LCHF scones och häng på Viktors nya skola

Hej Onsdagkväll!

Vi har varit på Viktors nya skola ikväll och grillat med alla föräldrar. Himla trevligt och kul att få lite ansikten på folk. Dock kände vi nästan alla då det känns som att hela klassen består av killar i Viktors fotbollslag. Tjejerna vet det tusan vart dom har gjort av – tyckte bara det var killar nästan. Hur som så är det väldigt skönt att nästan känna alla i klassen – det är nervöst nog med ny skola och stora 9:or överallt. Vi fick träffa lärarna och höra lite om personal, skolan och lokaler. Det renoveras en hel del vilket känns skoj -skolan är verkligen i behov av uppfräschning. Jag måste säga att jag so far har fått ett mycket bra intryck av både lärarna och rektorn. Hoppas det håller i sig!

Till något helt annat. Bröd i LCHF-format. Detta recept sparade jag för länge sedan från nån liten hörna av cyberspace och det heter då LCHF Scones (jag har dock ändrat lite lite på det). Jag anser ju att scones ska vara lite söta så detta är mer frallor i min värld. Blev ändå goda och vi körde dessa till lite finfrulle i helgen.

LCHF Frallor

1 ägg
1 dl creme fraiche eller philadelphiaost
1 msk vatten
1 msk fiber husk
2 dl mandelmjöl 
nypa salt
1 tsk bakpulver
1 msk sesamfrön att strö över bröden

  1. Värm ugnen till 180°C.
  2. Vispa ihop  ägg, creme fraiche och vatten.
  3. Lägg i övriga ingredienser och rör ihop. Är smeten lös – ha lite mer mandelmjöl.
  4. Forma lätt ihop deg till bollar, rulla inte utan bara så dom får fin form. Blöt händerna i kallt vatten så fastnar inte smeten.
  5. Lägg bröden på bakplåtspapper på ugnsplåt och strö över sesamfrön.
  6. Grädda i ugnen 15-20 min

 

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s