Mat

Mörk Chokladmousse

God kväll Fredag!
Äntligen lite helg – den här veckan har gått undan minsann. Vi inledde helgen med lite fina vänner och middag. Vi åt hemstampad Caesarsallad till middag och en ljuuuuuvlig chokladmousse till dessert. Mousse är en av mina favoriter och är dessutom en utmärkt LCHF-dessert. Med riktigt mörk choklad och några hallon som bryter av får man ren och skär chokladhimmel men ändå helt enligt diet. Me like!!

IMG_3439

Älskar alla nya funktioner och filter för bildredigering jag har på min fina Macbook!!

För 4 personer (rätt rejäla portioner – gott!)

3 dl grädde
100 gram mörk choklad (minst 70% för LCHF)
1 äggula
Hallon och ev. mörk choklad för garnering

Vispa grädden fluffig, inte för hårt
Smält chokladen över vattenbad
Vänd ner äggulan med en slickepott i chokladen
Vänd ner chokladsmeten i grädden, det tar ett tag att få det jämt så ge inte upp
Låt stå i kylen minst en timma innan servering

Dekorera med hallon och riv över lite choklad

Recepetet är ursprungligen från Per Morberg men jag har ändrat lite på mängderna.

IMG_3438

Harry deklarerade direkt när han såg glasen att det ser ut som bajskorvar. Och ja, han har rätt – det är rätt likt. Men vääääldigt mycket godare. Han provsmakade (givetvis) och moussen (bajskorven) blev godkänd även av en 3-åring. 

Kommentera

%d bloggare gillar detta: