• Livet

    Kastanjer och Lönnlöv

    Dukningen från i fredags. Jag och barnen brukar ge oss ut på samlar-promenader titt som tätt – vi samlar fina saker från naturen som vi hittar. Det kan vara kottar, grenar, kvistar eller stenar. På våra senaste promenader, eller äventyr som ungarna kallar det, har det blivit fina skatter i form av kastanjer och Lönnlöv. Det är inte alltid vi gör något med våra skatter men i fredags kom allt till användning när jag använde dom som dekoration i dukningen.
     
     
    Som vanligt gillar jag verkligen att duka fint men det är återvinning och saker jag har hemma som används. Att springa och köpa massa dyrt för att ha en enda kväll är helt onödigt. Man har mängder med prylar hemma som kan användas. Till just denna dukning är dock det svarta glasväven ny (den är egentligen inhandlad för Halloween nästa helg men fick rycka in redan den här helgen). I övrigt har jag använt våra naturfynd och i dom små flaskorna (från Granit) finns dom blommorna som fortfarande var fina från buketten jag fick av Fredrik med blombud. Jag klippte bort och rensade fula blad och till slut hade jag 6 minibuketter som jag spred ut på bordet. 
    Ljuslyktorna är från IKEA och dom använder jag jätteofta när jag dukar. Himla smidigt med klart glas som man kan fylla med lite vad man hittar – den här gången blev det höstigt röda glasbitar. 
  • Livet

    Vintage

    Rubriken är nog flådigare än verkligheten men jag gillar inte riktigt Second Hand. Vintage låter betydligt mer trevligt. Hur som – jag var på Skopan igår – Väsbys jätte-second-hand-butik som har öppet på lördagar. Jag brukar titta in då och då för lite småfyndande. Igår kom jag därifrån med en hel kaffeservis. Jajamen. Nu jäklar ska det blir kafferep och sju sorters kakor i vinter. Jag har länge varit på jakt efter en riktig mormorsservis men inte för dom fantasisummor man oftast hittar. Jag ville ha en i rosa (såklart) och gärna riktigt sådär ”finservisaktig” med guldkanter och doningar. 
     
    Idag stod min servis där. I full storlek – 12 av varje – där ingenting är skadat eller kantstött. Med tillhörande sockerskål och mjölkkanna. TJOHO! 
     
     
    Hela servisen blev min för den hiskeliga summan av 150 svenska riksdaler. Porslinet är ju givetvis ”skräp” utan stämplar och sånt men det skiter ju jag i. Känslan är där. Färgerna är rätt. Alla delar finns. 3 av 3 rätt och Anne slängde sig över den. 
     
    På bilden ser man även slutresultatet på rullisen jag bakade. Recept kommer upp här under dagen. Det är värt att slänga ihop den här rulltårtan – jädrar va god den blev! 
     
     
  • Livet

    Bygger på höjden

    Vilken dag. Även om man är ledig bara springer timmarna iväg. Vi har hunnit med mycket idag. Bland annat Lek & Bus-kalas för en av Viktors bästa kompisar. Dagen började dock med en djupdykning ner bland Kaplastavarna. 
     
     
    Dom här små träbitarna är en fantastisk leksak. Har tidigare varit svåra att få tag på i butikerna har jag förstått – har bara funnits som pedagogiskt material för skolor/förskolor tydligen -men numera gör Micki Kapla. Säljs i en rejäl lådda för några hundralappar. Mycket för träbitar kan man tycka men jäklar vad ungarna använder dom! Helt klart en favorit här hemma. 
     
  • Maten

    Päronkompott med Ingefära

    God Morgon lediga dag!
     
    Åhh härliga tider att vakna utvilad (trots att det blev väl många avsnitt SOA igår) och vara ledig. Kunna fixa mysig frukost. Äta i lugn och ro med barnen och sen ha tid att fixa och dona efteråt. Jag har sagt det förut och jag säger det igen – jag har inte tid att jobba!
     
    Den här fina fredagen blir det familjemys de luxe. Först ska jag och Harry hänga hela långa dagen och göra massa mys och sen kommer både mormor och morfar samt min kusin med familj på middag ikväll.
     

    Sjävklart startar jag och Harry upp även denna fredag i köket. Det har blivit vår rutin på våra lediga fredagar (stor sorg att det här är den sista…) och idag kokar vi päronkompott. Jag köpte päron i en sån där liten plastkorg billigt i veckan. Tyvärr va dom inge vidare och har redan blivit mjuka och mosiga. Bara att tänka om och göra nåt annat med dom. Kompott är supergott och ytterst användbart, ett strålande sätt att ta hand om frukt och bär som sett bättre dagar. Kompott kan man göra på det mesta – utom citrus, då får man slänga ihop en marmelad istället. 
     
    Päronkompott med Ingefära
     
    ca 400 gram rensade och tärnade päron
    1 msk socker
    1 msk citronsaft
    ½ krm Ingefära
    ½ dl vatten
     
    Släng i allt i en kastrull och låt kok ordentligt tills päronen är mjuka. Häll upp i en tallrik och låt svalna. 
     
     
     
    Kompott är utmärkt att ha i kakor eller istället för sylt till gröt och pannkakor. Jag brukar även använda det till Pannacotta vilket är jättegott. Just idag ska denna kompott fyllas i en kardemummarulltårta. Recept kommer senare idag när jag gjort den. 
  • Livet

    Långledigt

    Ahhh… Nu sover barnen. Middag och disk undanplockad. Städat till perfektion. Lugn och ro i sinnet. 

    Nu blir det Sons of Anarchy på Apple TV, naturgodis och mitt nya faaaantastiska doftljus från Voluspa. Det här heter Saijo Persimmon. Kan inte riktigt beskriva doften men det är en blandning mellan lite sött och syrligt fräscht. Love it! 
    Långledigt ja, som rubriken lyder, har tagit ledigt imorgon och måndag-tisdag. Det är ju höstlov nästa vecka så vi hänger hemma några extra dagar. Härligt! 
  • Bakningen

    Surdegsbröd i snabbversion

     
     
    Har ni inte testat den färdiga surdegen på burk? Gör det! Sjukt smidigt och blir så väldigt gott! Jag gjorde en laddning småbröd för ett par dagar sedan och fyllde frysen. Perfekt till soppa eller kvällste nu i höstmörkret. 
    Receptet står i botten på burken – smidigare kan det inte bli! 
     
     
  • Bakningen

    Strasskakor aka Ulrikakakor

    Strasskakor var obekanta kakor för mig fram till i förrgår. En kollega blev alldeles till sig när hon hittade dessa Strasskakor på Mathem.se. Jag fattade inte riktigt grejen och var självklart tvungen att kolla upp det. Tydligen är det här hennes favoritkakor och dom görs av Delicato. Problemet är att dom inte finns att köpa förutom i jätteförpackningar hos grossister. Jag googlade och hittade mängder av recept på Strasskakor. Problemet är bara att det inte alls var såna kakor min kollega gillar. Det är nog så att Delicato har fått själva namnet om bakfoten. Den enda likheten är i princip att det är en spritsad kaka. En utmaning jag såklart inte kunde motstå. Finns inte receptet får man hitta på själv. Jag surfade runt lite och hittade recept som verkade passa och sen till slut gjorde jag lite på känn. 
     
     
     
    Idag hade jag med mig kakor till jobbet och lät min kollega smaka. Dom fick godkänt!! Dessa kakor får numera heta Ulrikakakor (eftersom det faktiskt inte alls är riktiga strasskakor – varken till recept eller utseende)
     
    Ulrikakakor 24 st. 
     
    200 gram rumsvarmt smör
    1 dl florsocker
    2 dl vetemjöl
    2 dl potatismjöl
    2 msk vaniljsocker
    1 msk kakao
    Mörk choklad till pensling
     
    Gör så här:
     
    Vispa det rumsvarma smöret smidigt (använd elvisp)
    Sikta ner florsocker och vaniljsocker. Vispa fluffigt.
    Blanda vetemjöl och potatismjöl i en annan bunke. 
    Sikta ner mjölblandningen under konstant vispande.
    Dela degen i två delar. 
    Knåda in en msk kakao i den ena halvan. 
     
    Nu kommer det luriga. Spritsningen. Det är galet tungt att spritsa – ta en sprits med stort hål!
    Spritsa ca 5 cm långa strängar av den ena degen. 
    Spritsa sen av den andra degen precis bredvid dom första. 
    Snygga till ändarna med fingrarna. 
    Grädda på 175 grader i ca 12-14 minuter. 
     
    Låt kakorna svalna på plåten medan du smälter choklad i vattenbad. 
    Pensla undersidan på kakorna med choklad. 
    Låt svalna. 
     
     
     
     
     
     
     
     
  • Livet

    Vart köper jag fler timmar?

     
     

    Det finns inte tillräckligt med timmar på dygnet för allt jag vill göra. Bästa lösningen vore helt enkelt att inte jobba. Då hade jag haft massa extra timmar till att göra allt som är kul. Det är märkligt. För att få kunna göra sånt man vill måste man jobba. (ja, man måste ju givetvis jobba för att kunna bo och äta också men nu bortser vi från såna livsnödvändiga saker och fokuserar på livets goda). För att ha råd att göra sånt man vill måste man jobba. För att få dom där få timmarna på kvällen och få veckorna på sommaren som vi vill ha dom måste man jobba. Men! Och det är här det stora Menet (kan man säga så?) kommer. Man jobbar ju jämt så man HINNER ju ALDRIG med det där man VILL göra. Hur kommer det sig?

     

     

     

     

     

     

%d bloggare gillar detta: