Pannknack

Vaknade med århundradets huvudvärk idag. Ingen vidare start på en dag. Om det åtminstone var för att jag partade igår men nej, jag har förmodligen legat tokgalet på kudden eller nåt. Men, det är bara att skaka av sig och sparka igång dagen ändå.

VI SKA HÄMTA VIKTOR IDAG!!!!!!

En utflykt till stora staden är planerad så jag får förlägga träning och annat måste till ikväll.
En smoothie och en kopp kaffe ska ner i magen sen drar vi!

Trevlig söndag!

Frozen Blueberry Cheesecake

Såhär på kvällskvisten tänkte jag dela med mig av ett alldeles förträffligt recept på frozen cheesecake. Det är en neutral cheesecake som kan dekoreras och smaksättas lite som man vill. Perfekt att ändra efter årstid beroende på vilka bär, frukter och smaker man får tag på för tillfället. Jag gjorde den här med neutral kakbas, lite lime i själva smeten och sen stora fina (handplockade av mig) blåbär. Smarrigt värre!

Gör så här:

Kakbotten görs på 400 g kakor och 75 g rumsvarmt smör. Vanligtvis används digestive men prova med annat skoj som omväxling! Mina favoriter är maryland cookies för lite choklad och extra krisp eller pepparkaka om man vill ha lite julfeeling. Blandar jag andra kakor brukar jag dela 50/50 med digestive/annat.

Krossa kakorna i matberedare och blanda i smöret. Tryck ut i en form med löstagbar botten och grädda sen i ca 10 min på 175 grader.  

Smeten:

4 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
200 g philadelphiaost
4 dl vispgrädde

ev. smak. I det här fallet rivet skal av 1 lime. Men testa citron, apelsin, kakao, krossade marianne (funkar kanon med maryland botten) eller annat gott.

Separera äggulorna från vitorna (utan att det kommer någon äggula i vitorna).
Vispa äggulor, strösocker och rivet limeskal poröst i en bunke och rör ner philadelphiaosten.
Vispa grädden fluffig och vänd ner den i smeten.
Vispa vitorna till ett hårt skum och vänd försiktigt ner dem i smeten.  
Fyll formen med smet och knacka sedan formen lätt mot bordet några gånger så luftbubblor försvinner. 
Frys smeten i 3–4 timmar, så att den är lättfryst vid servering.
Spola utsidan av formen med varmt vatten så lossnar cheesecaken lätt.
Servera med bär eller frukt som passar till fyllningen du valt.  

Kortaste bröllopet

Jahupp. Då är man hemma och ombytt till myskläder i soffan då. Medan 75 andra kalasar vidare på vad som förmodligen kommer bli en superkul fest. Stackars Harry ville inte idag. Inte alls. Farmor ringde lätt förtvivlad (det sista man vill är ju liksom att ringa hem mamma när man är barnvakt). Hon fick inte i ungen mat. Han bara tvärvägrade. Så det vara bara att packa ihop sig och åka hem. Mitt i middagen. Kändes sådär. Fredrik stannade kvar och representerade familjen.

Så. Nu sitter jag här. Med en sjukt nöjd (och mätt) liten skit sött sovandes i sin säng. Och jag ska tillbringa kvällen med min dator och nån gammal rulle på TV. Det är ju också ett sätt att ta sig igenom en lördagkväll när man är piffad och sminkad för första gången på typ 1 månad. Surt sa räven.

Världens smutsigaste spegel såg jag idag. Viktor har nog varit där tror jag 🙂

Jag har på mig en jättegammal kjol från JC som är jättefin (betydligt finare än på bilden) och ett nytt linne från Gina. Guldsandalerna är från H&M.

Gångerna jag har sminkat mig ordentligt senaste året kan räknas på en hand. Så det är mycket kärlek bakom det här kan jag säga. Och så fick jag åka hem… jäkla skit!

ONT

Alltså – AJ! Verkligen AJ! Har sån träningsvärk så jag vet inte var jag ska ta vägen. Men var ute imorse ändå och gjorde ett nytt pass. Kändes så sjukt bra att jag tog mig iväg! Imorgon är det dags igen och jag kan säga att jag inte ser fram emot det!

Trots onda muskler har jag och Harry varit på en liten shoppingtur nu på förmiddagen. Det vankas ju bröllopsfest ikväll och Fredrik behövde nya brallor och jag skulle ha ett linne tänkte jag. Det är REA i butikerna. SlutREA. Det är billigt. Det blev inte ett linne…


De första två är från Kappahl och dom tre sista är från Gina. Total kostnad: 157 kr

Till kvällen i ära tänkte jag ha ”guldsmycken”. Jag är en silvertjej så utbudet här hemma är ynkligt. Jakten var larvigt enkel och jag kom hem med en hel påse bling för typ inga pengar. Ur&Penn sålde 5 halsband för 100 pengar. Sånt gillar vi!

Armband och örhängen från Gina. 19:- /st

En sjukt lyckad shoppingtur. Fredriks brallor? Jodå, han fick ett par shyssta beiga från Dressman.