Vi har helg

Datorn ligger på kontoret nånstans – vi gör annat dom här dagarna! 

Vi har varit och badat, pysslat, kollat in Åbergs museum, köpt nya kick bikes, sett Crookarna (heter den så?) och bara myst. Viktor har fått min gamla samling med Tintin-band så han har legat och lyssnat på kvällarna. Jag känner fortfarande igen varenda replik. Älskade Tintin när jag var liten! 
Vi har hållit oss ur huset idag då vi haft städning och nu när vi kom hem hade det kommit 2 kubik ved, så nu blir det vedstapling och fika i garaget innan jag och Fredrik ska få en kväll fö oss själva på stan. Härliga slappa dagar med andra ord! 

Semmeldagen!

Ikväll har vi lyxat till det med semlor minsann! Harry åt grädden och slickade bort mandelmassan på sin – brödet var inte så himla intressant. Själv åt jag upp varenda smula! Älskar semlor!! Vanligtvis hinner jag med ett gäng under perioden dom säljs men i år är det strängare regler. En riktig semla unnade jag mig i alla fall. Och guuuud så gott det var! 
För att kompensera sockerintaget blev det en långkörare på löparbandet. Nästan 8 km och 650 kalorier. Tror inte riktigt på kalorierna dock, kör man med pulsklocka brukar det bli stor skillnad jämfört med vad träningsmaskinerna säger. Men men – tränat har jag gjort. Och trött som attan är jag. Så.. Sängen är nästa anhalt. 
Over and out. 

Iitala Kartio

 
I min diskmaskin blir just nu hela 10 såna här glas rena och fina. Av mina föräldrar och min moster med man fick jag dessa underbara små skapelser i födelsedagspresent.  Dom passar perfekt som vardagsglas men kommer också bli tjusiga vattenglas ihop med mina snygga Lempi. Den där karaffen… mums! Nåt att önska sig till framtida födelsedagar. 
 
 
Hade det varit lite ljust och snyggt ute hade jag dukat upp nån snygg bild på glasen här hemma men eftersom det nu blivit beckmörkt så får det bli lånade bilder från designonline.se
 
 
 

Eftermiddagsmatch

Vårkänslorna spirar! 
Jag hämtade Harry vid 16 på förskolan med vagn och efter en liten lagom promenad hem blev det en spontan fotbollsmatch på tomten. Så himla härligt att kunna vara ute efter jobb och dagis!! Dagsljuset håller äntligen på att vinna över mörkret vi har fått dras med såååå länge nu. 

Njuter – trots lite sämre resultat

En vecka kvar av februari. 6 dagar till månadsvägning och mätning. LÅÅÅÅÅÅNGT ifrån målet! Attans också. Men det är bara att ta nya tag. Det har njutits i februari. Härlig kväll på alla hjärtans, firande i dagarna 3 för min födelsedag. Tyvärr har det även varit lite downs denna månad. Har känt mig tung och trött i kroppen och därför dragit ner på tempot en aning för välbefinnande. Ingen idé att pressa på om kroppen säger nej. I långa loppet är jag övertygad om att det gynnar mig mer. Skrev ju en lång utläggning om min inställning till det ”nya livet” för ett tag sedan och jag håller fast vid den – det är ingen idé att köra på fler kurer, planer, dieter och gramräknande – nu är det långsiktigt härligt och njutbart liv som gäller.

 

 

I helgen hade jag räknat med att kunna köra en hel del extra på bandet. Men icke. Igår till exempel vaknade vi till milt väder och strålande sol. Vem fasen vill stå på ett löpband i ett garage då. Nej. Det är inget njutbart liv. Ett njutbart liv blev istället att koka varm oboy, tina ett gäng bullar och ta med skridskoväskorna till Sollentunavallen för en timmes skridskoåkning med barnen. (hoppade dock över både choklad och bullar). Snyggade till  träningssiffrorna lite igår kväll och gjorde över en timma på bandet med över 650 kalorier bortbrända som resultat. Jag orkar men mitt gamla skitknä håller inte riktigt ännu. Det går bättre och bättre ju lättare och starkare jag blir men 40 min är max innan jag får dra av på tempot. Knäet viker sig och det bränner ända ner i foten. Snaaaart är det ljust och torrt nog för att flytta ut en del av träningen, det kommer blir fint – garaget är super men lite variation på utsikten skulle sitta fint! Tror även att lite ojämn belastning kan vara bra för att träna upp knäna ännu mer.

 

Men än är det inte över för februari. En vecka kvar som sagt. En vecka för att rädda det som räddas kan. Det är dags att hålla lite extra koll på kaloriintaget och träningen. För även om jag njuter av livet under tiden är slutmålet inte ändrat. Fluffet SKA bort! Februari blev inte riktigt enligt plan totalt sett men en snygg slutspurt är bra för egot. Hejja mig!

 

Michael Kors – Tech Continental

Jag har fått så galet fina presenter till min födelsedag. Ska visa lite vart efter men börjar med denna kärlek. Jag fick ju en Hamilton från Michael Kors av Fredrik tidigare i år och i ett av paketen igår låg en matchande plånbok. Underbar och givetvis alldelesl perfekt. 
 
