Småkakor

Kolakakor

Nu är kolakakorna provsmakade. Yummi yummi! Sega med härlig knäckig kolasmak. Möjligen skulle jag minska gräddningstiden med nån minut till nästa gång för att få dom ännu lite segare men gott gott gott när dom är lite hårdare också. Ett måste på varje glassigt kafferep!

100 g rumsvarmt smör
1,5 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3 msk ljus sirap

Sätt ugnen på 225 grader.

Rör smör och socker mjukt i en bunke.
Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver separat i en annan bunke.
Rör ner mjölblandningen i sockersmeten och tillsätt sirapen. Knåda ihop till en deg. Det är enklast att ta tjuren vid hornen och göra detta med händerna.

Dela degen i 4 delar och gör en lång korv av varje del. Dom är svåra att rulla så det lättaste är att bara klämma ut korven i handen och sen lägga den på plåten. Det behöver inte bli snyggt för man plattar till korvarna med fingrarna ändå. Platta ut korvarna så dom är ca 5 mm tjocka.

Grädda i mitten av ugnen i ca 8 min (jag kan tänka mig att 6,30-7 min kan räcka för att få dom sådär härligt sega) Ta ut plåten och skär kakorna på snedden direkt! Dom stelnar fort!

0 kommentarer

Kommentera

%d bloggare gillar detta: