• Fisk och Skaldjur,  Pasta

    Snabbaste pastan med lax

    Bråttom att få till mat idag igen. Det löser man alltid med en pasta. Fram med lite fryst lax och sen tömma kylen på lite fix och trix att blanda en sås av. Idag blev det en smaksatt philadelphiaost (den med soltorkade tomater och getost) några tomater, sugersnaps och sen en rejäl skvättgrädde. Med spiralmackisar blev det gott gott gott!

    Ingen vidare bild, jag vet, men jag tog kort med mobilen och dom blir så trista. Slängde på lite filter för att det i alla fall skulle bli en bild något så när värdig att vara på bloggen.. 🙂

  • Fisk och Skaldjur

    Italienska laxpaket

    Precis så goda som jag hade hoppats. Och enkla att göra – sköter sig själva i ugnen. Kommer helt klart göra om dom här och framför allt kommer dom slängas på grillen i sommar!

    Till varje person görs ett foliepaket av:

    1 laxfilé
    125 g mozzarella i skivor
    3 skivor italiensk salami (gärna starkare, lufttorkad variant)
    4-5 delade körsbästomater
    en rejäl kvist klippt basilika
    salt o peppar
    olivolja

    Laxpaket innan dom blivit paket och hoppat in i ugnen…

    Paketen ska hålla till i ugnen i 15 min på 250 grader.

    Servera färsk pasta, hyvlad parmesan och en citronklyfta till. En skiva baguette är inte heller fel.

%d bloggare gillar detta: