Klassisk smulpaj

När det blir spontanmiddagar är det bra att ha dessertnödlösningar. Smulpaj kan ju vara nödlösningarnas nödlösning. Men ack så gott! Det finns ju lika många recept på denna paj som kockar men det här receptet är det som jag alltid kommer tillbaka till. Helt vanlig smuldeg och bär. Enkelt och så sjukt gott med lite vispad grädde eller ännu mer nödlösning – snabbmarsán.

Valfria bär eller frukter i botten – jag hade enbart frysta hallon med lite socker.

Smuldeg

Jag kör min i matberedare men det går ju såklart precis lika bra att nypa ihop degen med fingrarna.

100 g rumsvarmt smör
½ dl strösocker
2 dl vetemjöl

Smula över bären och skjuts in i ugnen på 180 grader (varmluft) i ca 20-25 min.