Livet

Pastasallad med räkor och mozzarella

Men åh så gott det här va! Den här salladen kommer serveras många gånger här hemma i sommar. Måste testas!

Räcker till 3-4 pers

5 dl valfri pasta
4 msk Creme fraiche
1 bit mozzarella
1 rejäl knippe färsk dill
1 röd lök
2 avokado
1 citron
1 lime
4 dl skalade färska räkor

Koka pastan och låt den svalna. Blanda i creme fraiche och mozzarella så pastan blir krämig. Hacka dill och lök och riv skalet av citron & lime och blanda i pastan. Vänd ner 1 avokado i bitar i pastan och smaka av med salt och peppar. Lägg upp pastan på tallrikar och lägg en rejäl näve räkor uppepå. Servera med skivad avokado och en bit citron. MUMSA!

Jag hade ett filmjölksbröd till också som jag bakade idag men det receptet kommer upp imorgon. Nu blir det sängen för den här mamman. Nattis!

Kommentera

%d bloggare gillar detta: