Emmy 10 – Hundtårta

IMG_5508

I morse lämnade jag ifrån mig två tårtor – den första är denna hundtårta till en kollegas dotter som fyller 10 år. Hund var det enda önskemålet och detta är resultatet.

IMG_5510

Tårtorna är ljusa bottnar fyllda med jordgubbskompott och min favvomousse smaksatt med citron.

Citronmousse – räcker till 2 lager fyllning på en tårta tycker jag, även om receptet från början är tänkt till ett lager.

2 dl vispgrädde
2 dl crème fraiche
0,75 dl socker
1/2 dl saft och skal från 1 citron
3 gelatinblad

Blötlägg gelatinet enligt förpackningen
Riv skalet från citronen och pressa sedan ur saften
Vispa crème fraîchen med socker tills sockret löst sig
Smällt gelatinet i citronsaften några sekunder i micron och rör sedan ner i créme fraiche blandningen tillsammans med citronskalet.
Vispa grädden lätt och vänd ner den i blandningen.
Låt stelna i kylen i ca 2 timmar

Originalrecept från Linda Runn.

IMG_5512

Tårtorna är spacklade med vit chokladsmörkräm och täckta med MMF.

IMG_5513

Fotade tårtan i går kväll när det var beckmörkt ute – så färgerna är tyvärr där efter. Tycker aldrig att jag får till bilder när det är mörkt ute…

One thought on “Emmy 10 – Hundtårta

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s