Bakningen

Sockerkaka

God afton, 
 
Sitter här för mig själv, är ju gräsänka för tillfället, och kollar på gamal avsnitt av Gossip Girl på Apple TV och fikar på en rejäl bit rabarberrulltårta. Jag älskar att ha hembakat fika hemma. Och det har jag ju för det mesta. Fika är som bekant en av mina absoluta favoritsysselsättningar och imorgon tänkte jag att mina kollegor skulle få sig en liten kaka. Harry ville baka ikväll (ja, han säger att han vill baka. Han är ju min son. Fast jag tror nog ändå att han mest är ute efter att få slicka skålen) så vi tog något enkelt. En gammal hederlig sockerkaka. Man ska inte på något sätt underskatta mormors gamla godingar – dom är för det mesta precis så goda som man kommer ihåg dom. Så rota fram någon gammal sockerkaksform nu och testa det här receptet. Tror faktiskt inte att jag lagt upp sockerkaka på bloggen förut. 
 
 
2 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 rågad matsked vaniljsocker
2 tsk bakpulver
50 gram smör
1 dl mjölk
 
Smaksättning som citron eller apelsin
 
Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och bakpulver i en separat skål. Vänd ner mjölblandningen i äggen. Smält smöret och blanda med mjölken. Tillsätt mjölkblandningen i smeten. Riv apelsinskal från en apelsin och pressa i apelsinsaft i smeten. 
 
Grädda på 175 grader i ca 30-35 minuter. Prova med en sticka så att kakan är torr. Stjälp upp kakan på en tallrik och låt svalna.
 
2,5 dl florsocker
2 msk apelsinsaft
Strössel
 
Vispa ihop florsocker och apelsinsaft tills det blir helt slätt. Ringla över kakan och strö över strössel. Ställ kakan svalt tills den ska avnjutas. 
 
 

0 kommentarer

  • Popprinsessan

    Men å så fint du gör det! En helt vanlig sockerkaka ser toppenfin ut hos dig 🙂
    Hoppas att du har en bra dag. Hade gärna suttit hemma i soffan och käkat sockerkaka just nu…
    Kram

  • Emilie

    Hej!

    Vi har uppmärksammat din blogg tack vare kvaliteten på dina goda recept. Vi skulle bli jätteglada om du ville gå med i Hittarecept.se så att vi kan länka till din blogg.

    Hittarecept.se är en sökmotor som samlar recept från de bästa svenska bloggarna och sajterna. Flera hundra bloggar har redan gått med och dragit nytta av den trafik vi skickar till deras sajter.

    För att gå med behöver du bara följa länken här: http://www.hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen

    Med vänlig hälsning,

    Emilie
    Hittarecept.se

    Svar:
    Hej, nu har jag gått med! 🙂 Va kul att ni gillar min blogg! //Anne

    Anne

Kommentera

%d bloggare gillar detta: