• Bröd

    Bananscones – typ nästan LCHF

    God morgon!

    Låt INTE denna trista bild påverka allt för mycket – dessa scones var såååå goda! Sa inget till Harry om att dom är gjorda med ”mamma-o-pappa-mjöl” (Harrys benämning på allt jag gör LCHF med tex mandelmjöl). Han åt två stycken och var helt lyrisk!

    • mamma det här är dom godaste scones jag ätit!!

    Som allt annat LCHF är det ju busenkelt recept utan massa jäsning och sånt. Receptet jag svängde ihop blev 4 precis lagom stora scones. Och ja – LCHF kan kanske diskuteras när det är banan i men en fjärdedels banan till helgen låter vi passera här hemma.

    1 banan

    1 ägg

    1 dl mandelmjöl

    2 msk kokosmjöl

    1 tsk bakpulver

    En nypa salt

    Kör allt i en mixer till en jämn smet. Klicka ut 4 små platta klumpar på bakplåtspapper och grädda på 200 grader ca 10-12 minuter. Låt svalna lite på plåten.

    Vi åt våra ljumma med bara smör. Harry gottade till det lite extra med hallonsylt också.

  • Mat

    Igår

    Ibland händer inte ett smack på en lördag.. Och ibland händer allt! Igår va en sån dag.. Fullt ös från morgon till kväll! 

    Startade dagen på gymmet – med Harry! Kors i taket. Han har väääägrat minisats men så plötsligt var det som om det var det mest självklara i världen! 

    Vidare till Tiokampen för Viktor. Friidrott på schemat och det innebär längdhopp, kulstötning och 60 meter. Det gick kanon och han kände sig nöjd!!

    ​​

    Vissa andra var nr nöjda över den stor snöhögen som ismaskinen spottar ur sig på gårdsplanen! 


    Lunch på stan och sen tapet, golv och framför allt skoshopping! Kittade mig med både nya löparpuppor och gymskor. 


    Mitt i all shopping lyckades Harry dessutom dra ut en andra tand. Både han och vi blev lite ställda av både tand och blod. Men det gick snabbt över i enorm stolthet och en glass som plåster på blodet. 


    Avrundande dagen med GRYM grillning tillsammans med vänner. 

    Alltså dessa havskräftor på grillen! Magi! Gjorde en enkel röra på olja, vitlök, persilja, pressad citron och flingsalt och rörde runt kräftorna i innan dom åkte på grillen. Så gott!

    Sen var det någon som drog ur kontakten. Och vips va det söndagsmorgon! 

  • Mat

    Rödbetor och morötter

    Måste ju slå ett slag till för denna (visst var det årets julklapp förra året?) finurliga maskin!

    Till frukost idag har vi druckit en kanongod juice med massa grönsaker och frukt. Mums! Inte varje dag man får i sig ett par rödbetor bara sådär. Ja, jo, jag vet – man kan inte tillgodoräkna sig juicen som att äta hela grönsaken eller frukten men det känns himla fräscht och så gott med färskpressat så jag ser genom fingrarna med det. IMG_7301.JPGDagens juice bestod av morötter, rödbetor, apelsin, citron, ingefära, äpple och till slut slängde vi även i lite vindruvor för extra sötma. IMG_7300.JPGIMG_7303-0.JPGEn rejäl toast med stekt ägg och bacon till så är söndagsbrunchfrukosten (så jobbar vi här hemma. Brunch som äts så här tidigt måste ju gå som frukost) komplett. Ja, och kaffe förstås! IMG_7304-0.JPGDet blir galet gott! Och visst, helt gratis är det inte, det går åt rätt mycket råvara för att få juice till en hel familj. Men att lyxa lite på helgen är det SÅ värt! Och jag tror fasen inte att det blir dyrare än att köpa sån sär vansinnigt dyr färskpressad juice i butik. Som ju för övrigt inte är nypressad alls eftersom den köps i butik och pressats långt tidigare! Bluff för dyra pengar om du frågar mig. IMG_7305.JPGIMG_7306.JPGJuicemustaschen är ett faktum. Det är bästa betyget man kan få från en 3-åring! 😃

%d bloggare gillar detta: