Fredagsmiddag: Italiensk Kycklinggratäng med Tagliatelle

Vad äter ni till middag ikväll? Vi ska ha gäster och ska käka fläskfilé men måste tipsa om denna gooooda gratäng som sitter som en smäck en fredagskväll som denna. Enkel är den också vilket är lite avgörande för just fredagar då man vill ha lite extra god mat men är för trött för att orka med ett 2 sidor långt recept. Det mesta till denna gratäng har man hemma i skåpen och den sköter i princip sig själv.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

För 4 personer (räcker till en matlåda också)

  • 10 kycklinglårfiléer med skinn
  • flingsalt och nymald svartpeppar
  • 10 soltorkade tomater i olja
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 röd chili utan kärnor
  • 1 tsk torkad timjan
  • 1 tsk torkad oregano
  • 3 dl utspädd kycklingbuljong
  • 1,5 dl vispgrädde
  • 1 dl parmesan, fint riven
Till servering

  • 1 ask körsbärstomater
  • färsk basilika
  • kokt pasta

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Gör så här:

  1. Värm ugnen till 180 grader, varmluft.
  2. Fräs kycklingen på medelvärme tills den får lite färg runtom, i cirka 5 minuter. Salta och peppra. Lägg över i en ugnsform.
  3. Strimla de soltorkade tomaterna. Skala och finhacka vitlöken. Finhacka chilin. Fräs tomaterna, vitlöken och chilin i cirka 2 minuter, tills det börjar dofta härligt.
  4. Krydda med timjan och oregano och häll i buljongen. Tillsätt grädden och parmesanosten. Låt det sjuda försiktigt tills osten smälter.
  5. Skeda såsen över kycklingen i formen. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.
  6. Dela körsbärstomaterna i halvor. Plocka basilikabladen.
  7. Ta ut formen. Lägg ut körsbärstomaterna i formen och toppa med färsk basilika. Servera gratängen direkt med pasta.

(Receptet kommer från Malou efter tio och kocken heter Tareq Taylor)

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s