Livet

Kryddiga mandelkakor

Första baktestet i den här märkliga dieten. Det finns ju massor med recept på nätet och jag högg bara första bästa för att göra ett test. Jag måste säga att dom kakorna ändå blev rätt ok. Jag har massor med idéer och förändringar jag kommer testa framöver. Det här kan nog funka även om det blir betydligt dyrare att baka såhär jämfört med ”vanligt” bak.

100 g smör
2 krm mald kardemumma
2 krm mald kanel
1 krm mald ingefära
2 dl mald mandel
2 msk fiberhusk
1 msk sirap
1 ägg
4 rutor mörk choklad (jag använde 85%)

Lägg smör, kryddor och sirap i en kastrull. Ge ett hastigt uppkok, rör om väl och låt sedan svalna.

Blanda den malda mandeln med fiberhusk i en bunke. Rör ned kryddblandningen och ägget. Blanda väl. Ställ i kylen att svälla 5 minuter.

Rulla matskedsstora bollar och platta till lite. Lägg på bakplåtspapper och ge kakan ett mönster med en gaffel.

Grädda på 200 grader i 10-12 minuter. Låt svalna på galler.

Smält chokladen i vattenbad och spritsa över kakorna. (jag hällde chokladen i en liten 1-liters plastpåse och klippte av ett litet litet hörn så det gick att spritsa)

Smakar det som riktiga kakor? Nja. Är lyckan total över att få ta en liten kaka till kaffet. OHH JA!

0 kommentarer

Kommentera

%d bloggare gillar detta: