• Maten

    Morgonbilder

    God morgon!

    Frukosten är intagen och det är snaart dags att åka till jobbet. Vi kör vidare på LCHF och idag bestod frukosten av gott kesobröd, smoothie och ägg. Jag saknar inte kolhydrater faktiskt. Har hittat massor med bra recept som ersätter och vi mår SÅ mycket bättre!

    IMG_7120.PNG
    IMG_7121.JPG

    Jag hade blåbär i smoothien vilket ät en av Harrys absoluta favoriter. La några hela i hans glas – lycklig kille när han hittade dom!!

    Och så här ser jag ut idag. Med leggings. Så trist. Vart tog sommaren vägen? (japp, jag sa ju det. Bitter över hösten på morgonen men myser gärna på kvällen).

    IMG_7119.JPG

    Klänning – gammal från H&M och mitt fina halsband från Rebecca som jag fick i 30-årspresent av mamma och pappa.

  • Maten

    Skink- och ostfylld kyckling LCHF

    Middagen igår blev lite av varje – som så många gånger förr. Man får liksom ta det man har när det börjar närma sig storhandlingsdags.

    Den här fyllda kycklingen blev en hit som vi garanterat kommer göra igen. Riktigt mumsigt.

    IMG_7111.PNG

    4 personer

    4 kycklingfiléer
    1 Mozzarella 125 gram
    50 gram kokt skinka
    2 dl vispgrädde
    2 dl matgrädde
    2 msk mango chutney
    2 tsk röd pesto
    2 tsk sweet chili sås
    salt
    peppar
    färsk basilika
    torkad timjan

    Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
    Skär ett lång snitt i kycklingfiléerna. Dela mozzarellan i 4 bitar och skär upp skinkan. Fyll varje filé med en bit mozzarella, skinka och några blad basilika. Lägg kycklingen i en teflonform och krydda på med salt, peppar och timjan.
    Kör in kycklingen i ugnen ca 10 min. Gör under tiden såsen.
    Blanda grädde, mango chutney, pesto och sweet chili sås. Jag smakade av lite allt eftersom så måtten är inte heeelt exakta. Ta mer mango och du vill ha sötare och mer sweet chili för mer sting – du hajjar.
    Smaka av med salt och peppar.
    Lägg över kycklingen i en ugnsform och häll på såsen – in i ugnen igen ca 15 min. Här beror det ju på hur stora filéer man har. Var noga med kyckling och skär i tjockaste delen och titta så köttet är helt genomstekt.

    Servera med sallad för LCHF och ris eller pasta för alla andra. (I vårt fall Harry som fick makaroner till)

  • Livet

    Ljusen är tända

    IMG_7110.JPG
    Lyktor kan man aldrig få för många av – blandat kommer dessa från Rusta, SIA, Dollar Store (det är den stoooora golvlyktan som Fredrik köpte för 200 kr på en tjänsteresa uppåt i landet – snacka om kap!), H&M och min fina Buddha kommer från Zelected by Houze

    Nu brinner det ljus överallt. Mysigt värre. Att det blåser som attan ute gör det hela ännu lite bättre. Det är precis så här jag vill ha det just nu även om jag vet att jag kommer svära imorgon när man ska ut och iväg till jobbet. Höst (för ikväll känns det verkligen som höst) är liksom bara trivsamt på kvällen när man kan sitta just i en soffa med en filt och tända ljus. Höst klockan 7 på morgonen när man frusen och trött ska ut till en kall bil och åka till jobbet är en heeeelt annan (och vidrig) sak.

    Men men, de hemskheterna tar vi imorgon. Nu njuter vi vidare av kvällen istället!

  • Livet

    Vill inte gå till jobbet

    IMG_7100.PNG

    Eller, rättare sagt, jag vill inte gå hemifrån och lämna dom här mysfisarna. Det finns absolut ingenting som slår en liten, varm och gosig pyjamasskrutt som vill kramas. Bara doften av nyvaken liten människa får ju en att släppa allt och gå och lägga sig igen. Men. Mamma fick stålsätta sig och gå ändå. Längtar redan hem igen. Dock vet jag att han inte alls doftar lika smarrigt när jag hämtar honom i eftermiddag – då är det mer av en gående sandlåda jag får en, visserligen lika mysig, kram av. Hoppas han aldrig blir stor! ❤️

  • Livet

    Jag i lördags

    IMG_1890

    IMG_1897

    japp, så där såg jag alltså ut i lördags när det gicks på bröllop. Fullkomligt älskar halsbandet som jag lyckades norpa åt mig sista exet av på Zara i somras. Klänningen är från Stockh lm/MQ och skorna är (som vanligt) från Vaga Bond. Verkar vara mitt skomärke det där, har ett gäng nu i olika färger och former. Väskan är gammal som gatan från H&M.

    IMG_1931

    Håret är för den uppmärksamme nyfärgat. Jag fick låta det vita solblekta spektaklet bli lite brunt inför hösten. Min egen färg blir bara mörkare och mörkare så det skulle aldrig gå att bleka det så ljust som jag hade nu. Det kändes faktiskt lite skumt att få det brunt men nu ett par dagar senare har jag vant mig och är riktigt nöjd med färgen. Lite lite fick jag lov att klippa men sparar tappert vidare. Någon gång måste väl även jag få till långt hår. Kanske.

  • Hus och Hem

    Nya blommor en trött söndag

    Hej hej en ny vecka!

    Vilken helg! Bröllop och massa skoj – bilder kommer ikväll när jag letat igenom allt.

    Gårdagen blev som väntat väldigt lugn och trött (man är för gammal för såna här kalas numera. Hela söndagen är i ett sovande tillstånd). När jag hämtat upp Harry hos farmor hade vi en trädgårdsdag. Vi klippte gräset och rensade rabatten. När vi var klara var det liksom ändå inte riktigt bra. Det mesta har ju blommat ut och det blev liksom inte den där fina mysiga känslan som jag väntat mig. Så – vi hoppade in i bilen och tog en sväng till Blomsterlandet. Detta kom vi ut med!

    IMG_7095.JPG

    Efter plantering i krukor blev det en helt annan sak. Stora kryss och lite annat smått och gått i höstiga färger. Harry gillar att plantera så han hade ansvar för att hälla i jord och självklart vattna.

    IMG_7096.JPG

    När blommorna var klara och det blev fint såg man hur sunkigt uterummet blivit under sommaren. Det fick bli en rejäl städning där också. Lite piff saknas men nu börjar det ta sig. Ska se om jag får till resten ikväll så kommer det bilder på det också. Kan faktiskt längta lite till mörka höstkvällar nu. Igår vart det både lite kallt och mörkt tidigt så man med gott samvete kunde tända ljus och krypa upp i soffan under en filt. Jag vet att jag kommer ångra att jag sagt det här i januari när det varit mörkt och jävligt i flera månader men nu och ett tag framöver tänker jag njuta av hösten.

%d bloggare gillar detta: