• Tårterian

    Ferrero Rocher tårta – close up

    img_8394

    Nä men om vi skulle ta och snacka lite choklad då kanske. Det är nämligen huvudingrediensen i den här bomben. Tog lite bilder steg för steg när jag monterade denna igår. Det här är nämligen en SUPERenkel tårta som både ser och smakar avancerat. En himla bra tårta med andra ord!

    Själva botten, eller anslag som det så fint heter, är enligt tre-lika-modellen. Den kan vi vid det här laget. Till en 15 cm form har jag gjort den på 3 ägg och 1 tesked bakpulver vilket i min ugn blir perfekt.

    3 lika är ju som bekant 3 glas – ägg i ett, socker i ett och mjöl/bakpulver/smak i ett tredje – lika mycket i alla glas. Dock är det olika mängd ägg och bakpulver rekommenderat till olika storlek på form på alla bloggar så det får man testa ut själv. (Om jag gör ljusa bottnar använder jag mig däremot av detta recept – typ samma men ändå inte)

    img_8391

    Fyllningen till denna tårta är enklast möjlig men larvigt god.

    3 dl vispgrädde
    2 rågade matskedar Nutella
    1-2 bananer

    Vispa grädden riktigt fluffig – får inte bli fööör hård. Blanda försiktigt i Nutella med en slickepott.

    Sen är det bara att köra på – grädde först. Skivad banan sen. På samtliga lager.

     

    img_8392

    img_8393

    När tårtan är monterad kommer det bästa – den behöver inte sätta sig. I vanliga fall monterar jag tårtan ena dagen och spackar dag 2. Men denna fyllning sitter som berget så det är bara att gå på med spackling och göra den klar. Eftersom tårtan dessutom innehåller banan är det en bra idé att äta den samma dag eller senast dagen efter. Bananen blir ju lite brun och geggig om den får ligga för länge.

    Då kommer vi till det godaste – nutellafrostingen. En underbart god frosting som går att använda till det mesta.

    Obs! Till en sån här liten tårta använde jag endast halv sats!

    225g smör
    100 g cream cheese
    2 msk kakao
    6 dl florsocker
    3 tsk hett vatten
    4 rågade matskedar Nutella

    Gör så här:

    Vispa det rumsvarma smöret fluffigt tillsammans med cream cheese. Häll i kakao och rör om. Blanda i hälften av florsockret och vattnet. Rör om och häll i resten av florsockret och vattnet. Vispa tills allt är blandat och häll sedan ner nutellan.

    Till sist kommer kronan på verket – Ferrero rocher. Spritsa små toppar att sätta fast dessa ljuvliga godisar på och sen är det dags för tårtan att komma in i kylen ett par timmar för att sätta sig.

    Följer en grym fransman på Instagram – Amaury Guichon. Han är någon sån där riktig höjdare i bakvärlden och är MAGISK på choklad. Lite lagom till att jag och var nöjd med min tårta såg jag denna bild på hans flöde och insåg varför jag inte har tårtor som yrke. SATAN vad han är grym!

  • Tårterian

    Harrys KitKat-tårta

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Harrys tårta till hans vuxen-kalas var en väldigt bestämd beställning. Viktor fick en liknande tårta för några år sedan och den såg Harry på bild för ett litet tag sedan. Så – det var bara att köra en favvo i repris. Dock ville Harry ha KitKat istället för Fingers som Viktor hade på sin.

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Tårtan består av chokladbottnar och är fylld med vaniljmousse och färsta bär (hallon och jordgubbar). Den är sedan spacklad med chokladmousse och sen är det ju då KitKat och nonstop.

    Till denna tårta som är gjord i en 24 cm form gick det åt 12 paket KitKat och ett halvt kilo nonstop (Ytterst smidigt att behöva så mycket nonstop i påsktider – fanns i lösvikt för 2,90 hektot på Willys).

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Blicken!!! Så lycklig kille medan alla sjunger Ja må han leva.

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • Mat

    Snabb ”trifle” med påskfeeling

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Som dessert efter vår påskmiddag igår gjorde jag en snabb variant på Trifle. Det är en utmärkt dessert om man har kort om tid eller är få. Till denna använde jag persikor på burk för att få den härliga påsk-gula färgen. För att få med lite färsk frukt använde jag jordgubbar som kompis till persikorna.

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    I äkta Trifle används sockerkaka som ska dränkas i sprit men jag föredrar mer att knapra på och använder, som alltid när det behövs nåt knastrigt, crumble. Crumble kan varieras i oändlighet och är sååå gott. Denna gång använda jag hasselnötter som smaksättning. Jag älskar kombon persika/hasselnötter!

    Crumble – 1 plåt

    45 g Strösocker (1/2dl)
    60 g Vetemjöl (1dl)
    2 g Bakpulver (1/2 tsk)
    50 g Smör
    Ca 20 hasselnötter

    Hacka hasselnötterna grovt. Nyp ihop alla ingredienser och strö ut på en bakpappersklädd plåt. Grädda i ca 8-10 min på 175-200 grader. Crumblen ska få fin färg – då är den klar.

    Varva frukt, vispad grädde och crumble i glas och servera genast. Mums!

     

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

  • Tårterian

    Mormors tårta

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Tårtan vi åt efter mormors begravning. Den kanske viktigaste tårtan ever. Den här tårtan är såklart gjord på rulltårta efter mormors recept och fylld med määäängder av smultron. Vad annars liksom?!

    Mormor var blå. Alltid blå. Så även om blå rosor inte är det vanligaste fick det bli det i alla fall. Jag gör sällan såna här tårtor så jag är långt ifrån proffs på blommor. Men jag tror mormor skulle gillat den. Mycket bär. Extra citron i rulltårtan och inte för mycket grädde. Precis som hon ville ha det.

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Till min ”hjälp” imorse hade jag såklart Harry. Han ÄLSKAR att baka. Som alltid är det ju provsmakning han ägnar sig mest år men han har blivit riktigt duktig på marsipankonst och sockerblommor. Så himla kul att han vill hänga med mig i köket. Tänk tänk tänk om han fortsätter och blir bakare med mig. Vilken lycka!

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Lägg gärna märke till hur noga han är med utstickarna. I perfekta rad och på ”hatten” så att dom står upp och han ser vilket mönster det är. Sötnos!

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

     

     

  • Mat

    Bubbel och Smörgåstårta


    Ikväll har vi haft anledning att fira lite! Fredrik har fått till en finfin affär på jobbet och då har man förtjänat smörgåstårta och bubbel! 

    Fick ju svänga ihop smörgåstårta på ingen tid alls (hämtade på dagis 16.30 och hade smörgåstårtan klar 17.30) så utseendet är kanske inte det bästa jag lyckats med. Smakerna var det dock inget fel på – leverpastej i botten, mimosa och rökt skinka i mitten och räkröra överst. Sen på med allt jag hittade hemma! Mums! 

%d bloggare gillar detta: