• Träningen

    Tagga en månad

    Inviger en ny knutblus från Gina idag – Så fin! Min första men absolut inte sista knytblus!

    Måndag och ny vecka. Måndag och ny månad. Ny månad för att skärpa till sig lite extra med mat och träning. Det har varit extremt mycket utsvävningar med semester, restaurangbesök, trevliga middagar med vänner och event med jobbet. Det har gjort att min viktminskning stannat av helt. Har inte gått upp något (tack och lov) men inte heller gått ner något (skit också!). Så – nu har jag faktiskt en månad framför mig med väldigt lite grejer planerade och då tänker jag passa på att köra en sån 30 dagars boost.

    Tänker se till att få ihop mina vanliga 3-5 träningspass i veckan men lägga till 30 min lågintensiv träning varje dag i form av en snabb promenad eller jogg. Idag tex körde jag ett pass på gymmet på lunchen och ska ta en halvtimma på bandet under kvällen. Jag kör oftast 2 styrkepass och ett yogapass i veckan på SATS och försöker få ihop två löpturer. Löpningen blir alltid lidande då jag är expert på att skjuta på det. Målet denna månad är att istället ta träning FÖRST och sen allt annat. Får se hur det går.

    Maten då – ja det är ju egentligen ingen rocket science. Vi äter ju vår LCHF och tycker det funkar utmärkt. Om man håller sig till det. Åker man till Dubai och äter gigantiska efterrätter, pasta och pizza går det sådär. Men vem kan säga nej till den här så kallade ”milk shaken” liksom?!

    Nu blir det till att skärpa till sig och återgå till ordningen! Planera maten, laga och preppa matlådor och se till hålla sig till en någorlunda strikt LCHF. Jag kommer få ett par tuffa dagar nu när jag skärper till maten – brukar få en jäkla huvudvärk när sockret stryps – men sen blir det bättre. Insåg igår när jag var ute och sprang att det är bästa medicinen. Blir så jäkla pepp och får lite sån happyfeeling av att trampa på med riktigt bra musik i öronen. Det får bli min lösning när sötsuget sätter in – ut i spåret. Ett glas vatten funkar också men är ju inte alls lika tillfredsställande.

    Har också valt bort vågen helt. Måttade mig själv istället på alla möjliga håll och tänker inte göra något under denna månad för att mäta eller väga framstegen. Istället kommer jag bara försöka köra på efter absolut bästa förmåga till den 9 april då det är deadline för denna månadsutmaning. Ska bli sjukt spännande att se om det blivit några resultat och det känns jäkla skönt att inte väga. Har sån hatkärlek till den där vågen – vill inte väga mig men kan inte hålla mig borta. Nu är batteriet slängt och vågen inställd längst in i garderoben. Skönt!

    Det är trots allt en minskning på 10 kg. Stolt som attan över det. Nu är målet 10 kg till. Jag hoppas det kommer känns som mål då – att jag känner mig på topp och i bättre form än någonsin. Det kommer ju ett hästjobb till sen – att hålla den vikten och inte falla tillbaka till godis- och sockerfrossa. Men jag tar lite i taget – nu först den här månaden. Update kommer igen 9 april!

  • Maten

    Kesoplättar

    God morgon HELG!!!

    Idag kör vi riktig hemmadag. Långfrukost, promenad hela familjen och sen prepp för vänner som kommer över på middag och Mellofinalen. Perfekt lördag!!! Hittade en burk keso i kylen så till frukost idag blev det kesoplättar med lättvispad grädde och bär. Det är fasen magi på tallrik tillsammans med en god kopp kaffe och melodikrysset på radio. Bästa starten på dagen!

    Hade citronmeliss kvar sen tårtan och slängde på ett par blad – blir ju så mycket finare på bild med lite grönt. Receptet på dessa är ju enklast möjligt och svängs ihop på ett par minuter. Dom tar istället lite längre tid att steka men det är så värt tiden att låta dom ligga i pannan på låg värme lite extra för att få såna riktigt krispiga frasiga kanter.

    Kesoplättar 6-8 st

    2 ägg
    1 liten burk keso
    1,5 msk fiberhusk
    1 nypa vaniljpulver
    1 nypa salt
    kokosolja eller smör att steka i

    Kör alla ingredienser i en matberedare eller med mixerstav så smeten blir helt slät. Stek på svag värme i rejält med olja eller smör. Ät genast med grädde och bär. Och kaffe. Glöm för guds skull inte kaffet!

  • Annes Tårteria,  Bakningen

    Lemon Poppy Rasberry cake

    Hade med mig en tårta till jobbet för att fira min födelsedag! Det var ju evigheter sen jag bakat och fy tusan vad kul det var att snickra ihop en tårta igen. Måste bli oftare. Som tur är tog hela tårta slut på 20 min så jag har tårtglada kollegor – får baka till dom oftare!

    Tårtan består av min absoluta favoritkombo – citron/hallon/vanilj. Just denna består av Citronbottnar med vallmofrön vilket ger prickiga bottnar. Lite kul! Jag fyllde tårtan med nykokt lemoncurd (finns det något godare), färska hallon och vaniljkräm blandat med vispad grädde. Tårtan är sen spacklad med vaniljmousse.

    Lite fånigt att använda engelska namn på bakverk men det låter ju så mycket bättre och godare med engelska. Ta bara en chocolate chip cookie – låter ju makalöst mycket godare än en chokladkaka. Och älskar ju ordet poppy – bara aningen men bakvänligt än vallmo. Hur kul låter citronvallmotårta liksom. Låter ju som en tårta av grönsaker. Sen måste man ju också uppmärksamma fotoredigering. Alla bilder ovan är helt oredigerade medan den här nedanför är med ett filter från Instagram. Magi!

    Nu ska jag sätta mig och leta nya roliga recept – imorgon är det Mello
    och då får vi gäster. Dags att hitta på nåt kul att käka!!

  • Livet

    Det här med att hinna med…

    Varför hinner man aldrig…

    Varför glömmer man alltid…

    Jag förstår fasen inte. Det går inte. Jag tycker jag planerar. Skriver upp. Skriver listor. Alltså jag är på riktigt docent (för då man jävligt kunnig va?) på att skriva listor. Jag skriver upp allt. Listar allt. Har post-it lappar och larm i mobilen. För det är så mycket att komma ihåg hela tiden. Ärligt så har jag en app som talar om för mig att dricka vatten varannan timma. Numera dissar jag det larmet och tänker att ”jag gör det sen”.

    Söker man mitt jobb som ju så fint kallas koordinator står det oftast högst upp som främsta egenskap att man ska kunna ”ha många bollar i luften” och ”utpräglad förmåga att kunna prioritera”. Jag har det. Hade jag haft riktiga bollar hade jag jobbat på cirkus och varit den främsta jonglören genom tiderna. Jag kan prioritera – jag flyttar runt mina lappar hela tiden för att ändra ordningen. Nä men skämt å sido – jag har koll på min skit. På jobbet. Hemma. Det hade funkat fint om det inte var så att det många gånger är 3 deadlines samtidigt eller 2 träningar på olika ställen samtidigt som ett föräldramöte. Men jag har koll.

    För det mesta. Men så kommer det dom där gångerna när man glömmer en gympapåse, missade just det DÄR mailet eller kom på sig med att inte ställt ut soptunnorna på rätt dag. Va fan! Hur svårt ska det vara liksom? Att komma ihåg. Jo men det ska jag tala om – det är svårt som FAN! För numera har man så många punkter på listan, så många alarm på mobilen, så många träningar, möten och åtaganden att en liten ruta i en papperskalender aldrig skulle räcka till för att ens skriva upp allt. Och då glömmer man. Det är inte slarvigt. Det är mänskligt.

    Det där skulle varit min slutkläm. Att det är mänskligt. Men så kände jag bara att det finns mer. Det är mänskligt att glömma. Att känna sig otillräcklig. Att missa. Men det är fan också helt okej. Det är inget som dött. (om man möjligen inte är kirurg och glömmer en sax eller två i nån stackars patient men dom får helt enkelt läsa en annan text för att relatera) För oss andra kommer det en ny sopbil nästa vecka och mötet går att boka om. Det där mailet är ju inte borta – mottagaren fick bara vänta en dag. Inget personen dog av heller då dennes mailkorg ändå hade ett par hundra andra mail att ta tag i. Så kan vi nu avrunda den här dagen genom att inte fokusera på allt vi eventuellt inte gjort eller det vi kanske glömt utan istället bara släppa det och krypa i säng med en lång lista på allt som faktiskt blev gjort? Ja men det gör vi, visst?!

    Jag hann massor idag. På jobbet fick jag mycket gjort som legat ett tag. Jag kom iväg med min bestie och tränade på lunchen. Jag har gjort en tårtbotten (JAAAAAA JAG HAR FÅTT BAKA) ikväll och dessutom hittat lite egentid med att sitta och reflektera och skriva den här texten på bloggen. Det är vad jag tänker ta med mig. Det och mina grabbar i hängmattan där uppe i toppen. Dom kan njuta av livet dom.

%d bloggare gillar detta: