Grattis på födelsedagen älskling

Idag fyller han år. Igår var det min lillskrutt som hade sin dag och idag blev det skönsång och presenter för pappan i huset.

Min andra halva. Varje dag är han min stöttepelare i livet. I år har vi hängt ihop i 10 år och det har verkligen inte bara varit en dans på rosor men i slutändan har vi alltid suttit där och doftat på blommorna. Vi har alltid, oavsett vad som slängts på oss, stått tillsammans med bara en enda sak i fokus. Vi fixar det.

Idag fick han en stekpanna (med världens längsta kravspec – en liten stekpanna för att steka ägg i kräver tydligen en hel del), strumpor och kalsonger (behövs alltid), ett mobilskal (såklart samma som förra) och ett skärp. Skärpet blev inte exakt enligt önskelistan men kan kanske bli godkänt ändå. För så är han, min man, saker ska vara som dom ska vara. Inga direkta utsvävningar och ska det vara så ska det. Man köper en sak exakt som den ska vara. Jag är precis tvärtom – aldrig samma sak två gånger. Allt ska ändras och nytt ska testas.

Vi är så olika. Men fyller i varandras luckor perfekt. Där jag rusar bromsar han. Där han tvekar hoppar jag. Det har tagit oss långt och än är vi bara i början på vår resa.

Jag älskar dig över allt hjärtat. Grattis på din dag idag. ❤️

HARRY 7 ÅR

Jag har knappt öppnat ögonen, sover i princip fortfarande, men bara att skutta upp och plocka fram sångrösten!

Jaaaaa må du leeeeeeeva Harry! Vår finaste lilla skit som redan fyller 7 år!!!

Så bestämd men ändå känslig, så kaxig blandat med försynt. Alltid så mycket att säga och berätta för alla som vill (och inte vill) lyssna. Går sin egen väg i alla väder och alltid bjuder på en kram. Så omtänksam och bryr sig om alla andra. Jag är så larvigt stolt över den fina kille. Världens bästa är han och gör vår familj komplett!

Nästan klar inför imorgon…

Nu ska jag krypa i säng. Ikväll har vi varit på supermysig middag hos våra bästisar i gamla huset men när vi kom hem har det gått i 180 kan jag säga. Spacklat och täckt tårta, rullat 50 chokladbollar, fixat små överraskningar till morgondagens godispåsar och förberett i största allmänhet inför morgondagens kalasdrabbning. Vid 23.10 kom jag på att Harry faktiskt fyller år imorgon också så då var det bara att ställa tillbaka tandborsten och ta fram paketpapper istället. Nu är paketen klara så nu finns inget som stoppar mig från att krypa i säng. Finns ju ingen risk att vi får sovmorgon heller – att vakna FÖRE Harry är en sport i sig.. får ställa klockan på 7 och hoppas på ett mirakel att han sover. Imorgon fyller Minihopp 7 år. Mammas STORA kille!

Red Velvet både på insidan och utsidan

IMG_0764

Detta är tårtan jag hade med mig till jobbet på min födelsedag. Självklart ska det firas på alla tänkbara ställen. Mina kollegor är dessutom vana med mina bakverk så dom hade nog blivit fundersamma om jag missat ett tillfälle som detta att baka en extra tårta.

Red Velvet är en av mina favoritbottnar faktiskt. Har gjort dom förr som cupcakes men nu på senare år använder jag det receptet mer än gärna till tårtbottnar. Blir sådär härligt tunga safta bottnar. Jag gjorde denna i två formar (2 bottnar av varje kaka).

Receptet är ursprungligen i cups men här omräknat till deciliter. Hittade detta recept hos Sockerrus från början har jag för mig och GRYMT är det!

Red Velvet botten 

1  2/3 dl mjölk
2/3 msk äppelcidervinäger
80 g rumstempererat smör
3 dl socker
2 ägg
2 msk röd pastafärg
1,5 msk kakao
0,5 tsk vaniljpulver
3  3/4 dl mjöl
2/3 tsk salt

2/3 tsk vinäger äppelcidervinäger
2/3 tsk bikarbonat

Gör så här:

Häll mjölken i ett glas och rör ner 2/3 msk vinäger. Låt blandningen stå i 8-10min. Vispa smör och socker till en mjuk fluffig kräm. Tillsätt ett ägg i taget och vispa en stund mellan varje ägg. I en annan skål blandar du kakao, karamell/pastafärg och vaniljpulver. Bland väl. Håll sedan lite i taget i äggsmeten och vispa noga så att allt blandas väl. Tillsätt nu mjölkblandningen samt mjölet och saltet. Rör om tills allt blandats. I en liten skål, bland vinägern och bikarbonat och tillsätt detta i smeten (det kommer bubbla till lite). Blanda till en jämn smet.

Grädda på 175 grader i ca 30-40 min. Gör du en form (24-26 cm) skulle jag gissa på att det blir aningen ännu längre gräddningstid. Jag använde som sagt 2 stycken 15 cm formar istället för att få ut fler bottnar och därmed högre tårta.

IMG_0766

Och så det viktigaste – fyllningarna! Denna gång fyllde jag tårtan med rårörda hallon och ett lager Citronmousse (hade kvar från denna tårta) och såklart massor (både i lager och spackling) av Whipped Cream Cheese Frosting.

img_2199

Blir alltid så himla sexiga bilder när man ska försöka fota insidan av en tårta… Speciellt när man ska hinna före alla mina fikaglada kollegor. Men röd är den! 

Whipped Cream Cheese Frosting

 

300 gr cream cheese (ex Philadelphia)
3 dl grädde
1 knivsudd bakpulver
0,5 – 1 tsk vaniljpulver
2 dl florsocker
(det går att öka på mängden om den ska spritsas upp till 3 dl.
Dock blir den mycket sötare då)

Gör så här:

Vispa grädden och bakpulvret hårt i en skål (maskin). Blanda cream cheese och vaniljsocker i en annan skål och blanda försiktigt – lite i taget – ner florsocker med en slev. Rör långsamt och försiktigt annars kommer det bara bli en tunn soppa av allt. Blanda sedan ihop de två skålarna och vispa, på låg hastighet, tills allt är blandat och den är fluffig. Blir den lite för lös kan du ställa in den i kylskåpet en stund så att den kyls ner.

Räckte till båda lagren med hallon (blandade) samt spackling av min tårta.

IMG_0759

Utsiden är, som alltid, marsipan i en för mig ny uuuuunderbar vinröd färg. Passade ju insidan som handen i handsken. Lite blommor och dom härligt stora (nya?) silverkulorna som är fyllda med choklad. SÅ mycket finare och godare än dom där gamla i socker som var stenhårda och typ bröt tänderna av folk.

Grattis mig från mig

 

Man får alltid ge sig själv en födelsedagspresent. Det är en av mina kanske viktigare livsfilosofier. Så gjorde jag även detta år – dock kom allt lite i skymundan av nya jobbet.

Hur som – denna är min födelsedagspresent till mig själv i år. Men alltså – hur ljuvlig??? Var är våren och solen så jag kan skutta ut med denna över axeln till ljusa jeans och vit skjorta. Har även en ny sjal som bara sitter som en smäck ihop med denna – ska visa den också vid tillfälle. Som tur är ska jag och puffarna ut på resa i april och då ska denna SÅ med i resväskan kan jag säga.

Bilderna gör inte färgen riktigt rättvisa tyvärr men den här syns! Rödaste rött och lack ihop med guld. Och jag bara älskar den. Från Valentinos ”budget”-kollektioner och finns på Zalando bland annat.

Årets bästa Måndagslista

Whiiii! Årets bästa vecka. MIN vecka. MIN födelsedag.

Den här veckan är bara min och jag är som ett litet barn på julafton. Det är SÅ nedräkning inför onsdag kan jag säga. Tårtor preppas, cupcakes planeras, mat fixas och familjemedlemmar smusslar med hemlisar. JAG ÄLSKAR DET!!

35-3.png

Bild från när jag fyllde 35 och hade lite extra kalas hemma med massa fina vänner!

Utöver det händer massa annat spännande som jag inte riktigt kan avslöja än (om det ens blir nåt att avslöja i slutändan) så nu jädrar rör det på sig. Men nu kör vi listan då som är LARVIGT positiv denna vecka.

  1. MIN FÖDELSEDAG!!! (japp – älskar älskar älskar att fylla år)
  2. PRESENTER!!! (japp – oavsett vad alla säger så är presenter magiskt)
  3. KALAS! Mamma och jag fyller ju på samma dag och det hatade jag när jag var liten. Numera är det bara mysigt och i år har vi kalas exakt på dagen. Lill-lördag som det är. 
  4. Nedräkning till semester. Som kronan på verket avrundas den här veckan med inledande semester. På lördag drar vi till fjällen!! 
  5. Viktor fick A på en inlämning. Alltså inget i världen gör mig så stolt som när fina betyg och omdömen ramlar in. Min duktiga kille!
  6. Och en bonus – Harry knäcker läskoden just nu. Läser ord överallt och det är SÅ coolt. Har glömt hur häftigt det är när dom kommer på det. Min duktiga kille igen!

 

 

Mer firande

 

26063513_1666802546734067_2875416784383926627_o.jpg

Viktor har firat hela långa dagen idag och fick såklart välja middag – vilket såklart blev grillat. Fredrik är ju inte den som drar sig för att köra igång grillen mitt i vintern (eller regnet som det ju är denna vinter) så ikväll blev det både karré, kyckling, tomater och sparris på grillen. SÅÅÅÅ gott efter all julmat!

IMG_0199

Vi avslutade med en konfettibomb och kladdkaka (ungen äter ju inte tårta!?!?!) med raket i. Inte ofta det är så här mycket firande för Viktor – det är inte helt optimalt att fylla år i mellandagarna kan man säga. I morgon fortsätter vi firandet med massa skoj – minigolf, shopping och käk i MOS står på önskelistan.

IMG_0209

IMG_0203

IMG_0213

IMG_0214

VIKTOR 12 ÅR

Han får vänta näääästan hela året men idag är det äntligen mitt stora hjärtas födelsedag. Vi startade upp dagen med familjefrukost! Det har blivit lite av en tradition numera och är himla mysigt!

IMG_0183

Innan gästerna kom blev det ju såklart paketöppning med våra paket – i det stooooora gömde sig en efterlängtad rebounder (nåt nät man kan spela fotboll mot) och i övrigt en del kläder och annat skoj.

IMG_0182

IMG_0187

IMG_0192

Ny födelsedagströja och en bok med 101 pyssel för toalettbesöket. En del slantar, nytt spel till Playstation och ett fodral till innebandyklubban. Så lyckad födelsedagsmorgon!

IMG_0196

IMG_0198

Nu laddar vi om för nya gäster – Fredriks kollega med familj kommer hit och bor i några dagar. Så himla mysigt.

Harry 6 år

Idag är vi uppe med tuppen – vårt minsta hjärta fyller 6 år!!!

Stort Grattis på födelsedagen Harry! 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Älskar att trycka upp en kamera i nyllet på stackare som är heeeelt nyvaken. Men en liten kille som fyller 6 år ställer mer än gärna upp på mammas tokigheter. Det finns ju paket. Då gör man vad som helst!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nån som inte var riktigt lika lycklig över att bli uppdragen ur sängen på en ledig dag är storebror. Va tvungen att ta med den här bilden för han ser såååå bedrövad ut. Riktigt så här illa var det inte men minen är fantastisk!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vad Harry inte vet än är att huset snart fylls med familj. Fyller man på en ledig dag passar man på att köra en riktig brakfrukost med familjen för att fira lite extra. Dags för mig att börja preppa!

Harry fick lite blandat i år – en transformers av Viktor (bästa presenten enligt Harry – SOM han önskat sig den), Spel, pysselböcker, lavalampa och en låda lego av oss. Det finns en liten specialare till den där legolådan men den får ett eget inlägg senare idag…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Glad i magen

img_9860

God morgon!

Eftersom det här är min alldeles egna blogg och jag får bestämma alldeles själv får jag lägga ett helt inlägg på att vara mallig över de larvigt grymma presenterna jag har fått. Alltså världsklass!

Nytt porslin, snyggaste ljusstakarna ever och en stringhylla i valnöt till sovrummet. Goda produkter från Rituals, tights från Odd Molly och en skitsnygg necessär. Fina blommor och bakprylar. Bortskämd är bara förnamnet. Blir alldeles glad i magen när jag inser hur mycket fina människor jag har runt omkring mig. Finaste ni.

Jag tror att nästan alla som uppvaktade mig på min födelsedag läser här så – TACK snälla snälla ni. Pussar till er alla!