Småkakor – Syltkakor med hallonsylt

Småkakor är min kanske största last – jag ÄLSKAR småkakor i alla former.

Gamla hederliga syltkakor står högt i kurs och i det här helt hemska vädret idag passade lite bakning perfekt. Småkakor är dessutom kanon att baka med barn då det är världens enklaste degar, ingen tid för jäsning och dessutom kort gräddningstid.

IMG_5275

Till två plåtar:

200 g Smör
1 tsk vaniljsocker
1 dl strösocker
4 1⁄2 dl vetemjöl

Gör så här:

Arbeta ihop ingredienserna till degen i en matberedare med knivar. Platta ut degen, lägg den i en plastpåse och låt vila i kyl minst 30 min. (Harry fick dock en klump direkt så han hade nåt att göra).

Sätt ugnen på 175° (jag kör varmluft även om det i alla recept står att man inte ska ha det. Jag tycker det funkar perfekt och sjukt smidigt att köra båda plåtarna samtidigt).

Rulla små bollar av degen och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Gör en grop i varje kaka och lägg en tesked sylt i gropen. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min.

IMG_5276

IMG_5278

Harrys deg fick ju inte vila och blev därmed lite väl kladdig – vi löste det genom at trycka ut den i en liten pajform och dekorerade med sylten i Harry-tema. Faktum är att den kakan blev KANON! Gräddade den lika länge som dom andra och trodde aldrig att den skulle bli färdiggräddad men vi delade på den som efterrätt efter middagen och den var perfekt! Kul grej som jag helt klart kommer göra igen.

IMG_5280

Fulväder

Men den här sommaren alltså.. EJ ok! 

Vi roar oss med lite lekparkshäng och bakning… 

   
 
Jag bakar och Harry smakar som alltid. Idag blir det det knäckig bärpaj och någon småkaka – recept kommer ikväll. 

   
 
Den här familjen kör enad front när det vankas promenad – ALLA ska med! Sixten älskar promenad och nu när han har en hund att retas med är står han först i kön när vi ska ut. 

Picard

Idag när jag (och Harry) var på återbesök hos Memira efter min ögonoperation passade vi på att handla på Picard. Det är min premiär i denna märkliga frysta butik. Allt som finns är frysboxar fyllda med allt och ingenting – allt från bröd och glass till skaldjur och pizza. 

  
 
Med oss hem fick vi macarons och belgiska våfflor från gottisfrysen, croissanter och potatisrosor från ”tillbehör-frysen” och till sist en färdigrätt – paella. 


Potatisrosorna testade vi direkt – sjukt smidigt att bara slänga in i ugnen 15 min så är det klart. Men är det godare än påsarna från ICA med pommes och sånt? Svaret är faktiskt ja! Dessa var riktigt goda. Fina i konsistensen och lagom stora. Möjligen skulle jag velat ha lite mer salt men det är ju bara att salta själv. 

Nu till kaffet testar jag även ett par av macaronsen. Inte perfekta i utseendet men helt ok i smaken. Dock måste jag säga att mina egna hemgjorda är godare. Och finare. Men återigen – sjukt smidigt att ha i frysen och bara plocka fram till kaffet!   
 
Jag är sjukt spänd på croissanterna eftersom det typ är det bästa jag vet – OM dessa blir bra kommer min lilla bil behöva rulla till Täby med jämna mellanrum för att köpa på mig dessa ljuvliga frasiga godsakerna! 

Återkommer i frågan! 

Frasse

Idag blev vi 7 i familjen – välkommen Frasse! 

En alldeles underbar Dvärgschnauzer i färgen peppar/salt som vi hämtade hem i eftermiddags. Efter år av velande och längtande blev det plötsligt vår tur – han är perfekt! 
     
    
   
Harry och Frasse är redan polare. Harry läste till och med en saga för Frasse när han skulle vila. Så sött så man dör!