 
Jag har precis flyttat in i plånboken och den är sååå fin! Himla praktiskt med dragkedja runt hela och den har till och med ett mobilfack. Såklart en plånbok årgång 2014 måste ha plats för telefon. Dock är det klockrent då den här plånkan även har en snodd att ha runt handleden. Perfekt att bara kunna ta med sig plånbok och mobil men ändå ha båda händerna fria. 
 
Ska ta och sätta fart på en annan av mina presenter – det spåddes bli årets julklapp men jag är lite sen av mig. Gott och nyttigt blir det förhoppningsvis. Återkommer med resultatet senare! 
 

Chokladbomb med ett stänk av citron

Vilken dag! Snacka om PERFEKT födelsedag. Jag har blivit firad från morgon till kväll! Det har ringt, sms:ats, facebookats, sjungits i flera omgångar och fikats och firats både på jobbet och hemma. Det är kärlek och jag är SÅ tacksam över alla fina människor jag har i min närhet! ♥
 
Födelsedag betyder tårta och denna gång blev det choklad med choklad och så lite extra choklad på toppen. Detta i kombination med syrlig citron blev en riktig hit! Dock blev den väl kanske godare än snygg men va fasen – det är ju ändå smaken som är det viktigaste i slutänden!
 
 
Tanken var ju att Malteserna skulle vara över hela tårtan och den vita bara som dekoration uppepå men – Malteserna tog slut så det fick bli lite mer vit choklad både här och där. Tur att choklad är gott! 
 
Tårtan består av glutenfria bottnar enligt 3-lika receptet. Kika in hos Sockerrus för en mycket utförlig guide till detta recept.  Jag hade en form som är 20 cm i diameter och gjorde bottnen på 5 ägg och 2 msk bakpulver. Mjölblandningen bestod av 1/3 var av majsmjöl, potatismjöl och kakao. 
 
 
Bottnen fick lite annorlunda konsistens men blev ändå heeeelt ok. Jag har fler tjejer på jobbet som inte tål gluten och dom stackarna får alltid bara titta på när vi fikar. När jag ändå bakar allt själv och kan ha koll på vad jag har i tycker jag det är kul att se till att alla kan äta. Den här tårtan är helt gluten- och laktosfri (bortsett från Malteser som ju innehåller gluten. Dom är å andra sidan väldigt enkla att peta bort)
 
När man ger sig på att göra tårtbottnar, eller anslag som det så fint kallas, är det verkligen att rekommendera att skaffa sig en tårtkniv. Det finns svindyra märkesvarianter. Och så finns det IKEA. Jag har den från IKEA som kostar hela 49 kr och är KANON! Dagens baktips!
 
 
Lite recept då på slutet. 
 
Dulce de leche är det enklaste. Köp burken som heter karamelliserad mjölk (finns i bakhyllan). Klart! 
Såå smidigt. Istället för att koka kondencerad mjölk i flera timmar så är det bara att öppna burken. 
 
Mörk dumlefluff

200 gram mörk Dumlekola
3 dl vispgrädde
 
Värm grädden i en kastrull tills det näääästan börjar koka. Hacka dumlen i mindre bitar och häll ner i grädden. Rör och rör och rör till allt godis smält helt. Häll upp i en skål och dra över plastfolie. Låt stå i kylen över natten. Det är ingen idé att försöka vispa fluff samma dag som man gjort det – det går inte. När fluffet vilat över natten är det bara att ta fram elvispen och vispa till härligt fluff att täcka eller fylla tårta med. 
 
Lemoncurd – Recept från Linda Lomelino
 
1.5 dl strösocker 
2 st stora ägg 
2 st citroner, saft och skal (ca 1 dl saft) 
50 g rumsvarmt smör, i kuber 
 

Häll socker, ägg, citronskal och citronsaft i en värmetålig skål och placera den över ett vattenbad i en kastrull med sjudande vatten.
Vispa hela tiden med en handvisp så att curden inte stelnar, då blir det äggröra istället! Curden ska bli tjock, som en hollandaisesås.
Ta av curden från värmen och rör i smöret. Rör tills det har smält.
Häll upp i en burk med lock och förvara i kylen. 

Även denna behövs göras en dag före den ska fyllas i en tårta så den blir riktigt kall. 
 
Glasscreme
 
Vaniljsåspulver
2 dl mjölk
2 dl vispgrädde
 
Här höftar jag lite. Häll upp mjölken i en skål och vispa ner vaniljsåspulver. Det ska bli en härlig kräm av det hela. Jag tycker det behövs olika mycket beroende på märke så jag höftar som sagt. 
Vispa grädden i en annan skål och vänd till sist ihop grädde med vaniljkrämen. Ljuvlig smak till vilken tårta som helst! 
 
Så – det var allt. Sen är det bara att lägga ihop bottnar och fyllning, spackla med dumelfluff och sen gå bananas med Malteser. Garanterat GOTT! 
 

Bakar

Varit lite upptagen ikväll kan man säga. Damernas fria i OS (grattis Ryssland) och så tårtbak på det. Nu är jag helt slut så jag ska natta kudden. Recpet och bilder på tårtan kommer imorgon! 
Imorgon är det ju även min föööödelsedag så då blir det ballonger och serpentiner hela långa dagen! Tjoho!!