• Mat

    Enkelt och gott – färdiga kycklingspett

    Jag är vanligtvis inte ett fan av färdigmat. Tvärtom är jag lite manisk med att göra allt själv från grunden. Men jag har ju då tillbringat allt för många timmar med en psykolog som lärt mig att inte stressa så även jag har insett det fina med genvägar. Tror inte jag kommer komma till det läge då jag ger barnen färdigpackade frysmåltider men denna alldeles strålande produkt tipsade min vän Ulrika mig om – färdiga små kycklingspett som tillagas från frysen i micron bara. Låter kanske inte som en hit men jag lovar – man blir positivt överraskad!

    Photo 2014-05-26 17 34 01

    De här små spetten finns på Willys (kanske på fler ställen?) och säljs i frysdisken. Det är en stor förpackning med 50 spett i varje och det finns nog ett par olika smaker också. Det är är en räddning för alla stressade föräldrar som vill få till en vettig middag på nolltid. Idag kom vi hem sent och både barn och vuxna var tokhungriga. I med en laddning ris i riskokaren och skära upp lite färsk vitkål och morot. När riset var klart skjutsar man in ett gäng spett i micron i ett par minuter och sen är det bara att hugga in.

    Photo 2014-05-26 17 34 06

    Harpan ÄLSKAR dessa spett och bara det att man får äta med händerna på en pinne gör ju att han äter dubbelt så mycket. Klockrent! Morötterna åkte i av bara farten. Det här är verkligen ett tips! Spring och köp.

    page

    Ja, det här med att få bilder på barnen går ju sådär ibland. Men han åt massa middag och det var det viktigaste! 🙂

  • Mat

    Färdig!

    Sådär ja! Nu är allt på rätt plats igen. Alla bäst-före-datum är kollade och varenda påse, burk och bytta sorterad.

    20140511-145630.jpg

    Nu ska jag belöna mig själv med att göra en omgång praliner! Det är jag värd!

  • Mat

    Tacoburgare

    Ikväll är jag och barnen solo – F jobbar. Det blir myskväll med film, jag hoppas på att Frost finns på ITunes. Lite chips lär väl slinka ner senare men vi börjar med fredagstacos i ny tappning – tacoburgare.

    20140509-182334.jpg

    20140509-182345.jpg
    Den här middagen gick hem hos ungarna kan jag säga – det är liksom det bästa av två världar när det kommer till fredagsmiddagar. Tacos och burgare i ett!

  • Baka

    Men SÅ god banankaka med choklad

    Dra mig baklänges vilken kaka! Den är vansinnigt god och liksom bara smälter i munnen. Den här behöver alla testa. På riktigt!

    Receptet är från ICA – hittat oväntat många bra recept därifrån på sista tiden. Dock är detta det överlägset bästa. Den här kakan kommer bakas måååånga gånger till kaffekalasen i sommar. Förhållandevis enkel att göra och ska ätas kall vilket är smidigt när det blir varmt ute. Bakverk som förvaras i kyl passar mig utmärkt (jag är ju som bekant lite bakterienojjig)

    Till en kaka ( i 24 cm springform)

    • 75 g smör
    • 2 1/2 dl socker
    • 2 msk mjölk
    • 1/4 tsk salt
    • 1 tsk vaniljsocker
    • 2 ägg
    • 2 mogna bananer
    • 100 g choklad (jag använde vanlig mjölkchoklad)
    • 2 1/2 dl vetemjöl
    • 1 tsk bikarbonat

    cats

    Gör så här!

    1. Smält fettet i en kastrull. Låt svalna. Blanda det med socker, mjölk, salt, vaniljsocker. Dela äggen och blanda i gulorna.
    2. Mosa bananerna och blanda ner detta i smeten. Hacka chokladen grovt – bitarna ska vara rejäla. Blanda ihop mjöl, blockchoklad och bikarbonat och vänd ner i smeten. Vispa till sist vitorna till hårt skum och vänd ner dem.
    3. Häll blandningen i väl smord, bröad form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Grädda i 30-40 minuter, 175°C. Den ska vara knappt klar i mitten för att bli extra saftig. Servera kakan helt kall med en klick grädde eller en kula pecannötsglass.

    IMG_0473

    Det är kanske inte världens snyggaste kaka (som vanligt när det är banan i – blir lite trist färg) men ååååh vad den tar igen det på smaken. MUMS!!

    IMG_0477

%d bloggare gillar detta: