• Baka,  Mat

    Dags för Julgodis

    Hemmets Veckotidning

    Bild lånad från google / Hemmets veckotidning

    Idag är det då dags för att införskaffa allt som behövs för årets julgodisbak. Det blir en del klassiker men även ett par nyheter. Brukar göra uppåt 10 sorter och det blir nog nåt liknande i år. Det är ju så vansinnigt kul att göra julgodis men man kan ju inte stoppa i sig allt själv – tur att julgodis är den perfekta gå-bort-presenten!

    Återkommer med alla recept såklart vartefter jag bakar!

  • Mat

    Pepparkakshusvagn

    Årets ”hus” är klart!

    Lite mer ambitiöst än vanligt men åhhhh så nöjda vi är med slutresultatet!

    IMG_0063.PNG

    Jag och Fredrik började med att mäta och rita alla delar på papper. Sen var det bara att börja kavla och skära! Vi använde färdig deg (skogaholms) och det gick precis åt 2 paket till vagnen.

    IMG_2315.JPG

    När alla delar var gräddade och klara (kom ihåg att grädda extra länge så kakorna blir riktigt hårda när man ska göra pepparkakshus) klistrade vi med smält socker. Testade även att bränna mig på sockret -AJ!

    IMG_0064.PNG

    När vagnen satt ihop fick ungarna rycka in med godiset och kristyren! Två tuber senare och ett halvt kilo godis (lite på husvagnen och MYCKET i magarna) stod den klar. Med belysning givetvis och både reg.skylt, TV-antenn, takluckor och koffert där fram.

    Mina små julfigurer i keramik får såklart bo i vagnen i jul – dom har bott i pepparkakshuset varje år sen jag var liten.

    IMG_2324.JPG

  • Baka

    Mjuk pepparkaka

    En av mina favoriter när det kommer till mjuka kakor är just pepparkaka – och då kan man undra varför jag inte bakat det en enda gång förut…. Men idag blev det av. Gjorde om ett gammalt recept jag hittade från Allt om Mat och ohhhhh my – jag har just dött och vaknat upp i mjuk-pepparkaks-himlen!

    IMG_2287.JPG

    Till en stor pepparkaka:

    100 g smör
    2 ägg
    2 dl strösocker
    1 dl grädde
    1 tsk mald ingefära
    1 1/2 tsk malda nejlikor
    2 tsk mald kanel
    2 tsk mald kardemumma
    3 dl vetemjöl (3 dl motsvarar 180 g)
    2 tsk bakpulver

    IMG_2279.JPG

    Kanske finns det malda nejlikor att köpa men jag har aldrig sett det. Det är helt ok, det är lite mysigt och extra juligt att ta fram mormors mortel och gå loss!

    Gör så här:

    Smält smöret och låt det svalna.
    Vispa ägg och socker riktigt fluffigt.
    Tillsätt smöret och grädden försiktigt med en slickepott – vänd ihop – rör så lite som möjligt.
    Blanda mjöl, kryddor och bakpulver i en separat bunke. Sikta ner blandningen i äggsmeten och vänd ner allt med slickepotten till en slät smet.
    Smöra och bröa en rund form. Häll smeten i formen och grädda i ugn, 175 grader, i cirka 40 minuter.

    IMG_2284.JPG

    IMG_2285.JPG

    I övrigt har jag varit på jobbet idag! Stooor händelse, kände mig helt felplacerad. Men vilket mottagande jag fick – kramar i mängder och till och med choklad på skrivbordet från finaste kollegan och vännen. Så härligt att komma tillbaka efter över 2 veckors sjukdom och få så mycket kärlek.

%d bloggare gillar detta: