Sylt på Rabarber, Hallon och Björnbär

Ibland får man verkligen till det. Man kör igång med ”det man har hemma” och hoppas på det bästa. Det kan bli platt fall eller topp. Denna gång blev det SÅ topp. Det här kan vara min godaste sylt någonsin.

Vi rensade ur frysen och där hittade jag ett gäng glömda påsar med snudd på frostskadade rabarber, hallon och björnbär. Det blev en rejäl hög så jag bestämde mig för att testa att koka sylt på alltihop.

Rabarbersylt m Hallon, Björnbär o Vanilj

3 stora burkar

400 g rabarber
400 g hallon
200 g björnbär3 dl syltsocker
1 krm vaniljpulver

Lägg alla bär i en stor kastrull. Välj gärna en lite tjockbottnad. Häll på ca 1 dl vatten och låt bären koka upp. Tillsätt vanilj samt syltsocker och koka kraftigt i ca 8-9 minuter. Kolla så att rabarbern har börjat tråda upp sig och gå sönder – då är det klart!

Häll upp sylten på burkar och skruva på locket direkt när sylten är varm.

842d65edeae620d9e67329e0abdb66

För att få användning av min nykokade sylt tog jag och svängde ihop en riktig snabb-tårta. Min version på prinsesstårta. En vaniljbotten i form av rulltårta, fyllning i form av ovan sylt och såklart en rejäl topp av vispad grädde med lite vaniljsocker i.

Bästa receptet på rulltårta är min mormors och det finns här!

Lite mer info hur man får ihop en rulltårts-tårta finns här! Den länken innehåller även ett recpet på rulltårta med potatismjöl om man vill ha lite sprödare botten. Jag gillar dock mormors bättre!

Och så en lite geggig men ack så god bild när mina kollegor satt tänderna i tårtan på en extrainsatt gofika igår på jobbet. Mina kollegor är mina absolut bästa fikagäster – den tårtan va slut på kvart. Älskar´t!

One thought on “Sylt på Rabarber, Hallon och Björnbär

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s