• Dessert

    Banan & Nutella Milkshake


    Ikväll gick gravidhormonerna all-in och det resulterade i fullständig sockerchock. Jag tog lite av allt jag hade hemma som innehåller socker….

    Får jag presentera Annes Banan & Nutella Milkshake med chokladsås och vispad grädde.

    Finns inget recept direkt då Fredrik kom in i bilden och vi mer eller mindre bara hällde i lite av allt men på ett ungefär gjorde vi så här:

    1 Banan
    ½ liter choklad/vaniljglass
    2 msk nutella
    1 msk socker
    3 dl mjölk
    1½ dl vispad grädde för att få lite fluff

    Chokladsåsen hällde jag direkt i glasen så dom blev så där piffiga. Fyll shake upp till kanten och sen en rejäl klick grädde på toppen. Sååååå gott men pass på, det är mäktigt. Vi har inte rört oss ur soffan på bra länge… 🙂

  • Mjuka kakor

    Äppelcupcakes med toscatäcke

    Våra fikagäster fick givetvis nybakat – en ny lite egenpåhittad variant som blev riktigt bra! Mixade en standardsmet för cupcakes med massa äppelbitar och sen på med ett toscatäcke. Blev liksom lite äppelpaj, muffins och knäck allt-i-ett.

    Jag använder mig av Leilas grundrecpet för cupcakes. Vet att jag har lagt upp det receptet förut men hittar det inte just nu så här kommer det igen.

    100 g smör
    2 st ägg
    1.5 dl strösocker
    1 tsk vaniljsocker
    2 dl mjölk
    1 st citron, skalet
    4 dl vetemjöl
    2 tsk bakpulver
    1 nypa salt

    Sätt ugnen på 200 grader om du vill göra stora muffins, och 225 grader varmluft om du vill göra små.

    Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst
    Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.
    Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en annan bunke och rör sen ner det i smeten.
    Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.

    Blanda i stora bitar skalat äpple i smeten, jag använde 3 st till 9 stora cupcakes.

    Fyll formarna till lite under kanten. Grädda ca 8-9 min. Muffinsarna ska inte bli helt klara.
    Under tiden dom gräddas kokas toscan:

    50 g margarin
    1 msk mjöl
    1 msk grädde
    0,75 dl socker
    50 g hackad mandel (eller färdiga mandelspån)

    Koka upp allt utom mandeln. Häll i mandeln sist.

    Ta ut dom nästan färdiggräddade muffinsarna och platta till dom med en sked. (I vanliga fall vill man ju gärna ha höga cupcakes men inte idag). Häll ca 1-1½ msk tosca på varje cupcake och grädda till sist i ca 6-7 minuter eller tills toscan fått fin färg.

%d bloggare gillar detta: