Bakningen

Chokladkolapaj med Lingon

En riktigt höstig paj som bara smälter i munnen. Galet god för oss chokladälskare! Lingon är en nyhet för mig att ha i en dessert men det gick ju utmärkt – bröt av riktigt fint mot chokladen. För att få lite extra sting hade jag även ett par rutor av Lindts mörka choklad med havssalt i kolan. Mums!

IMG_2131

Hittade detta recept hos Arla och även om det var jättegott med både havregryn och lingon så kan man säkert göra den här pajen precis lika smarrig med enbart vetedeg och andra bär. Ett bra grundrecept med andra ord!

IMG_2121

Botten:

100 g Arla Svenskt Smör
1⁄2 dl strösocker
2 dl havregryn
1 1⁄2 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 200°. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt socker, havregryn och mjöl. Rör ihop till en deg. Tryck ut i en pajform med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen 8 – 10 min tills den har fått fin färg.

IMG_2123

Fyllning:

1 1⁄2 dl Arla Köket® vispgrädde
50 g Arla Svenskt Smör
1 1⁄2 dl ljus sirap
200 g mörk choklad, ca 40% kakaohalt (Här hade jag även i 3 rutor av Lindts mörka Seasalt)
1 1⁄2 dl lingon

Koka upp grädde, smör och sirap i en kastrull. Koka på svag värme ca 10 min. Ta kastrullen från värmen. Bryt chokladen i bitar och lägg ner i smeten. Ställ tillbaka på eftervärme. Rör tills chokladen smält och är riktigt slät och blank. Häll chokladsmeten i pajskalet och strö över lingonen. Ställ i kylen att stelna minst 5 tim eller över natten.

 

IMG_2124

Servera pajen med lättvispad grädde och givetvis en kopp kaffe.
IMG_2134

Anne Werner heter jag som driver den här lilla bloggen. Den handlar om mig och min familj. Den handlar om allt jag tycker om, tycker är fint, tycker om att göra och så lite om vad jag tycker rent generellt. Här samlas recept, bakning, lite pyssel, hus och hemmafix och såklart massor om min fina familj och vad vi gör för att vår vardag ska bli så mysig som möjligt. Vi gör vad vi kan för att vår vardag så mysig och härlig som det bara går. Vill du ha kontakt med mig? anne.werner2@gmail.com

Kommentera

%d bloggare gillar detta: