• Annes Tårteria,  Bakningen

    Mormors rulltårta på löpande band

    Jag bakar. Mycket. Det är sen gammalt. Men allt som oftast bakar man en sak. Nu har jag haft ett litet specialuppdrag som krävde speciallösning (tack igen kära visdomstand som sänkte mig i 4 dagar). Denna gång fick jag kalla in mamma. Min mamma kan mycket men baka är inte en av hennes styrkor. Hon kämpade dock på och skopade mjöl och bakpulver som aldrig förr. Resultatet färdigställs inte förrän på stora dagen på lördag men nu vilar 8 rulltårtor i frysen på att piffas och dekoreras på plats. Spännande!

    För den som vill göra rulltårta – och det vill man ju – är detta det enda recept ni någonsin kommer behöva. Det är bäst helt enkelt. Mormors. Såklart.

    Arkivbilder på rullisar jag gjorde till Viktors skolavslutning. Hur dessa jag bakat idag kommer se ut får förbli en hemlis några dagar till…

    Mormors Rulltårta

    Till en rulltårta

    3 ägg
    1 1/2 dl strösocker
    1 dl potatismjöl
    1 dl vetemjöl
    1 1/2 tsk bakpulver
    1 tsk vaniljsocker

    Cest och saft från en halv citron

    Sätt ugnen på 230 grader varmluft.

    Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjölsorterna och bakpulvret, och sikta ner. Häll i citronsaft och cest. Rör om med en slickepott och häll upp i en långpanna med bakplåtspapper. Grädda i 5 minuter. Vänd upp på sockrat bakplåtspapper. Låt svalna ca 30 sek bara innan fyllning breds på och tårtan rullas ihop från ena kortsidan. Rulla in skarven i botten och låt svalna i sin bakplåtspappersrulle.

    Fyllning tar man vad man har – bär, sylt, kompott eller smörkräm.


  • Livet

    Snabbgenomgång av gångna veckan…

    God Kväll! Men panik så länge sedan det var jag kikade in här. Brukar mina veckor vara fulla så har då dessa två slagit ALLA rekord. WordPress-appen har inte jobbat med mig och förra veckan när vi var på konferens fick det bli lite Instastories bara – men gud så härlig och rolig vecka. Jag skulle visat mitt nya fina hår och mina nya hårpryttlar men tror ni jag hann locka håret en enda gång eller?! Nope. Det var in-ut på typ en kvart mellan möten, spa och middag.

    Men ett par bilder i alla fall bara för att jag har världens snyggaste och grymmaste kollegor!

    Hur som – kom hem och skulle göra sååååå mycket saker i helgen. Men icke – i fredags drog jag istället ut en jäkla visdomstand akut. Så hela helgen gick åt att ynkla sig. Fick dock två riktigt sköna kvällar hos vänner med gooooodaste grillningarna.

    Vet inte hur många timmar jag låg så här medan to-do-listan bara växte.

    Veckan som gått har tack och lov bara kommit till onsdag – än finns det hopp om en lite långsammare avslutning. Men my god vad livet kastar på en ibland alltså. Galet på jobbet, ungarna börjar skolan, tokig kattunge, lovat att baka till bröllop. Och så allt det vanliga utöver. Vilket påminner mig om att det är hög tid att sussa. Over and out!

  • Livet

    Snabb och tidig måndagslista

    Idag är man uppe med tuppen minsann! Ska iväg på konferens med jobbet hela veckan så väskan är packad! Tänkte att det kan var på sin plats att ta en liten reflektionslista så här efter en grym helg! Vi har fått så mycket av både nytta och nöje även om både jag och Fredrik dras med en seg och högst meningslös förkylning!

    Bara Svante som är uppe och röjer med mig – familjen sover som stockar! Vi har inte alls kommit in o skol- och jobbtider ännu…

    Nummer ett på dagens lista är SÅ städning!! Alltså under helgen har vi RENSAT i både tvättstugan, grovhallen och kontoret! Halleluja! Vi har bott här i tre år nu och det märks kan jag säga. Fasen vad man hinner samla på sig mycket ”bra” grejer! Men nu är det rent, snyggt och rensat. Såååå skönt!

    God mat! Vi har lagat och ätit massa gott i helgen! Det blir man ta mig tusan glad av på riktigt! Vi har lagat smarrig fiskgryta med bonusfamiljen – det skulle komma recept på den men som alltid ändrade vi så mycket under resans gång att jag inte ens vet receptet längre. Vi var även och fikade riktig gofika på Café Villa Ed. Det är nya ägare där som vi känner lite grann så givetvis var vi tvungna att supportera! Söndagens middag var en oväntad hit – köpte Rösti för 10 kr (!!!) på Ikea när vi var där. Gjorde dom i ugn och hade rökt lax, rom och smetana till. Snabb-lyx-mat av bästa sort! Och kolla högst upp till höger – chokladfondue till lördagsdessert! Hur gott?!?

    Häng med Harry! Vi var iväg och körde en himlans massa kickbike i Rålis! Eller ja alltså han kör och vi kollar och filmar på beställning! Det här med kickbike har blivit ett superintresse för honom vilket är jättekul! Det bästa är att han numera också håller på att lära sig klippa filmerna och redigera i IMovie. Superkul och bra att lära sig! Mamma hejjar på allt hon kan – kreativt arbete helt i min smak!

    Rutinerna. Sommar och semester är magisk. Men det är ju just magiskt för att man har dessa rutiner resten av året och sen bara kan släppa allt. Nu ska rutinerna bli just rutiner igen och jag kan tycka att det är rätt nice ändå. Allt ska passas in – jobb, skola, träningar, nöjen och små lyxiga smitningar från just samma rutiner under hösten. Jag gillar höst. Hahaha jag är sån mupp – säger ju samma om alla årstider! Men så är det – älskar när det byter och man får lite av en nystart! Klart det är surt att semestern är över men nu kommer allt göttit som hör till sensommar/hösten till. Jag gillart!

    Nygammal vänskap! Den här punkten är RIKTIGT bra! I veckan kom några kompisar över och käkade. Vi har inte setts på ÅR. Det var som att tiden stått still och vi hade såååå mysigt! Så härligt att få uppdatera sig och snacka av sig. Göra små planer om nya dejter och liksom ta upp allt på nytt! Ni har varit saknade ska ni veta! Så fort solen lyser en kväll tar vi en tur med båten! ❤️

    Jahapp! Dagens lista precis lagom klar till taxin stannar till här på Bromma. Hörs igen från Västkusten! (Om min gravt överviktiga väska gör att jag ens kommer på planet vill säga)

  • Ytligheter

    Sensommarfin i håret

    Det är ju så snvårt att fota hår!!! Men den här lite sneda och halvsuddiga bilden visar i alla fall färgerna i mitt nya hår bra! Men alltså hur spetsig näsa har jag?! Haha – tur att man inte tar bilder med den här vinkeln så ofta!

    Ny färg då som sagt. Min JÄTTEblekta trista och framför allt slitna sommarhår har nu fått sååå fina mörkare slingar och en kall askig ton. Jag är alldeles kär i det. Klippte bara lite lite lite för att låta det växa vidare – nu sparar jag tydligen igen! Jag vet ju nästan aldrig vad jag vill ha när jag kommer till frisören och nu var jag dessutom hos en annan tjej än jag brukar. Men hon visste tydligen mer än jag själv om vad jag ville ha för detta blev bara SÅ bra.

    Finns det något härligare än att gå till frisören efter semestern!? Man känner sig som en ny människa med lite nytt fräscht barr. Jag har dessutom lyxat till det med några riktigt snajdiga hårpryttlar. Ska fota så får ni se ikväll. Måste bara få hjälp att hålla kameran så att bakhuvudet faktiskt kommer med i bild!

  • Bakningen

    Trädgårdslyx – Knäckig Vinbärspaj

    Har tänkt lägga in detta recept sen helgen. Har tänkt visa upp vår nya familjemedlem. Har tänkte träna. Har tänkt läsa. Ja ni hajjar. Hade så mycket som jag tänkte hinna men nej – annat kom mellan. Bra saker dock! Har umgåtts med vänner. Börjat renovera Harrys rum. Busat med Svante – den där nya familjemedlemmen. Och lite sånt. Badat i poolen och göttat oss.

    Men åter till pajen. Det fullkomligt dignar av bär i trädgården just nu. Vi äter allt vi orkar. Denna paj är proppad med röda vinbär från typ två grenar. Bären är större än någonsin! Det är något speciellt med att bara kunna gå utanför dörren och plocka in bär och frukt. Vi har massor av planer för trädgården och där ingår även en rejäl köksträdgård. Det är dock lite större projekt än vi klarar själva så till våren hoppas jag på att en grävmaskin kommer och fixar marken så jag sen kan börja planera på riktigt.

    Haha åter till pajen igen då. Det här receptet är ett favvo verkligen. Det är från Roy Fares från början men jag har ändrat det lite lite så att det, i min mening, blir än lite bättre. Enkelt som en smulpaj men känns betydligt mer ”bakad” och lyxig. Degen är också lite sötare än vanliga smulpaj vilket behövs till de sura bären.

    Knäckig Vinbärspaj

    Obakad paj – glömde totalt att fota den när den var klar. Alla ville bara hugga in!

    Degen

    • 120 g smör
    • 120 g vetemjöl (2 dl)
    • 60 g havregryn (2 dl)
    • 1,5 dl rårörsocker
    • 70 g ljus sirap (0,5 dl)
    • 1 krm bakpulver
    • 1 nypa salt

    Fyllningen

    • 1 l röda vinbär (eller andra bär – vi körde björnbär också denna gång)
    • 8 g maizena (1 msk)
    • 45 g strösocker (0,5 dl)

    Sätt ugnen på 185 grader. Repa och skölj bären. Låt rinna av noga i en sil. Gör under tiden smuldegen: Alla ingredienser i en matberedare och kör till en smulig smet. Blanda bären med socker och maizena. Lägg i en pajform. Fördela degen jämt över bären. Grädda långt ner i ugnen ca 20 min. Passa pajen lite noga så inte degen bränns. När bären bubblar upp längs kanterna och degen fått fin färg är pajen klar. Låt svalna nästan helt.

    Servera med vaniljsås, glass eller grädde. För extra piff är det superfint att, när pajen är kall, sikta över florsocker och lägga på några vinbärsblad innan servering.
  • Livet

    Körskor

    Körskor – Är det ingen mer än jag som har körskor? Alltså har en ballerina för högerfoten liggande i bilen som man lite smidigt kan byta till när man har snyggpuppor på sig?! Jag trodde ärligt att det här var rätt vedertaget men efter att ha blivit utskrattad på jobbet i veckan av kollegor anser jag mig haft fel. Det leder till min nästa fråga – hur kan man INTE ha körskor? Köra med klackar suger. Klädda klackar och kilklackar blir dessutom förstörda när dom ligger mot mattan i bilen. Till sist är det ju ett ypperligt tillfälla att låta fötterna kommer ur klackarna en stund.

    Det här är ett par favoritklackar. Inte så höga så sjävla klacken går att köra med – MEN – dom är klädda och blir alltså skitfula om jag kör i dom. Så jag hoppar i mina gamla Vagabond, som sett såååå många bättre dagar men är dom skönaste skor jag har, när jag sätter mig i bilen. Jag kör säkert och bekvämt och mina klackar håller sig snygga. Har ni inte körskor i bilen – skaffa det bums!

    Bild från tidigare i veckan – nu sitter jag i soffan och gossar mig i myskläder. Magen full med charkisar och bubbel och själen fylld med härlig energi efter en dejt med Jessica. Såå länge sen vi sågs och så mycket att ta igen. Men nu är vi på banan och jösses va härligt det var att ses ikväll!

  • Äventyren

    En helg på sjön

    Åhhhh vilken helg!!!! Det kanske har varit lite FÖR varmt – det kan jag hålla med om – men för oss som har kunnat hålla till på sjön har det varit underbart. Vi har tillbringat typ all vaken tid på Flytan. Det har inte varit så mycket om båten på bloggen efter den där snöpliga första turen som slutade med bärgning. Hon har sedan legat 5 veckor på verkstad för fix och trix. Men nu är hon på G igen och vi njuter så mycket vi orkar!

    Vi hr mött upp vänner på sjön och haft vänner o familj med oss. Vi har fiskat, haft med oss picknick och badat. Vi har åkt vattenskoter och suttit i solen på varma klippor. Vi har varit ute redan på morgonen och stannat till solen börjat gå ner. Även om semestern är slut och vi har börjat jobba känns det som att härligheterna bara fortsätter. Den här helgen hade lika gärna kunnat vara en semestervecka – så mycket har vi hunnit med.

    Nedan kan ju vara sommarens bästa bilder. Hittade ett nytt snabbläge på kameran som liksom gör allt åt en från början. Me like! Det är ju liksom inte riktigt så att denna fotomodell håller posen tills mamman fipplat klart med alla inställningar…

    Imorgon är det måndag och ny vecka. Jobb igen men kvällarna är fortfarande våra att göra ALLT vi kan av. Så snart vi är hemma imorgon packar vi och åker ut igen!

  • Summer tour 2019

    Tillbakablick Öland

    Hej världen!

    Har kommit hem. Packat upp. Lever i ett tvättberg. Släppt iväg barn till pappa och mormor o morfar. Bara jag och Fredrik själva. Och jobb. Men vi lever kvar lite lite till i semesterbubblan och kikar på våra sista dagar på vår resa – ÖLAND!

    Ingen sommar är komplett utan en sväng till Öland. Denna gång mötte vi upp mamma o pappa som kom med husvagnen och så värsta bonusen – Sundströmmarna var där med Husbil. På samma camping. Alltså det kunde ju inte bli bättre!

    Vi har självklart lirat minigolf – ytterligare ett måste! ÄLSKAR bilden Viktor tog när jag slog – inte alls seriös och HELT inne i spelet. För att vinna är ju inte det viktigaste. Viktor vann dock trots mitt fighting face. Killarna körde Gocart. Jag och Fredrik som är åksjuka stackare kan knappt kolla när dom kör för att det snurrar för mycket men jäklar va duktiga dom var! Harry körde för första gången – LYCKAN att ha vuxit i att få köra de stora bilarna.

    Äter gör man ju en del på semestern och på Öland svämmar det över av favoriter. Självklart var vi till Böda Hamn och käkade strömming (SÅ GOTT), vi var på Lammet o Grisen (Viktor vann överlägset igen – hur mycket kött kan det få plats i en 13-åring?!) och vi har haft ljuvliga grillkvällar med familj och vänner. Jag kan verkligen rekommendera att slå ihop familj och vänner samtigit – bästa av två världar på en camping!

    Det här är liksom det som är på riktigt. Sitta precis på den stenen och bara sitta. Jag är inget fan av Ernst men ska man nån gång ”bara sitta och ta in rummet” så är det fasen på en sten vid stranden på Öland.

    Vädret bjöd på det mesta – från busväder till högsommar. Vi avslutade såkalart vår allra sista dag med att åka till vårt absoluta smultronställe. Bjöds på närkontakt med kossor (Viktor trampade till och med i en färsk koblaja – HYSTERISKT kul) och bad.

    I motljus så ingen av oss ens kan hålla ögonen öppna. Men det blev sista semesterbilden. Jag ska göra en liten sammanfattning av hela resan men det får bli när jag samlat ihop mig lite och fått ordning på livet igen. Nu är det fullt fokus på jobb och att hinna suga ut lite mer sommar!

  • Summer tour 2019

    På semester på riktigt

    Hej där!

    Kikar in och säger hej bara! Det är tomt här och så får det vara ibland – har låtit bli att starta datorn och ladda över bilder. Bästa med att jag skaffade mig ett larvigt stort minneskort till kameran – jag behöver inte tanka över så ofta.

    Så under veckan i Kroatien har jag helt enkelt låtit datorn vara och då har även bloggen fått semester. Jag laddar inte upp bilder från mobilen då dom sen senaste uppdateringen av WordPress verkar hamna både på sne och upp och ner. Så trist när man lägger ner tiden och skriver och donar och så hamnar bilderna fel.

    Pride i München – heeelt galet på stan! Barnen har gjort stora ögon till glitter, paljetter, män i hööööööga klackar och folk i de mest tokiga kostymer. Synd att den generella fyllan var ungefär på samma höga nivå som klackarna bara…

    Vår resa finns så länge på min insta och mina stories. Vi är på väg hemåt och är just nu i München. Imorgon drar vi vidare och ska kötta på hela vägen till Rostock är planen. Dock vet man aldrig med tysk trafik så vi håller det öppet vart vi sover! En vecka av magi kvar!!!

    Tunnelbanan in till München ikväll! Vi passerade preciiiiis utanför Alliance Arena där Bayern München spelar = Nöjd Viktor!

  • Summer tour 2019

    Mühlbach, Sydtyrolen

    Mitt i ingenstans – efter timmar bilåkande genom bergen kom vi fram till den lilla byn Mühlbach. Den ligger i italien men är typ tyskt. Alla snackade tyska och det kryllade av käcka vandrare – och vi. Men vad gjorde det. Miljön är helt otrolig och vi hade ett jättefint hotell. Hotellet har en spa och poolavdelning inomhus så ett nästan timmes långt dopp satt fint efter många timmar i bil. Efter en dusch tog vi oss en ”tur på stan”.

    ”Stan” är ju typ en liten korsning och huset där linbanan går upp längs berget men det finns ett par små restauranger, ett café och en liten matvarubutik. Och oh my vilken butik. Det är i Italien man ska bo. ALLT gott finns i mängder. Fast butiken är mini fanns ALLA skinkor, korvar, ostar, oliver och grönsaker man kunde tänka sig. Goda bakverk och nybakat bröd. Vi gick loss och fick oss det bästa eftermiddags-melliset so far på denna resa.

    Nu är det här enl liten pelargon men här är det blommor i precis varje fönster, på varje balkong, vid varje dörr och på varje staket. Pelargoner ska det tydligen vara och såååå fina är dom!

    På kvällen åt vi i hotellets restaurang – det ingick – och det var inte vilken middag som helst. 6 serveringar totalt och vi rullade upp på rummet ett par timmar senare. Riktigt bra käk!

    Såklart bänkade vi oss för tjejernas VM-match. Vi hittade en italiensk sportkanal som sände. Jag och Viktor höll ut hela långa vägen till den trista förlusten var ett faktum medan Harry och Fredrik somnade redan under andra halvlek.

    Utsikten från vår balkong vid 8 på morgonen. Det går liksom inte att ta in. Och går inte ens nästan att få på bild. Det är helt magisk utsikt och miljö. Här kan man liksom inte stressa eller känna sig pressad. Man bara stannar upp och stirrar ut över bergen. Vi skuttade pigga och glada ner till frukosten som var minst lika bra som middagen. Sen var det dags – linbanan upp till nästa by!

    Vi tog oss en promenad, köpte vykort och souvenirer i en liten butik och satt och njöt av utsikten på några larvigt stora solstolar. Hela den här lilla byn består av hotell och de nödvändigheter hotellgästerna kan behöva. Det som ska levereras kommer med minismå lastbilar och helikopter (!!!). Det byggs överallt och man har små lyftkranar på var och varannan tomt – det går ju inte att köra upp grejer med bil. Vandrarna flockas och far i väg åt alla håll med fotriktiga kängor, stavar och ryggsäckar. Vi lite mer felplacerade turister tog linbanan ner igen för att packa ihop och åka vidare.

    Om vägen UPP för berget var klurig var det ingenting mot nervägen. Vårt nästa stopp – Trieste – ligger inte ens 30 mil bort men det tog oss 5 timmar. 50 km/h och de sjukaste kringel-krok-vägar vi kört hittills. Det stoppade dock inte timmerbilar och tunga lastbilar från att bara kötta på. Jäkla dårar alltså!

    Redo för bilfärd! Vi brukar ju säga att ungarna är duktiga på att åka bil men denna resa har dom fasen överträffat sig själva. Det är inga varken korta eller lätta strapatser vi åkt. Genom Polen på deras skitdåliga vägar och nu genom halva Italienska bergskedjan (det är en överdrift men det har känts LÅNGT). Det har dock även varit de absolut vackraste vägarna vi åkt. Nedan bilder är bara ett axplock och ger inte ens nästan känslan av att åka där mellan bergen.

    Nästa inlägg här kommer från Trieste. Vi har varit här en dag nu men har en kväll kvar innan vi beger oss den sista lilla biten ner till Kroatien. Dock ska vi genom bergspasset i Slovenien som tog oss nästan 2 timmar förra gången så det kan bli en längre färd än väntat. Imorgon kommer även Bonusfamiljen så imorgon kväll blir det storfamiljsmiddag vid poolen.

%d bloggare gillar detta: