Maten

LCHF toast och plättar

LCHF är smidigt – samma recept blev toast till oss vuxna och vaniljplättar med bär till barnen. Receptet är dessutom snabbt nog för att sno ihop till frukost!

Till 2 toastar och 6 plättar

4 ägg
400 gram keso
3 msk fiberhusk
Lite salt
Vaniljpulver

Kör ägg, keso och fiberhusk i matberedare till en slät smet. Dela smeten på hälften och häll i 0,5 krm vaniljpulver i ena halvan och en gnutta salt i andra halvan.

Stek 4 toastar i en stekpanna och 6 mindre plättar i en annan. Stek på låg värme (det tar en stund på varje sida) och ha rejält med fett (jag använde kokosfett).

IMG_7952.JPG

Lägg ost, skinka och tomat på två av toastarna medan de ligger kvar i pannan. När osten smält lägger du på den andra toasten.

Barnens plättar serveras med sylt och bär. Hann inte få en bild på dom – småfötterna var rejält hungriga så dom var borta innan jag fick fram kameran.

Kommentera

%d bloggare gillar detta: