• Bakningen

    Emmy 10 – Hundtårta

    IMG_5508

    I morse lämnade jag ifrån mig två tårtor – den första är denna hundtårta till en kollegas dotter som fyller 10 år. Hund var det enda önskemålet och detta är resultatet.

    IMG_5510

    Tårtorna är ljusa bottnar fyllda med jordgubbskompott och min favvomousse smaksatt med citron.

    Citronmousse – räcker till 2 lager fyllning på en tårta tycker jag, även om receptet från början är tänkt till ett lager.

    2 dl vispgrädde
    2 dl crème fraiche
    0,75 dl socker
    1/2 dl saft och skal från 1 citron
    3 gelatinblad

    Blötlägg gelatinet enligt förpackningen
    Riv skalet från citronen och pressa sedan ur saften
    Vispa crème fraîchen med socker tills sockret löst sig
    Smällt gelatinet i citronsaften några sekunder i micron och rör sedan ner i créme fraiche blandningen tillsammans med citronskalet.
    Vispa grädden lätt och vänd ner den i blandningen.
    Låt stelna i kylen i ca 2 timmar

    Originalrecept från Linda Runn.

    IMG_5512

    Tårtorna är spacklade med vit chokladsmörkräm och täckta med MMF.

    IMG_5513

    Fotade tårtan i går kväll när det var beckmörkt ute – så färgerna är tyvärr där efter. Tycker aldrig att jag får till bilder när det är mörkt ute…

  • Livet

    Frasse

    Idag blev vi 7 i familjen – välkommen Frasse! 

    En alldeles underbar Dvärgschnauzer i färgen peppar/salt som vi hämtade hem i eftermiddags. Efter år av velande och längtande blev det plötsligt vår tur – han är perfekt! 
         
        
       
    Harry och Frasse är redan polare. Harry läste till och med en saga för Frasse när han skulle vila. Så sött så man dör! 

%d bloggare gillar detta: