Livet

Red Velvet cupcakes till tjejerna

Till tjejerna igår kväll bjöd jag på rosa bubbel och ljuvligt röda cupcakes. (Ja, dom fick ju lite mat också såklart men vi fokuserar på det rosa/röda ett tag). Red Velvet cupcakes finns i oändligt många versioner och utföranden så för recept är det bara att söka på google. Jag ska ge mig på ett par varianter till innan jag lägger upp ett recept här – tror nämligen att det finns betydligt bättre recept än det jag gjorde, även om dom vart väldigt goda. Något ni däremot ska få receptet på är min frosting. Det hittade jag på själv och kommer använda igen – riktigt smarrigt blev det!

På engelska (vilket ju alltid låter piffigare än svenska) blir frostingen så här flådigt –
White chocolate cream cheese frosting

60 g rumsvarmt smör
100 g PH-ost
150 g smält vit choklad
2 dl florsocker

Som alltid gäller – blanda smör och PH-ost. I med chokladen och sist rör i florsocker. Den här frostingen blir ganska rinnig och måste få stå i kylen en stund och stelna innan den kan spritsas. Men åhh så god den är!

Kvällen i övrigt var hur trevlig som helst. Pastasallad, kallskuret, grönsallad och bröd bjöds till mat och lite vin (och det rosa bubblet) åkte i till. Jag fick ett presentkort på Make Up Store (Whhhhiiii!!! Nytt smink till mig) och ett presentkort på bästa affären Inredningskompaniet här i Väsby. Tack snälla!! ♥

Kommentera

%d bloggare gillar detta: