspapper (alt smörja med olja) så kolan kan lyftas upp. För att få så där raka fina kanter kan dock denna utdragbara form vara det bästa. Som jag använder denna!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Receptet är i princip lika för alla slags kolor – man ändrar bara lite beroende på smak. 

Vaniljkola med havssalt

100 g Smör
2 dl Vispgrädde
2.5 dl Strösocker
1 dl Sirap, ljus
Frön ur 1/2 Vaniljstång el ca 1 krm vaniljpulver
Flingsalt på toppen

Gör så här:
Koka alla ingredienser i en kastrull tills smeten är 123 grader rör då och då. (Eller kör kulprov – jag tycker dock att det aldrig blir som man vill så jag råder starkt att köra med termometer)
Häll smeten i en förberedd form och låt stelna lite lite grann innan flintsaltet strös över (annars sjunker det och kolan kommer bli toksalt)
Kolan måste sedan stelna i ett par timmar (gärna ute) innan den skärs upp.

Vill man köra noga slår man sedan in kolarna var för sig i papper men man kan också förvara kolarna i lager med bakplåtspapper mellan. Huvudsaken är att dom inte nuddar varandra för mycket för då smälter allt ihop.

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jag gjorde min kolor rätt platta och inte så stora – med hopp om att dom ska räcka längre – men det är tokläckert att göra dessa i en liten form och då få sådär riktigt höga och tjocka kolor – nästan som fudge. Mums!

Så himla fina blir dom inslagna i brunt papper med lite rött snöre. Lägg ett gäng i en burk med fint lock och du har den finaste gå-bort-presenten i jul!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Kalender till mamma också mitt i datahaveriet…

Har det varit lite tyst här tycker ni?! Mmmm det har det – för alla inlägg har av någon fin och högst teknisk anledning INTE dykt upp här. Ingen aning om varför men nu gör jag ett nytt försök. Det här skulle ju kommit i fredags tex men men.. har lagt till lite om dagens lucka nu när jag ändå hade chansen.. Kommer poppa upp ett inlägg om fina Högbo Bruk senare ikväll – alltså SÅ härligt ställe!!

Mamman fick också en kalender. Så lycklig! Min fina man kom hem med denna jättelådan i fredags. Wihooo! 

I denna kalender får man såklart massa goda produkter från Bodyshop ända fram till jul men det är också lite kul med en challenge. På varje liten present finns ett budskap/uppmaning och en tagg man kan tagga bilder med. Kul grej!

I dagens lucka fick jag utmaningen att ge en komplimang till 5 personer. Har ett par kvar innan jag får checka av den. I paketet låg en härlig Vitamin E boost kräm. Älskar att räkna ner till jul. Vad Harry fick i aktivitetskalendern kommer i ett eget litet inlägg snart…

Julboxen med stjärnor – Glossybox

Lördag morgon. Ledig dag. Så himla himla skönt. Har haft en oöppnad Glossybox här hemma några dagar men idag slet jag upp den. Finaste boxen på länge om jag får säga. Julgrönt och fina stjärnor. Älskar ju stjärnor.

Jag som hade siktat in mig på en röd jul i år – verkar som om jag är sjuk omodern. Det ska tydligen vara grönt i år. Det kan jag visserligen gå för – himla härligt. Tror ju dock att jag ändå tänker köra min röda jul. Var länge sen jag körde på rött, rött, rött.

Har inte hunnit spana in produkterna allt för mycket men det såg kul ut. Handkräm från Body Shop, en supergod (i alla fall när man nosar i flarran) duschcreme, läppenna, ett coolt vax man tydligen kan ha till allt från ögonbryn till läppar och så ett serum och en kräm. Ytterligare en läpprodukt som jag ju surat lite över att det väl mycket av i dessa boxar men i den här var det så mycket annat skoj också så den här låter jag passera.